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近幾年，作為老牌酒企的山東秦池集團持續穩健發展，在堅守純糧釀造、綠色釀造的基礎上，憑借“龍琬醬酒、濃香百年秦池、藍莓酒”三大板塊的精準布局、聯合作戰，尤其是其有著40年釀造歷史的醬香板塊，打造的多款精品得到了市場的認可，根據地市場不斷夯實，潛力市場持續開拓。

那么，秦池酒業在“打造高品質、高端白酒”戰略上做了哪些工作?推出了哪些貼近消費需求的新品?為迎接銷售旺季又做了哪些準備工作?帶著這些問題，《華夏酒報》特約記者專訪了山東秦池集團董事長胡福東。

《華夏酒報》：近年來，秦池酒業在產品體系建設上不斷完善，尤其是在醬香酒板塊，不斷開發新產品，積極豐富產品結構，請您談談近幾年開發了哪些更貼近消費需求的新品?

胡福東：時下，“醬酒熱”已成為行業熱詞，究其原因，關鍵詞最終都指向茅臺、資本、高端、稀缺、收藏等。數據顯示，我國醬酒市場以高于白酒行業平均值2~3倍的速度增長，成為白酒市場的風口和主賽道。作為有40年醬酒釀造歷史且持續生產的魯酒企業，為了順應當下“醬香熱”的發展趨勢，更好地滿足中高端醬酒消費者的品質需求，秦池酒業推出了“龍琬·魯醤壹號”酒。它不僅是秦池的高端醬酒產品，更是集結了行業多位大師智慧和匠心的“行業+時代”作品，中國白酒泰斗高景炎、山東省白酒專家組組長黃業立、山東省白酒協會會長姜祖模、郎酒集團前總工程師楊大金等多位行業專家為魯醤壹號提供了強有力的技術和智力支持，使其深受市場及消費者喜愛。“魯醤壹號，山東味道“被廣泛傳播，也連獲殊榮。近期，公司又推出53°龍琬重釀和53°雙糧大曲，進一步滿足了不同消費者的消費需求。

在濃香酒方面，秦池去年推出了百年秦池·頭排酒，它采用先進的五糧液生產釀造工藝，以中高溫曲為糖化發酵劑，經陳年老窖雙輪固態發酵，混蒸混燒，累計發酵長達200余天，是秦池濃香型白酒釀造周期中時間最長、也是品質最好的酒，百年秦池·頭排酒是融合了傳統釀造工藝和現代科技的大成之作，得到了消費者的深度喜愛。

近年來，隨著生活水平的不斷提高，人們對健康越發重視，果酒作為有益人體健康的酒類產品，發展勢頭越來越猛。為迎合消費需求，在原來的產品基礎上，秦池酒業又開發了伊百瑞高端藍莓酒，順應和引導高端果酒消費潮流。目前來看，秦池是全國同時具備規模生產濃香、醬香、藍莓酒為數不多的酒水釀造企業。隨著時間的推進，通過市場開拓和消費者培育，秦池三品牌合力組合的拳頭力量會越來越強大。一濃、一醬、一藍莓酒，秦池將充分發揮自己的品質優勢、品牌優勢和文化優勢，將企業做大做強。

《華夏酒報》：今年，秦池產品連獲殊榮，山東秦池酒業有限公司被評為“魯派六大醬香標桿企業”，龍琬·魯醤壹號、百年秦池·頭排酒產品均被評為“最受消費者喜愛的高端魯酒產品”等等，在這些榮譽背后，秦池圍繞“高品質、高端白酒”戰略上又做了哪些工作?

