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“云南人終于可以揚眉吐氣地說一聲：云南也有好酒了!”10月11日，在備受酒業關注的2020國際烈酒&葡萄酒(中國)大獎賽頒獎典禮上，云南牟定喜鵲窩酒業有限公司總經理徐軍從頒獎嘉賓手上接過了國際烈酒(中國)大獎賽(ISGC)金獎獎牌和獲獎證書。

獲獎之后，徐軍掩飾不住內心的興奮，他告訴《華夏酒報》特約記者：“在2020年首屆國際烈酒(中國)大獎賽(ISGC)中，云南牟定喜鵲窩酒業有限公司旗下的兩款產品在2000多個參賽酒樣中殺出重圍，其中金喜鵲斬獲ISGC金獎、藍喜鵲斬獲ISGC銀獎，開創了云南酒業的先河，為云南白酒贏得了榮譽。作為一名從業20多年的酒業資深人士，我們立下‘做云南最好的白酒’的初心，一直在腳踏實地踐行初心。這次產品雙雙奪獎，是對我們初心的最好回報，也再一次證明了品質是生命的真理。”

國際烈酒(中國)大獎賽(ISGC)是目前國內最具權威性的國際烈酒賽事，秉承國際水準、國內一流、中國特色、常設性大獎賽的定位，堅持嚴格、專業、規范、透明的辦賽宗旨，本著大格局、高起點、國際化、廣泛參與的原則，搭建起一個烈酒交流的國際化平臺。

據悉，ISGC的評審團涵蓋了全球烈酒行業的各類專業人士，包括品酒師、釀酒師、烈酒雜志編輯、烈酒企業創始人、大學教授等，所有參賽酒品由評審團采取盲品的方式層層篩選，最終決定是否可以獲獎，從而保障其嚴格精確及公平公正。同時，大賽組委會專門針對中國白酒量身定制了專業權威的品鑒方法，充分體現了ISGC的權威性、專業性和國際化。能夠在這樣一個公正、嚴格、專業、透明、規范的比賽中脫穎而出，由此可見，金喜鵲酒獲獎亦是實至名歸。

俗話說:“云煙貴酒，四川樣樣有”，云南人常常自嘆風不如四川、水不如貴州，云南酒以往也很難走出滇境。而作為云南清香型白酒的典型代表，金喜鵲酒在ISGC評審團多輪盲品和層層篩選下，究竟靠什么征服了眾多評委的味覺并最終斬獲金獎?

“資源的稀缺性和秉承工匠精神是成就金喜鵲酒的兩大法寶。”徐軍一語道出了金喜鵲酒獲獎的奧秘。

首先，金喜鵲酒具有不可復制的稀缺性。

地域稀缺性：就像走出茅臺鎮就釀不出茅臺酒一樣，優質白酒對于地域生態的要求是非?？量痰?，很多地方因為工業過渡開發、濫用農藥等問題，土地污染嚴重，重金屬含量嚴重超標，而位于彩云之南的牟定縣喜鵲窩村的喜鵲窩酒產地沒有工業活動，至今保持著青山綠水的原始風貌，當地農民一直從事綠色種植，再加上長期釀酒空氣中形成了獨特的釀酒微生物群落，因此造就了金喜鵲酒獨特的口感。

工藝獨特性：金喜鵲酒良好的品質傳承自400多年前的古法釀酒工藝，一代代喜鵲窩釀酒人對古法釀酒工藝不斷創新和完善，去粗取精，成就了消費者對喜鵲窩酒高品質的共識。

產量有限性：金喜鵲酒的基酒保證每一滴都是12年以上的陳年老酒。為了保證質量，云南牟定喜鵲窩酒業有限公司嚴格規定陳釀時間達到12年才能出廠，注定了金喜鵲酒不可能大量供應，因此更顯珍貴。

其次，不忘初心，匠心釀好酒。

云南牟定喜鵲窩酒業有限公司是一個堅持傳統、工匠氛圍濃厚的企業，絕不添加香精香料，百分百純糧釀造是每個喜鵲窩人釀酒所秉承的理念。云南牟定喜鵲窩酒業有限公司總經理徐軍表示：“云南從來不缺酒，酒文化也很濃厚，但是云南缺好酒，本土酒在國內一直沒有較為知名的品牌，想要做好酒，就必須要有匠人匠心的精神，用心做好一件事。”

為了提高金喜鵲酒的品質，云南牟定喜鵲窩酒業有限公司聘請原瀘州老窖公司國窖1573酒體設計者、國家級白酒評委、國家一級品酒師商紹琴老師帶領的大師級專家團隊進行工藝品質升級，結合古法釀酒，釀造出“清香純正、入口綿甜、余味爽凈、飲后不上頭”且極具本地特色的金喜鵲酒。

云南牟定喜鵲窩酒業有限公司始建于1994年，目前公司已累計儲存3~15年以上原酒500多噸，為打造金喜鵲酒的高品質奠定了堅實的基礎。金喜鵲酒一直堅持“12+1”的儲存政策，就是說金喜鵲酒每一滴都是12年的老酒，而為了能讓酒體得到充分的融合，口感更好，所有的酒品在上市前還要再存放一年。所以，金喜鵲酒標注的12年陳釀實際出廠時已是13年的老酒了。

作為云南白酒的知名品牌，云南牟定喜鵲窩酒業有限公司堅持以品質唯一的理念，以推動云南白酒走出去為己任，生產更高品質的酒品，奉獻給廣大消費者。