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時隔兩個月，《華夏酒報》記者再次獨家專訪朱偉，還是熟悉的白襯衫、有框眼鏡，慢條斯理的語氣中依然是對貴州醇、對枝江酒業發展前景的篤定。但不容忽視的是，才43歲的朱偉，頭發越來越白。對此，朱偉笑著說，前段時間去參加大學畢業二十年的校友會，因為那滿頭的白發，同學們都戲稱他為“校長”。

從接手貴州醇，豪言十年打造市值2000億元的酒業帝國，到兼任枝江酒業董事長、總經理及營銷公司總經理，朱偉的壓力越來越大，由此可見酒業競爭的灼熱化與激烈程度。作為備受關注又飽受爭議的“網紅”，貴州醇及枝江酒業能否在朱偉的帶領下重回巔峰?或許時間是最好的回答者。

左手貴州醇，右手枝江

2020年8月4日，維維股份發布公告稱，江蘇綜藝集團與枝江酒業于當日舉行股權簽約儀式，江蘇綜藝以現金方式收購維維股份所持枝江酒業71%的控股權，交易對價4.615億元。

27天后，朱偉在其個人頭條號正式宣布接任枝江酒業。而此時，距離朱偉掌舵貴州醇才過去不到7個月的時間。那么，讓朱偉“愁”白頭的到底是曾經與茅臺比肩的“濃香大王”，還是昔日的“鄂酒第一”?

“兩家企業銷售規模和基礎都不一樣，畢竟枝江還有4個多億的營收，而貴州醇只有幾千萬。企業的員工規模、市場基礎、經銷商數量，分公司組織還是有比較大的差異的。”朱偉在接受記者采訪時表示，如果要說難，還是貴州醇更難。

的確，貴州醇在維維旗下，7年累計虧損3.16個億。而在朱偉手里，3個月就已經扭虧為贏，利潤過千萬。為此，朱偉全部砍掉了貴州醇300多個產品，重新推出5個單品，并在全國招商布局，不僅高薪吸引管理人才，還為企業員工連續漲薪5年……在一系列“大刀闊斧”的改革下，據最新數據統計顯示，貴州醇8月同比增長11倍。目前，貴州醇也基本完成了全國一線城市和各省會城市的招商布局，只待進一步將渠道分化、細化以及深化。

與貴州醇發展之路雷同，朱偉一接任枝江就頒布了十條“新政”，分別涉及員工福利、產品規劃、經銷商賦能以及宣傳造勢等。但不同的是，這次枝江酒業的全線產品不僅沒有“一刀切”，還宣布老產品全新提價，提價幅度不低于10%。“真正有一定市場基礎，有一定潛力，而且比較良性的產品會保留的。”朱偉對記者表示，枝江酒業的發展不會為了“砍”而“砍”。

此外，記者注意到，目前枝江新上市的三款系列單品是濃香型，為3年、6年、12年，市場零售價分別為268元、528元和1188元。而貴州醇推出的濃香型大單品也有6年，定價為699元。

對于價格的懸殊，公司相關人員透露因酒精度數而異。面對渠道重疊的擔憂，朱偉回應稱，各做各的市場，不會讓同一個經銷商同時經營兩款產品。“就算以后收購的企業多了，同價位的產品不交叉就好。”朱偉說道。

采訪中，《華夏酒報》記者獨家獲悉，面對全國的醬酒熱以及對系列產品的規劃，枝江酒業將于今年下半年或明年上半年推出醬香型白酒，并且用“謙泰吉”這個品牌。據悉，枝江酒業起源于1817年“謙泰吉”古槽坊，203年歷史賦能的品牌會讓枝江醬酒在市場上更好地激發出新活力。

目前，貴州醇發展已經走上正軌。未來，朱偉會將更多的精力放在枝江。至于誰更重要?朱偉坦言，“左手和右手都一樣重要”。

堅持“真年份”走天下

早在2019年江蘇綜藝完成收購貴州醇之后，就開展了大規模的“體檢”工作，“真年份”的產品定位也應運而生，并成為朱偉規劃酒業集團下主打產品的不二堅持和選擇。

“包括貴州醇、枝江，以及將來收購的其他酒企，我們在酒體品質方面都將只走一條路：糧食酒、陳年糧食酒、‘零添加’的陳年糧食酒!其他一概不做!”朱偉表示，隨著老酒市場的逐步升溫，以“真年份”為代表的年份老酒將跨越品牌差異而在品類上集中爆發。“高端之上，只有老酒”將越來越多地成為行業共識，就像過去幾年的醬香風口一樣，“真年份”老酒將引發白酒行業一場深刻的產品革命，引發新一輪行業風口和機遇。

對此，有不少人提出質疑，認為朱偉只講營銷，不講品質。面對“不認同”，朱偉坦言有些委屈。他在頭條號中寫道：“就個人而言，雖然過去十幾年從事的都是白酒營銷工作，但仍然認為決定一個企業發展的并非是營銷，而是產品，也只應該是產品。”

“我是一個堅定的產品主義者，除了深厚的釀酒底蘊、優秀的釀酒工藝、優質的釀酒池口、豐富的釀酒人才之外，產品之于企業是核心，是根本，是一切。”朱偉表示，見過有一些企業，好產品自己會說話，不用做多少營銷努力，好口碑即不脛而走，市場份額持續擴大。

其實，將營銷作為核心工作來抓也是必然，在好酒也怕巷子深的年代，消費者不“買賬”的話，企業又要靠什么“活”下去?但不容忽視的是，“真年份”是不是就真的表示酒好?

8月底，央視對年份酒的調查再次將市場相關亂象引入公眾視線。不少商家生產銷售假“年份酒”，號稱30年的“年份酒”每斤只需要300元。而一些出售老酒的商家，在一瓶酒中只放幾滴老酒。還有商家包裝散酒時，直接在包裝盒上虛標年份或者玩起數字游戲，打“擦邊球”。

隨著“年份酒”在市場發展中逐漸流行，似乎只要貼上年份酒的標簽，就如同掛上“只賺不賠”的金字招牌。

到底要不要“以酒調酒”?陳年調味酒與新產基酒的比例到底多少才稱得上是“年份酒”?有沒有必要做百分百“年份酒”?行業慣例與社會普遍認知什么時候才能融合?

根據中國酒業協會發布的《白酒年份酒團體標準》顯示，所標注年份并非是基酒的最老年份，而是加權平均酒齡。按規定，主體基酒要占到酒的80%以上，另外20%可以不標注。從定義來看，品質與年份并沒有任何關聯。

在消費升級、品牌集中度越來越高的當下，朱偉主動出擊以品質做背書的“真年份”會不會成為行業的一股清流，并助力他完成10年打造一座酒業帝國的“夢想”?

“這肯定是有壓力的，這么大的事情，幾乎是從零起步，就像我第一封公開信所說，這幾乎是一個不可能完成的任務，所以不可能輕輕松松來實現。”朱偉對記者表示，即使不可能完成，也絕不降低預期。因為這樣才有挑戰性，就像“真年份”是對年份酒市場也是一種“挑戰”。