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魯酒經(jīng)歷近20年高速發(fā)展，歷史車輪如何滾滾向前？用什么視角能看清魯酒傳承發(fā)展之路徑？魯酒領(lǐng)軍企業(yè)、花冠集團(tuán)董事長劉念波在全國糖酒會上的主題發(fā)言，深刻闡述了他對當(dāng)今白酒行業(yè)發(fā)展的思考與展望。‍

10月12日下午，全國秋季糖酒會中國酒類企業(yè)家沙龍，在濟(jì)南綠地美利亞酒店隆重舉行。來者均重磅，正一堂咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光的《澎湃十年》發(fā)言，把整個(gè)論壇主題定位在了中國酒業(yè)傳承發(fā)展上。而花冠集團(tuán)董事長劉念波現(xiàn)場分享的《新商業(yè)文明下魯酒企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的探索》，則以一位實(shí)戰(zhàn)家的身份，把中國酒業(yè)和魯酒發(fā)展分解成“三個(gè)階段”，并希望酒業(yè)同仁們能夠在技術(shù)推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展這一邏輯下共同思考行業(yè)發(fā)展及未來。

誰來推動(dòng)社會和行業(yè)變革？

數(shù)字技術(shù)催生新的商業(yè)文明‍

用什么視角更能清晰透視白酒行業(yè)和魯酒的發(fā)展規(guī)律？“透視社會依次有三個(gè)層次：技術(shù)、制度和文化。今天，我從技術(shù)推動(dòng)社會與行業(yè)變革的角度，與大家探討一下白酒行業(yè)的過去、現(xiàn)在與未來。” 上臺伊始，劉念波就拋出了自己解讀白酒行業(yè)和魯酒發(fā)展的工具和方法。

劉念波認(rèn)為，在技術(shù)推動(dòng)下，人類商業(yè)走過農(nóng)業(yè)文明、工業(yè)文明，今天進(jìn)入了以信息技術(shù)和數(shù)字技術(shù)為背景的信息文明時(shí)代。商業(yè)文明的迭代，核心是生產(chǎn)力推動(dòng)生產(chǎn)關(guān)系的發(fā)展，而技術(shù)革新是關(guān)鍵因素。

“數(shù)字技術(shù)催生新的商業(yè)文明。”在劉念波看來，區(qū)塊鏈、AI、5G等數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用，深刻地改變了消費(fèi)者的消費(fèi)場景、消費(fèi)心理和消費(fèi)行為，比如外賣、直播帶貨等，催生了新的商業(yè)邏輯，進(jìn)而形成了新的商業(yè)文明。

就目前來說，數(shù)字技術(shù)對消費(fèi)品行業(yè)的改變已經(jīng)很徹底了，包括服裝、醫(yī)療、化妝品等，對白酒行業(yè)的改變也逐步深入，這正是“灰犀牛”事件。因此，對白酒行業(yè)，特別是對魯酒來說，面對新的商業(yè)邏輯轉(zhuǎn)變要快，更重要的是要洞察未來消費(fèi)者的需求。‍

數(shù)字技術(shù)改變行業(yè)發(fā)展

白酒行業(yè)走過“三個(gè)階段”‍

過去20年，白酒行業(yè)和魯酒都走過了一個(gè)行業(yè)發(fā)展的三個(gè)階段，這三個(gè)階段與社會技術(shù)推動(dòng)息息相關(guān)。可以說，數(shù)字技術(shù)迭代使白酒行業(yè)內(nèi)容制造與傳播方式經(jīng)歷了三個(gè)階段。

第一個(gè)階段：物理位置中心化階段。

在1999年前后，誰占據(jù)了物理位置中心，誰的產(chǎn)品就能走進(jìn)千家萬戶。這個(gè)階段的典型表現(xiàn)形式是“央視標(biāo)王廣告”。在這一階段，魯酒抓住了內(nèi)容傳播的機(jī)遇，接連出現(xiàn)多個(gè)央視“標(biāo)王”，魯酒產(chǎn)銷多年保持全國第一，魯酒企業(yè)占據(jù)了多席全國前十。其他表現(xiàn)形式還有在商業(yè)街的最好位置開店生意就好、在報(bào)紙的頭版或末版做個(gè)廣告效果就好等。

