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8月25日，以“榮耀經典·再啟新程”為主題的“水香國色上市十五周年慶暨會稽山1743蘇州發布會”在江蘇蘇州白金漢爵大酒店舉行。活動現場，會稽山紹興酒股份有限公司董事長虞偉強表示，15年前的今天，會稽山旗下的水香國色黃酒在蘇州面市，15年累計銷售超20億元，書寫了中國黃酒行業營銷新傳奇。15年后的今天，會稽山又重振行裝再出發，在蘇州市場發布1743黃酒，繼續為廣大消費者帶來不一樣的美酒體驗，引領中高端黃酒消費新潮流。

黃酒企業搭上高端化快車

值得關注的是，2019年的同一天，會稽山1743在紹興首發。盡管是發力高端市場的單品，但其瞄準的價格帶在50元左右。2019年9月25日，以“歲月靜好·真情不老”為主題的“會稽山1743”新品發布會又走進上海，引發了當地經銷商、媒體的高度關注。此次蘇州發布會，是會稽山1743第三次大型城市推介活動。

發布會現場，會稽山紹興酒股份有限公司總經理傅祖康表示，作為中國高品質黃酒扛鼎之作，會稽山1743將立足江浙滬根據地市場，幅射全國，不僅要使其成為會稽山銷量上的大單品，更要成為引領百年老字號新一輪發展的新支點。

對此，有業內人士分析指出，會稽山相繼推出高端品牌新品，是黃酒企業期望扭轉在產品價格序列以及區域限制等劣勢所做出的又一探索。

而這一探索也得到了消費者和經銷商們的青睞。活動現場，會稽山省外銷售總監陶新功分別與江蘇市場5家合作伙伴代表正式簽訂了1743產品經銷協議。

在業界看來，此次簽約儀式將開啟富有成效的廠商合作新篇章，必將在提升會稽山品牌影響力與美譽度方面釋放出更大的能量，也令市場對高端黃酒有了更多的期待。

近兩年，隨著白酒、啤酒業紛紛發力高端，黃酒企業也嘗試搭上行業高端化的快車。翻看會稽山的半年報，可以窺見一斑。

會稽山2020年半年報顯示，中高端黃酒營收已占總營收的60%，成為其提升盈利能力的“助推器”。對此，會稽山公司透露，今后將持續實施品牌建設戰略，用品質+品牌打造中高端產品，提升黃酒的地位和價值，增強黃酒在消費者心中的分量和市場話語權。

據悉，為推進中高端黃酒在核心消費市場的深度營銷，會稽山將著力推進“大師蘭亭”、“會稽1743”等高中端新品的渠道拓展。同時，以聚焦策略為核心，持續精耕細作江浙滬成熟市場，積極拓展外圍區。通過激勵銷售人員做精做細做深市場，抓好渠道拓展、市場維護等工作，會稽山將持續提升在中高端黃酒市場的競爭力。

多點發力拓展營銷市場

盡管受疫情影響，黃酒行業業績承壓。但百年會稽山主動適應“后疫情”時代下的消費新態勢，一方面，持續推進產品結構優化，以市場需求為導向，開展產品線梳理，聚焦核心產品，改版升級暢銷產品，淘汰滯銷產品，通過色彩、盒型、瓶型等設計創新提升黃酒產品的品牌形象。

另一方面，深度創新黃酒營銷模式和方式，借助傳統媒體和新媒體等手段講好黃酒故事，開設抖音“康叔來了”、融媒體節目“人生酒館”、“話說黃酒”，參加“線上春季糖酒展會”，舉辦云直播“感恩有你、為愛封壇”會稽山第五屆封壇節、“最美家鄉酒獻給最美逆行者”等主題活動，積極開展線上品牌宣傳推廣活動。

同時，根據消費場景轉型趨勢，積極探索線上購買、線下“零接觸配送”的新零售模式，采取微信、抖音粉絲推送等方式，促進體驗消費互動，運用二維碼營銷系統、二維碼追溯系統做好售后產品的追溯管理。

“近些年，會稽山從口感到品質，從瓶型到包裝早已顛覆大眾對黃酒傳統保守的印象，不僅將美酒、文化與藝術相結合，還融入時尚、年輕化等潮流元素，完美契合了時下消費者崇尚品質、悠然自得的心境。”有專家表示，會稽山在開展品牌傳播、拓寬市場營銷上下足了“功夫”。

隨著行業競爭格局逐漸向存量市場演變，可以看到，會稽山公司越來越重視對消費個性化場景的打造，通過滿足不同消費者需求而進行消費場景細分和定制，從而拉動市場增長，讓品牌進一步落地，并拉近與消費者的距離

在后疫情時代的大背景下，如何更準確地把握趨勢，更好更多地為黃酒產業做出新努力、新貢獻?顯然，會稽山已找到持續發力的方向。

行業集中度進一步提高

黃酒作為世界三大發酵酒之一，有著悠久的歷史，不僅是中國獨有的酒種，并且釀造技術獨樹一幟，堪稱“國粹”。但遺憾的是，黃酒行業的發展遠遠慢于白酒、葡萄酒，甚至是啤酒等其他酒業品類。

“黃酒企業內部整體產業線及產品老化、渠道拓展能力等因素進一步影響了企業的業績。另外，突破中低端品類的限制，提高產品利潤，并在消費場景、消費季節和消費區域上有所拉伸，是整個黃酒業需要考慮的事情。”中國食品產業分析師朱丹蓬曾在接受媒體采訪時指出，“低檔化”“區域化”仍是制約黃酒行業發展的兩大主要因素。

但不可否認的是，為提升黃酒在國內主要酒水品類中的行業地位和話語權，近些年，會稽山、古越龍山、塔牌等一眾紹興黃酒企業通過不斷推動產品升級和推出中高端新品，極大地推動了黃酒產品的價值回歸，這些從近兩年的市場數據中可以窺見一斑。

統計數據顯示，2019年，我國黃酒銷售收入173.27億元，同比增長2.71%;利潤19.26億元，同比增長11.45%。2020年1~6月，受突發疫情等因素的影響，黃酒銷售收入64.55億元，同比下降17.20%;利潤6.42億元，同比下降25.02%。業內人士指出，疫情的影響只是暫時的，隨著疫情防控的逐步向好以及人們消費觀念的改變、對黃酒營養健康功能的進一步認識，我國的黃酒行業有望迎來更廣闊的發展空間。

會稽山也在半年報中分析指出，紹興黃酒作為低酒精度品類，在大眾自主消費中具備一定的競爭力，尤其是大型黃酒企業的產品品質優良、歷史悠久，具有較大的影響力，更具備了大眾消費升級的空間。因此，在未來幾年，行業資源整合將成為黃酒行業發展的主要趨勢之一，黃酒行業集中度將得到進一步提升，幾大黃酒企業將迎來更大的發展空間。