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一口古窖，記錄著歷史；
一杯美酒，講述著故事。

滔滔金沙江水與岷江水在這里匯聚成長江，蜿蜒流淌數千公里流向大海，通向全球，這個原本在古代交通閉塞的川南重鎮，因為白酒走向世界。

好水成佳釀，五谷醞瓊漿，千百年來，“酒都”宜賓向來不缺好酒、更不缺溫暖的故事，斟上美酒，靜坐江畔，眺望高山流水，追憶歷史榮光，乃人生辛事也。

日前，一場匯集了宜賓9名白酒專家的品酒盛會再一次將我們帶入歷史長河，為我們講述起一段悠久的白酒歷史長編。

南北通衢，酒香彌漫

從三江匯流的和江門溯金沙江而上一公里左右，一條東西走向的小巷和許多四川城市老城區的小街小巷一樣并不起眼，街道上，不時有挑著新鮮果蔬的菜農、果農和街坊們來回砍價，但是你要是外地人，稍微細心一點就會發現，除了熙熙攘攘的人群，還有一股濃濃的酒香沁人心脾。

這就是下走馬街，據考證，歷史上經常有官兵騎著高頭大馬從街道穿過，故起名下走馬街。下走馬街是宜賓歷史上最早的商貿重地，從云南北上、從中原南下做生意的商賈們，經常在這里休息、中轉，從這里順長江而下可抵達江南腹地，從這里經陸路南下就是古代的世外桃源——云南。

南北通衢、商賈云集，古代這里酒肆林立、會館密集，商賈們閑暇之余都會尋覓美酒、美食，由此誕生了“興元和”、“德盛福”兩家酒坊，為南來北往的客人們提供優質美酒。

其中，“德盛福”老酒坊始建于公元1479年，“元興和”老酒坊始建于公元1568年，600年歷史輪回，兩窖合稱的“雙坊古酒”，在歷史上留下了無數“高光時刻”：被四川省政府、宜賓市政府命名為重點文物保護單位；抗戰時期駝峰航線飛行員的愛物；民國時期南京政府的宴會用酒；整船裝運，暢銷重慶、武漢、上海等大城市。

如今，雖然門前街道不復往日繁華，但高墻之內的古窖池仍然酒香彌漫，滴滴瓊漿道出歷史韶華。

雙坊古酒，濃香新秀

雙坊古酒依舊保持著宜賓最具特色的“前店后坊”的傳統格局，前店木樓雕花，地道美食垂涎欲滴，因其距長江僅百米之遙，還是受到當前河道上耀眼的光彩工程啟發，該酒樓被命名曰“龍宮”。

穿過“龍宮”，酒糟香氣撲面而來。酒坊小巧精致，設計講究，素樸典雅，捻起一絲窖泥，細膩絲滑，帶著酒香，留手持久，不愧為600年的古窖。雙酒坊生產流程清晰規范，既尊重古意，又不泥古法，吸收了現代發酵工業的新技術，滴滴濃香經典也造就了九糧液、德盛福、元興和等多個白酒品牌。

日前，以原五糧液酒廠黨委書記鄒祖貴為代表的宜賓9名白酒專家對雙坊古酒中的高端新品——九糧液進行全面品評，專家們對第一瓶二代九糧液給予了高度評價，九位專家共同簽名通過，寫下了二代九糧液評語：

酒液清澈透明，無懸浮物；

香氣悠久，窖陳香濃郁；

酒味綿甜、柔順、爽凈；

入口甘美，各味諧調；

多糧風格突出，是多糧濃香型白酒中的一支新秀。

據了解，雙坊古窖曾是五糧液的一個重要車間，由于歷史原因，最終并入四川景盛集團，九糧液則是九種糧食（高粱、大米、糯米、小麥、玉米、綠豆、大麥、蕎麥、豌豆）通過雙坊古窖精釀而成，“九糧液”商標則成為五糧液與四川景盛集團共有。

600年歷史芬芳，600年匠心傳承，融入每一滴濃香經典，正如九糧液評語一樣，多糧濃香型白酒的新秀即將揚帆起航。