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還好，有前輩同事帶我來到了釀酒車間參觀釀酒工藝流程，這是我第一次見到了甑鍋、冷凝器、行車、拌糧機等等一系列的釀酒設備，仿佛置身于奇妙酒香世界的我一時間有些陶醉，差點忘記此行的目的。短暫的參觀過后，我整理好記錄下來的相關內容，逐漸對釀酒的操作工藝流程有了一個清晰的輪廓，只是覺得少了點什么。就這樣，我找到了他，在伊力特工作了40年的閆建國。

他決定跟我講講那些年他和釀酒的故事。1984年，從部隊復員回來的閆建國進入伊力特公司的前身伊犁釀酒總廠，在員工食堂從事服務工作。一生敢打、敢拼不服輸的他，只覺得餐廳工作枯燥無味，一心就想著要是能在釀酒生產一線工作該有多好啊!上天總是眷顧努力的人，在他不懈的堅持下，終于來到了一線生產崗位上，成了一名真正的釀酒人。

他告訴我，那時廠里條件特別艱苦。干什么都是手工操作，數九寒天也得到井邊打釀酒用的水，水桶里的水晃灑在衣服上、褲管上，沒多久就結了冰，硬梆梆的邁不開步子。在工房里面工作時嘴里呵著白氣、手被凍得通紅，他們就把大油桶割成兩半放在地上，里面架上煤塊和柴火，窗戶也用毛氈糊起來封得死死的，就這樣才有些暖和氣。為了防止窖泥上凍導致第一鍋不出酒，他用了各種各樣的方法，先是用熱糟將窖面蓋住，隨后用長15米、寬1米的麻布將每個窖池封緊，再拿一張大大的篷布將整個窖池罩起來才肯罷休。

釀酒是件辛苦的工作，需要很充沛的體力，可是食堂條件差，伙食又不好，臨近春節的時候，廠里的領導決定買3頭牛改善伙食，犒勞犒勞辛苦了一年的釀酒工人們，可是怎么分這3頭牛成了個讓人頭疼的事情。有人說：“一人分上一斤!”有人說：“誰干的多誰就多分點，誰干的少就少分點!”可是這工房里面的哪個釀酒工人不是勤勤懇懇、早出晚歸呢?最后，大家一致同意用一口大鐵鍋燉了這3頭牛，大家一起享用。“當五六個人抬著那口大鐵鍋哼哧哼哧地向我走來的時候，不知怎的，心頭一熱，我的眼淚順著臉頰就流下來了。”他激動地對著我說。就是在這樣艱苦的條件下，大家都懷著一顆純凈的、釀好酒的初心，緊緊地聚在一起守護著正在萌發中的伊力特。

“當時的我們為了提高白酒產量都是24小時三班倒，甚至沒有周末，可是不知道為什么從來不感覺疲憊，反而越干越起勁，有的時候都忘記下班時間了呢。”說著這些話的閆建國眼睛里面閃閃發光，飽含著熱情和能量，我也循著他的聲音來到了那時候的釀酒工房，工房里面的物件也變得不再冰冷陌生。

閆建國感慨地說：“我在伊力特工作了40年，見證了伊力特的騰飛和發展，對伊力特滿懷熱愛，真希望伊力特成為百年企業、千年企業，造福千千萬萬的人。”

時間一轉，來到了釀酒大比武的現場，我用汗唧唧的手緊緊握著話筒，聲音微微顫抖地說著：“大家好……”眼神飄向他，看見他對著我微笑地點點頭，嘴上還比著加油的口型，像是吃下一顆定心丸，慢慢地我開始進入狀態?；顒咏Y束后，他單獨把我叫到一旁輕聲細語地說：“第一次主持，你表現得很不錯，雖然有些小失誤但是不影響整體，以后這樣的活動都會找你來，你會越來越好的。”他的話語直到現在也激勵著我，我相信我會和他一樣擇一業從一生，見證平地起高樓的奇跡，也將始終用一顆初心守護著不凡的伊力特。

有人說，我們這個時代不缺機會，所以每個人也勢必面臨很多的選擇。人人都在說“不忘初心，方得始終”，然而“初心易得，始終難守”。人的一生，總是在尋找一種平衡，勇敢的人，永遠會得到勇敢、堅韌，最后也是用堅韌來結束。腳踏大地，泥濘、汗水一定會磨礪青春，讓人生煥發出與眾不同的光華，這光華也必將伴隨著奮斗與時代交相輝映。