第二個(gè)階段：物理位置中心化+網(wǎng)站中心化階段。

2003年前后，互聯(lián)網(wǎng)開始慢慢興起，出現(xiàn)了中心化的網(wǎng)站，包括百度、搜狗等；還出現(xiàn)了中心化的網(wǎng)上商城，包括淘寶、京東等。此時(shí)媒體形式表現(xiàn)為物理中心化+互聯(lián)網(wǎng)中心化，在內(nèi)容傳播上出現(xiàn)了兩種方式：一個(gè)是中心化媒體，另一個(gè)是中心化的網(wǎng)站。在這一階段，內(nèi)容制造方式?jīng)]有改變，還是文字傳播、廣告片、戶外廣告等。‍

第三個(gè)階段：去中心化社交媒體階段。

在2014年前后，4G通信技術(shù)開始普及。4G和1-3G最大的差別在于移動(dòng)互聯(lián)，從互聯(lián)網(wǎng)到移動(dòng)互聯(lián)，改變了消費(fèi)者的消費(fèi)場景、消費(fèi)心理和消費(fèi)行為，徹底改變了商業(yè)邏輯，形成一種新的商業(yè)文明。特別是2018年之后，去中心化的社交媒體徹底改變了企業(yè)的經(jīng)營模式和經(jīng)營方式。這一次不但改變了內(nèi)容傳播的方式，也改變了內(nèi)容制造的方式，現(xiàn)在的內(nèi)容制造有H5、小程序、短視頻等，而且每個(gè)人都是內(nèi)容制造者，同時(shí)也是傳播者（發(fā)朋友圈、抖音、快手等）。

歸根結(jié)底，數(shù)字技術(shù)改變了內(nèi)容制造與傳播方式，進(jìn)而影響著整個(gè)白酒行業(yè)的發(fā)展方式。‍

魯酒高質(zhì)量發(fā)展可期

滿足未來消費(fèi)是根本‍

作為魯酒領(lǐng)軍企業(yè)的當(dāng)家人，劉念波每時(shí)每刻都在掛念著魯酒振興這個(gè)大擔(dān)當(dāng)。“魯酒經(jīng)歷了上個(gè)世紀(jì)九十年代高光時(shí)刻之后，十年臥薪嘗膽，如今可以自豪的說，魯酒具備了全面振興的基礎(chǔ)和條件。”

近十幾年來，魯酒企業(yè)苦練內(nèi)功，社會公信力穩(wěn)步增強(qiáng)，規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，技術(shù)明顯提升。行業(yè)規(guī)模也從“四大家族”到“八大企業(yè)”再到今天的“九大集團(tuán)”，以生產(chǎn)規(guī)模、原酒儲存規(guī)模和原酒儲存結(jié)構(gòu)為主要體現(xiàn)的企業(yè)綜合實(shí)力顯著提升，為魯酒再次振興做了充足準(zhǔn)備。山東以較大的人口總量、較高的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和酒水消費(fèi)規(guī)模，為魯酒振興帶來巨大的市場紅利。

“白酒行業(yè)作為傳統(tǒng)制造業(yè)，在新商業(yè)邏輯下，洞察并滿足未來消費(fèi)者需求也是高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。”劉念波深刻解讀到。‍

高新技術(shù)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展關(guān)注的是創(chuàng)新，創(chuàng)新最根本的邏輯是滿足未來消費(fèi)者的需求，不能滿足未來消費(fèi)者需求的創(chuàng)新都是無效的創(chuàng)新。所以，作為傳統(tǒng)的釀酒行業(yè)，魯酒企業(yè)要認(rèn)真研究消費(fèi)者未來的消費(fèi)場景、消費(fèi)心理與消費(fèi)行為，通過調(diào)研與數(shù)據(jù)分析，預(yù)測出未來消費(fèi)者的消費(fèi)需求、場景、行為和方式，去倒推企業(yè)的整個(gè)供應(yīng)鏈體系，并改造、創(chuàng)新供應(yīng)鏈以及每個(gè)節(jié)點(diǎn)，以此實(shí)現(xiàn)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

預(yù)則立，謀定而后動(dòng)。作為行業(yè)實(shí)踐者，花冠集團(tuán)董事長劉念波還在繼續(xù)思考，他希望行業(yè)同仁們都來共同思考。未來已來，中國白酒行業(yè)面臨經(jīng)濟(jì)周期、資本周期和行業(yè)周期“三期”疊加的情況，再加上疫情區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)等，可以說面臨巨大挑戰(zhàn)。當(dāng)前，消費(fèi)分化與分級也從趨勢變成現(xiàn)實(shí)。魯酒發(fā)展路徑會出現(xiàn)哪些變化？作為魯酒企業(yè)，該如何應(yīng)對？