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金秋時(shí)節(jié)鐘靈秀，齊魯酒都醉芝香。10月8日，“2020景芝酒文化節(jié)·景芝頭排酒開釀&封壇盛典”在千年古鎮(zhèn)景芝盛大開幕。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬勇，第十一屆山東省政協(xié)副主席陳光，著名影視小品表演藝術(shù)家朱時(shí)茂，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)科技質(zhì)量部主任陳禹，齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)總編輯廖魯川、副總編輯宋國慶，濰坊市委宣傳部副部長潘月杰，安丘市人民政府副市長王曉麗，安丘市委宣傳部常務(wù)副部長劉江軍，景芝酒業(yè)黨委書記、董事長劉全平以及安丘市有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，景芝酒業(yè)公司高管、新聞媒體朋友、KOL代表等相聚景芝，共同見證了這場匠心傳承、芝香綻放與文化魅力交融共生的酒文化盛會(huì)。

此次酒文化節(jié)在大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞、齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)、新浪山東、濰坊微直播、淄博頭條、壽光云、安丘融媒體等平臺(tái)同步直播，祭酒祖大典、頭排酒開釀、封壇盛典三大篇章，共吸引370多萬酒友粉絲參與這場美酒匠心文化深度體驗(yàn)之旅，在美酒芬芳的儀式感中觸摸釀酒匠心釀藝。

祭酒祖大典 虔誠致敬釀酒始祖

上午9時(shí)58分， 隨著司禮官點(diǎn)燃三支高香，三拜敬天告知神明，登上酒祖大殿宣告祭酒祖儀式正式開始。

▲向大舜酒祖奉香獻(xiàn)馨，恭行敬禮

“擊鼓九通，鳴金九響，歌舞告祭”，在演繹舜帝九五至尊的聲樂中，主祭景芝酒業(yè)董事長劉全平，副祭景芝酒業(yè)總經(jīng)理來安貴、常務(wù)副總經(jīng)理趙德義以及公司高管團(tuán)隊(duì)登上酒祖大殿，經(jīng)洗塵禮、沃盥禮、熏香禮后，向大舜酒祖、儀狄、杜康奉香獻(xiàn)馨，恭行敬禮。

隨后，景芝酒業(yè)總經(jīng)理來安貴恭誦祭文，副總經(jīng)理王世恩率領(lǐng)全體祭酒祖人員誦讀景芝傳世酒經(jīng)，向酒祖三鞠躬，虔誠敬謝，共同祈愿景芝酒業(yè)基業(yè)長青，美酒世代飄香。

▲恭誦祭文

傳承千年的景酒人不忘圣賢，舉行隆重祭酒祖大典，既是感恩先祖、傳承匠心的致敬之舉，更是不忘初心、砥礪前行的莊嚴(yán)宣誓。從歷史文化到技藝傳承，再延伸至產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新，景芝酒業(yè)從多元角度深入詮釋“人立品為先”企業(yè)核心價(jià)值，全面展現(xiàn)了景芝酒業(yè)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、傳承精湛的釀造技藝、虔誠執(zhí)著的工匠精神和博大深厚的文化根基。

頭排酒開釀 解密品質(zhì)背后匠心傳承

“咚——咚——咚——”鼓樂和鳴，吉時(shí)開釀。隨著嘉賓踏上窖池群鋪就的紅毯長廊，嘉賓們仿佛一步步走進(jìn)了景芝釀酒文明的歷史深處，完成了一場匠心與文化的時(shí)空跨越。

鴻運(yùn)來，揭紅布，起窖簾，在響亮的號(hào)子聲中，嘉賓們不由得屏住了呼吸，靜靜地注視著頭排酒開釀禮的進(jìn)行。現(xiàn)場，無論是嚴(yán)格按照釀酒祖訓(xùn)傳承下來的開釀禮，還是釀酒工匠虔誠、莊重的開釀儀式，都讓嘉賓們置身于千年酒禮的傳承中，深感震撼。

