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6月3日，迎駕春風美酒小鎮文化旅游項目簽約儀式在霍山縣舉行，這個總投資額達50億元的項目，是繼五桂峽(六萬寨)旅游綜合開發項目后，迎駕實施的又一重大旅游項目。這標志著已經擁有“生態產區”的迎駕集團，再度將“生態釀造”理念的外延擴展，在疫情沖擊的嚴峻環境下，逆勢投入，以初心培“生態之源”，為迎駕貢酒贏得長遠基業。

春風拂來，小鎮酒香四溢

迎駕春風美酒小鎮文化旅游項目，是迎駕以市場化模式推進“大生態”的又一杰作。

據了解，迎駕春風美酒小鎮文化旅游項目總投資50億元人民幣，合作方為安徽迎駕集團、海南同利實業集團有限公司。這一項目融生態旅游、教研實踐、美酒文化、康養娛樂為一身，共分為國家級中小學生研學實踐營地、國家級青少年體育活動營地、“曲水流觴”酒香水街、五星級酒店、康養中心、空中游覽及汽車星級營地、大別山民俗博物館、迎駕別院等7大板塊。項目建成后，將成為霍山城市旅游的集散地、霍山西部發展的新中心，霍山最美旅游環線的新門戶，進一步提升霍山縣城市建設品位。

當天的合作儀式上，霍山縣政協主席尹如江在講話中祝賀兩家企業成功合作，并表示，縣政協將全力支持項目建設，搞好服務，努力營造最優質環境，確保項目順利推進。同時希望合作雙方早日開工建設，早日建成達效，為建設幸福美麗新霍山再添新貢獻。

實際上，這并非是迎駕第一次以市場化模式推進“大生態”——此前迎駕已部署總投資10.8億元的五桂峽(六萬寨)旅游綜合開發項目，分三期完成。項目依托落兒嶺鎮五桂峽(六萬寨)良好的山水林木資源及紅色文化底蘊，通過綜合開發，打造集抗日文化體驗、戶外運動體驗、山地觀光、極限運動、實景演出、休閑度假、康體養生、民宿旅游為一體的綜合型生態文化旅游區。

這兩大依托地域特色、采用市場化模式推進的“大生態”項目，總投資達60.8億元人民幣。尤其今年推進的春風美酒小鎮文化旅游項目，其高達50億元的總投資額，無疑堪稱疫情沖擊之下的大手筆。

先前推出的五桂峽(六萬寨)旅游綜合開發項目，圍繞霍山縣的生態之美而展開，此次簽約的春風美酒小鎮文化旅游項目，依然是依托生態為核心，不過更為突出“酒”的主題。

在業界人士看來，迎駕在對“生態”一以貫之的同時，也將傳統酒文化中“稟賦天地靈氣”的生態理念與現代旅游相融，發展周邊產業，實現了對酒業與酒文化的最大延伸和挖掘。

六位一體，構建全方位的生態體系

無論是五桂峽(六萬寨)旅游綜合開發項目，還是迎駕春風美酒小鎮文化旅游項目，無不體現著迎駕集團的生態初心。

實際上，發展生態釀造，迎駕貢酒既有先天條件，又有后天優勢。

迎駕貢酒的產地霍山縣，是世界美酒特色產區——中國生態白酒之鄉、中西部第一個國家級生態縣、首批國家級生態保護與建設示范區、中國天然氧吧縣、中國好水縣、中國竹子之鄉，生態資源非常豐富，這為迎駕貢酒發展生態釀酒提供了自然基礎。

一方面是自然天賦，另一方面則是基于自然天賦的理性選擇。在中國酒業，迎駕酒無疑是最早一批致力于生態釀酒的先行者與引領者。早在上世紀80年代，倪永培走馬上任之后，就提出了“大自然才是最好的釀酒師、消費者認為健康好喝的酒才是好酒”的品質理念，這為迎駕酒后來發展和堅持“生態釀造”提供了堅實的理論基礎。

此后多年，迎駕貢酒始終堅持生態釀酒實現綠色發展的道路，逐漸形成“生態產區——構筑環境前提、生態剮水——打造水源基地、生態釀藝——創新技術體系、生態循環——突顯社會責任、生態洞藏——錘煉酒體風格、生態消費——倡導健康生活”六位一體的生態體系，致力于打造中國生態白酒領軍品牌。2018年，在中國酒業協會的領導下，由迎駕聯合江南大學、北京工商大學、中國食品發酵工業研究院成立的“中國生態白酒研究院”落戶迎駕。

依托中國生態白酒研究院，迎駕廣邀全國名優酒廠同仁共同參與，成立中國生態白酒聯盟，制定生態白酒的行業標準，讓中國白酒業共享生態白酒紅利，實質性推進中國生態白酒的建設進程。

消費為本，迎駕的生態發展初心

多年來的持續投入，讓迎駕形成了從內到外的全方位“生態釀造”體系，這份堅持與初心從何而來?

倪永培上任之初“大自然才是最好的釀酒師、消費者認為健康好喝的酒才是好酒”的理念，奠定了迎駕“生態釀造”的理論依據，也成為迎駕發展生態的“初心”所在。

經過多年的發展，迎駕集團生態優勢不斷凸顯，成為國家工信部認定的白酒行業第一家綠色工廠，被上海大世界基尼斯總部認定為“中國生態環境最美的酒廠”。目前，迎駕集團年產原酒5萬噸，現有生態洞藏、迎駕金星銀星、百年迎駕、迎駕古坊等多個系列產品，迎駕貢酒連續五次榮獲“中國白酒酒體設計獎”、“國家地理標志保護產品”、“中華老字號”等殊榮。

2018年10月，以“和諧生態，共贏未來”為主題的第二屆中國生態白酒發展高峰論壇暨中國生態白酒研究院發展規劃會上，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉盛贊迎駕貢酒六位一體的生態釀造體系，認為其已經成為中國白酒行業中生態釀酒研究的引領者。

“大自然才是最好的釀酒師、消費者認為健康好喝的酒才是好酒”的發展初心，也得到了專業機構的認可。

中國食品發酵工業研究院白酒中心部主任韓興林表示，從消費者實際體驗方面考量，市場上經久不衰的酒無一不是飲用舒適度好的酒，具體表現為：醉得慢、醒得快、口感甜美、香氣宜人。中國食品發酵工業研究院與帝國理工大學、劍橋大學、北京協和醫院等國內外頂級機構合作展開研究，通過科學實驗的方式證明——迎駕貢酒正是這樣的好酒。

也就是說，符合中國傳統“天人合一”自然生態觀念的酒文化，也經受住了現代科學的檢驗，它證明了這種與風土、釀藝息息相關的產業，對生態環境與生態工藝有著絕高的要求。而吻合這種生態要求的成品，也必然契合消費需求。

中國釀酒大師、安徽迎駕集團總裁倪永培曾指出，生態釀酒、創造綠色的生態發展理念，是順應新時代消費升級的趨勢，為中國白酒走向世界提供了方向。而迎駕貢酒的生態釀造開創了新的世界語言，成為行業共識。