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貫徹新理念 續寫新輝煌 ——秦池酒業高質量發展紀實
來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2020-12-03 14:45 作者:
20世紀70年代末期,為了提高白酒質量,山東省輕工業廳進行釀酒科技攻關,選派山東骨干白酒企業到貴州茅臺酒廠學習醬酒生產工藝,秦池就成為魯酒企業中為數不多去學習,并按照茅臺工藝持續40年不間斷生產醬香白酒的企業。

做好產品、講好故事、說好文化,是2002年7月山東秦池酒業有限公司成立以來的企業宗旨。公司由老國有企業山東秦池酒廠發展而來,現有職工500人,年生產能力20000噸。近年來,秦池堅持“立足點滴、釀造真誠,文化賦能、穩健發展”理念,以共贏、服務和誠信連起與客商的紐帶,用品質、價值和執著架起與消費者的橋梁,通過創新驅動、流程再造,推動企業產品制造向產品創造轉變?,F擁有白酒生產線15條,百年秦池、龍琬重釀系列白酒、濃香系列、藍莓酒、系列保健酒等產品達60余種。


以文化建設提升企業軟實力

文化是企業的靈魂,“喝的是酒,品的是文化”。為精心打造秦池酒文化,提升酒文化附加值,近年來秦池集持續投資,建設了酒文化長廊、釀造記憶館、魯醬壹號車間、酒缸大道、三聚成酒韻館、酒仙園、東方齊韻文化巷等。從田無忌潛心釀制的“千日醉”,到秦始皇東巡賜名的“秦池酒”,到今天的“魯醬壹號”,秦池酒文化與中國傳統文化交織相容,同頻共振,共同發展。通過講好“秦池故事”,將厚重的歷史深深融入到秦池酒的醇香之中,塑造了獨具特色的企業文化。目前,秦池酒業已成為省內最具特色、最有影響力酒文化產業園之一,每年接待游客、商客、文化愛好者、調研參觀人員30000人次。企業堅持以文化建設提升干部職工文化素養,全面梳理固化企業愿景、使命、價值觀,通過征文大賽、演講比賽、典型人物事跡等推進文化內涵深入人心,使團隊榮譽感、凝聚力明顯增強。


以品質建設推動企業核心競爭力

品質是企業的生命。近年來,秦池酒業以技術改造為統領,以“百企擴能”為契機,實施技術升級改造工程,總投資5000萬元,新上自動糧倉、五糧自動粉粹、自動制曲和高端濃香釀造四車間,在原酒分級摘取、儲存上做足文章,有力促進了白酒的老熟陳香,并不斷拓展產品,在原有龍琬系列基礎上,推出高端醬香酒“魯醬壹號”,在原有低度系列酒基礎之上推出高端濃香“頭排酒”,獲得市場好評。同時,不斷完善優化質量及安全雙體系建設,成立了數名國內外白酒專家組成的白酒大師工作室,加強與貴州大學食品學院、江南大學等科研院校的產學研合作,針對發酵、制曲等工藝反復雕琢,為品質保障及產業升級打下了堅實基礎。


以品牌建設提升市場占有率

品牌是企業發展的標志。秦池酒業通過舉辦秦池酒文化節、頭排酒上市慶典、優秀學子秦池封壇儀式等活動,打響秦池酒文化品牌。2020年企業榮獲魯派“六大醬香”標桿企業榮譽稱號。企業通過升級再造、多元招商、封壇定制等方式,形成全面覆蓋、整體推進的銷售格局,市場占有率明顯提升。秦池酒文化展館、酒文化長廊、魯醤壹號車間和魯醤壹號儲備庫、酒仙園等,展示了酒文化的源遠流長,續寫了釀酒工藝的傳承和創新。受到業內專家和消費者的高度認可和青睞。其中,龍琬重釀榮獲山東省白酒酒體設計金獎,酒海原漿榮獲山東省白酒感官質量獎,魯醤壹號、頭排酒榮獲最受消費者喜愛的高端魯酒產品等稱號。


?以改革創新提升企業內生動力

創新是企業發展的源泉。秦池酒業近年來不斷研發創新,持續升級新產品,進一步叫響秦池酒業知名度、美譽度。其中,山東秦池酒業有限公司生產的秦池藍莓酒,采用科技創新技術研發,百分百純汁發酵,經多道工序釀造而成的一款高級健康果酒。憑借上乘的釀造工藝、高品質的感官享受,秦池藍莓酒得到了社會各界的肯定和贊揚,秦池藍莓酒莊成為行業內科技創新樣板產業園。

勵精圖治,創新發展,秦池人憑著先進的發展理念、優秀的文化傳承,永遠爭第一的精氣神,用匠心精神成就了不朽品質,用使命擔當再續歷史輝煌。

(通訊員/張召剛   張旭)

編輯:王儷霖
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