頭排酒釀酒現(xiàn)場，釀酒工匠熟練的完成了“輕、松、勻、薄、準(zhǔn)、平”的裝甑流程。精妙絕倫、一氣呵成的動(dòng)作，將老匠人磨練數(shù)十年的功力展現(xiàn)得淋漓盡致；嘉賓們也被他們“舉重若輕、輕撒勻鋪”的裝甑絕技深深吸引，忍不住想拿起鐵鍬體驗(yàn)一把。

“出酒嘍！”經(jīng)歷了裝甑和蒸餾環(huán)節(jié)后，涓滴珍貴的2020年頭排原漿酒在眾人的期待中，汩汩流出。

“經(jīng)過景芝十幾年持續(xù)不斷的科技創(chuàng)新和投入，景芝酒的品質(zhì)提升非常明顯。這個(gè)頭排原漿酒聞香舒適，芝麻香風(fēng)格非常典型；而且入口非常柔和、細(xì)膩，回甜感非常非常突出，下咽后口腔留香時(shí)間非常持久，香味物質(zhì)豐富。”品完頭排酒，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬勇以專業(yè)的品評(píng)，道出了頭排芝香酒美妙口感的精髓。

“我感覺很震撼，數(shù)字化管理、智慧化釀造是完全沒有想到的，景芝的文化和實(shí)力都讓我大開眼界。頭排酒剛才品了一下，這種烘焙芝麻的香味聞起來特別香，口感非常的柔順。”著名影視小品表演藝術(shù)家朱時(shí)茂品評(píng)頭排酒之后，對(duì)景芝的品質(zhì)和規(guī)模實(shí)力贊不絕口。

“釀造一瓶好酒，一靠傳承，二靠匠心，三靠嚴(yán)格的釀造工藝”，圍繞如何釀造一瓶好酒，第十一屆山東省政協(xié)副主席陳光，表達(dá)出了景酒人在酒文化傳承、匠心釀藝和高端品質(zhì)價(jià)值背后的“秘密”。

封壇盛典 見證天地同釀的心靈震撼

佳釀天成，封壇承愿。頭排酒開釀篇章之后，2020景芝酒文化節(jié)迎來了最后的重頭戲——一場氣度莊重的“封壇盛典”。

美酒加封，鴻運(yùn)當(dāng)頭；錦上添花，長長久久……相比于頭排開釀帶來的匠心釀藝感染，封壇帶來的心靈震撼與深度體驗(yàn)，更加讓人心動(dòng)！參與封壇盛典的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、酒友粉絲鄭重地貼封、綴錦、簽名，共同完成對(duì)這壇“時(shí)間禮物”的美好加封。

▲馬勇、陳光品鑒景芝酒莊洞藏頭排原漿酒

此次封壇盛典所封之酒為窖藏5年的一品景芝酒莊洞藏頭排原漿酒和窖藏3年的景陽春酒莊洞藏頭排原漿酒，均經(jīng)過180天以上超長期發(fā)酵，頭排開釀、分層分段摘酒，分級(jí)儲(chǔ)存的工藝嚴(yán)格釀造。一壇壇的封壇酒穿越歷史滄桑，匯聚天地精華。我們期待開壇后的那一日，共飲一杯這酒香四溢、飽含祝福的美酒佳釀，共同聆聽它品質(zhì)與匠心的時(shí)光密語。

天地同釀，玉液瓊漿，封壇窖藏，醞釀芬芳。隨著封壇盛典儀式的進(jìn)行，記錄著世代景酒人孜孜以求的世代傳承、“讓中國人生活更精彩”的責(zé)任使命，被封存到芬芳的頭排原漿美酒中，成為景酒人對(duì)社會(huì)對(duì)每一位消費(fèi)者匠心獨(dú)運(yùn)的美好奉獻(xiàn)。

祭酒祖大典、頭排酒開釀、封壇盛典，每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)時(shí)刻、每一個(gè)細(xì)微之處，都氤氳著芬芳的美酒醇香，也展現(xiàn)著景芝匠心釀藝傳承的豐碩成果；2020景芝酒文化節(jié)，也再現(xiàn)了景酒人匠心釀藝的千年薪火相傳，生動(dòng)詮釋了景酒人對(duì)釀酒事業(yè)的執(zhí)著追求，展現(xiàn)了景芝酒業(yè)以極致匠心傳承白酒文化的虔誠與堅(jiān)守。