胡福東：在消費不斷升級的時代趨勢下，高端化、個性化、差異化的白酒產品逐漸受到消費者青睞。進入消費者主權時代，消費者對美酒的需求也提出了更高要求。在堅守高端戰略為核心的基礎上，圍繞“打造高品質、高端白酒”戰略，秦池堅持做好每年度的“九九秦池酒文化慶典活動”“秦池藍莓之約·品酒音樂晚會”等活動，持續打造秦池品牌文化，為品牌建設和市場拉動、銷售團隊和諸多堅守在市場一線的合作伙伴持續賦能，深度做實濰坊根據地市場。通過多項措施，為合作伙伴提供多方位的支持，與合作伙伴一起為市場提供更多高品質產品，通過高品質戰略，進一步提升品牌力。

在做好根據地市場的同時，持續做好山東省內市場的開拓。在濟南、魯北、魯西南、淄博、臨沂、日照等省內亮點市場的基礎上，通過“秦池龍琬醬香酒道館”布局等多種形式，實現亮點市場持續鞏固、潛力市場深度挖掘、新市場廣泛布局。

此外，借力行業招商媒體、行業糖酒會等平臺，對全國部分潛力市場進行招商布局，為秦池的未來發展做深度儲備。市場的持續開拓，離不開高品質產品的支持，科技研發與技術支撐是保證產品品質的基石，秦池聘請著名白酒專家邱樹毅、楊大金為技術顧問，與貴州大學合作研發等，加強技術研發和科技投入，為一線市場的開拓筑牢根基。

《華夏酒報》：2020年是線上流量建設的關鍵之年，請您談談企業借助互聯網工具，在宣傳品牌、推廣產品方面有哪些突破?

胡福東：5G的到來以及2020年初疫情的突發，讓酒業依賴的餐飲消費受阻，很多企業及時開拓線上渠道，彌補線下銷售。今年，面對疫情對行業的影響，秦池積極出擊，化危機為機遇，借助線上直播平臺開展“龍琬重釀 財富共享”山東首屆醬香白酒財富云分享會，共同探討山東醬香型白酒的發展前景和酒道館的財富愿景，增強對山東醬香型白酒高質量發展的信心，達到專家指導、消費帶動、媒體宣傳、廠商共贏的目的，促使山東醬香酒的良性健康發展，為魯酒的振興集思廣益，謀劃未來。

為了紀念國人萬眾一心、群策群力取得抗疫的階段性勝利，秦池推出了兼具情感屬性及收藏屬性的醬酒新品“2020龍琬重釀·中國力量”，借助線上的云分享機會在直播間進行產品解讀、預售及招商，滿足廣大醬酒愛好者的消費需求和白酒收藏者的收藏需求。憑借“龍琬醬酒”強大的品牌力和高性價比的品質，“龍琬重釀·中國力量“在20天內銷售10000件，不僅收獲了消費者的一致好評，也成為了行業內知名的“疫時刻大單品”。

同時，秦池快速布局企業線上銷售、推廣、支付結算平臺。疫情突發后，企業高層領導班子審時度勢，不僅在企業官微上快速豐富線上銷售平臺建設，而且多次通過線上對企業團隊進行實戰強化培訓，并與多家快遞物流平臺形成良好合作，服務粉絲。

為滿足消費者和收藏愛好者“喝老藏新，儲新待老”的消費需求，秦池還積極運作首次線上封壇。秦池的“封壇”活動已持續多年，鑒于疫情的特殊時期，對于本年度不能前往酒廠參與現場封壇的客戶，秦池采取線上手機視頻或者參與直播的形式進行線上封壇，活動效果超過預期。

《華夏酒報》：對于即將到來的銷售旺季，秦池做了哪些準備工作?

胡福東：為迎接銷售旺季，秦池提前部署，從7月就開始發力，不斷加大大本營及周邊市場的布局力度。7月中旬，公司在濟南市萊蕪區舉辦第三屆百年秦池·頭排酒鑒賞會。此次活動的舉辦，標志著秦池在以省會濟南為中心的市場耕耘到達了一個新高度。

為實現魯東區域布局的突破，8月6日，青島市黃島區秦池龍琬醬香酒酒道館隆重開業。8月29日，秦池在青島市黃島區舉辦第十屆龍琬·魯醤壹號精英薈暨山東高端局醬酒鑒賞會，為拓展膠東區域市場夯實了基礎。

8月20日，秦池在泰安市新泰舉辦第四屆百年秦池·頭排酒鑒賞會暨第一屆“秦池杯”品酒大賽，揭開了秦池酒業在泰安市場深度耕耘的新篇章……可以說，此次活動拉開了秦池在濰坊市場深度布局的新序幕。