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為慶賀旗下標(biāo)志性葡萄酒Bin 389誕生六十周年，享譽(yù)全球的澳大利亞知名葡萄酒品牌Penfolds奔富于近期舉辦了一場具有紀(jì)念意義的Bin 389垂直品鑒會(huì)，全球首位常駐中國大陸的“葡萄酒大師(Master of Wine)”趙鳳儀(Fongyee Walker MW)及“2019中國侍酒師大賽”冠軍王逢源共同品鑒跨越三十載的珍稀年份Bin 389，領(lǐng)略并見證了這款葡萄酒非凡的窖藏實(shí)力。同時(shí)，Penfolds奔富榮耀發(fā)布Bin 389璀璨至選60周年限量版——2018年份赤霞珠設(shè)拉子紅葡萄酒，與國內(nèi)葡萄酒愛好者共同紀(jì)念Bin 389誕生六十周年非凡之旅。

(左起)富邑葡萄酒集團(tuán)品牌大使Luigia TSAI 、“2019中國侍酒師大賽”冠軍王逢源、葡萄酒大師(Master of Wine)趙鳳儀、Penfolds奔富大中華區(qū)釀酒特使Reno LIU

作為Penfolds奔富進(jìn)入成熟繁榮期后誕生的臻釀代表作之一，Bin 389誕生于1960年，由Penfolds奔富傳奇釀酒師麥克斯·舒伯特(Max Schubert)釀造，素有“小葛蘭許”的美譽(yù)，陳年潛力突出，可在幾十年中不斷醇化，頗具收藏價(jià)值，是澳大利亞葡萄酒二級(jí)拍賣市場倍受歡迎的葡萄酒之一。

Bin 389六十周年限量版璀璨發(fā)布

為紀(jì)念Bin 389誕生六十周年，Penfolds奔富匠心打造“璀璨至選六十周年限量版”2018年份赤霞珠設(shè)拉子紅葡萄酒，精選產(chǎn)自優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)麥克拉倫谷、庫納瓦拉、帕史維、巴羅薩谷、拉頓布里的赤霞珠與設(shè)拉子進(jìn)行混釀。2018年的生長季節(jié)溫暖干燥，為赤霞珠和設(shè)拉子的成熟創(chuàng)造了良好條件;這款葡萄酒新橡木桶的使用比例是普通橡木桶的兩倍，展現(xiàn)Penfolds奔富一如既往的釀酒傳統(tǒng)與酒莊風(fēng)格，高品質(zhì)的果實(shí)選取和杰出的釀造技藝成就了這款充滿敬意的獨(dú)特混釀。

Penfolds奔富 Bin 389 紀(jì)念六十周年璀璨至選限量版赤霞珠設(shè)拉子紅葡萄酒 (750 ml裝，建議零售價(jià)：798元)由富邑集團(tuán)進(jìn)口商合作伙伴福建豐聯(lián)進(jìn)口

從Bin 389“垂直品鑒”探討葡萄酒窖藏之魅力

此次Penfolds奔富Bin 389垂直品鑒通過線上方式，在“Penfolds奔富直播間”精彩亮相，與廣大葡萄酒專業(yè)人士及愛好者共同探索不同年份Bin 389的非凡魅力。此次品鑒囊括了7個(gè)杰出年份Bin 389——1990、1991、1994、1996、2002、2004以及2010，飽滿的酒體結(jié)構(gòu)與復(fù)雜層次的香氣展現(xiàn)出Bin 389無懼時(shí)光的經(jīng)典魅力，而每個(gè)年份的微妙變化交織出一曲光彩綻放、成就不凡的歲月之歌。

Penfolds奔富Bin 389 七個(gè)杰出年份——1990、1991、1994、1996、2002、2004和2010以及六十周年璀璨至選限量版

在對7個(gè)珍稀年份Bin 389進(jìn)行品鑒的同時(shí)，“葡萄酒大師”趙鳳儀及知名侍酒師王逢源圍繞著“窖藏對葡萄酒風(fēng)味的影響”、“葡萄酒安全儲(chǔ)存的操作要點(diǎn)”、“正確評(píng)估葡萄酒收藏價(jià)值”等專業(yè)話題進(jìn)行深入探討。

“葡萄酒大師”趙鳳儀在直播中表示，“葡萄酒各有適飲期，并不是所有葡萄酒都具備窖藏價(jià)值和陳年潛力，但對未知風(fēng)味的探索是很多葡萄酒愛好者的一種追求。對于老年份葡萄酒的追捧已成為全球性的市場現(xiàn)象，在世界各地的葡萄酒拍賣會(huì)上，老年份葡萄酒的價(jià)格記錄不斷被刷新。窖藏能賦予葡萄酒更濃郁復(fù)雜的香氣、精致的單寧與圓潤的口感，但也取決于葡萄酒本身的品質(zhì)、年份及優(yōu)良的窖藏條件。Bin 389展現(xiàn)了強(qiáng)大的陳年潛力，香氣、口感與質(zhì)地，在經(jīng)久窖藏過程中愈顯甘醇。”

“葡萄酒大師(Master of Wine)”趙鳳儀與Penfolds奔富Bin 389

Penfolds奔富首席釀酒師彼得·嘉高(Peter Gago)表示：“Bin 389誕生于1960年，是Penfolds奔富“旗艦酒款”葛蘭許創(chuàng)造者麥克斯·舒伯特的另一佳作。上世紀(jì)50年代，釀酒技術(shù)的發(fā)展為Penfolds奔富打開活力四射的局面，對不同葡萄品種、葡萄園和調(diào)和組合所作的實(shí)驗(yàn)，催生了多款新型葡萄酒，其中Bin 389因使用葛蘭許使用過的大桶進(jìn)行熟化被冠以“小葛蘭許”之名，并為Penfolds奔富奠定紅葡萄酒的市場地位。如今，這款葡萄酒再次肯定了澳大利亞赤霞珠和設(shè)拉子混釀這種美妙結(jié)合的魅力。這款備受期待的限量款Bin 389，歷久而彌醇，不會(huì)令你失望。”

Penfolds奔富Bin 389

Penfolds奔富大中華區(qū)釀酒特使Reno LIU表示：“麥克斯·舒伯特偏愛馥郁醇厚的風(fēng)格，從一開始就傾向使用溫暖氣候條件下的赤霞珠和設(shè)拉子進(jìn)行混釀，來釀造Bin 389。赤霞珠優(yōu)雅的酒香和緊致的單寧結(jié)合設(shè)拉子飽滿的口感，兩者恰到好處的結(jié)合相得益彰，造就了Bin 389馥郁的果香和細(xì)膩的質(zhì)地。同時(shí)，從出眾的窖藏記錄可以見得Bin 389擁有強(qiáng)大的陳年潛力，自發(fā)布以來，公認(rèn)的杰出年份有：1961, 1966, 1971, 1976, 1986, 1990, 1991, 1994, 1996, 1998, 2002, 2004, 2006和2008。“

Penfolds奔富大中華區(qū)釀酒特使Reno LIU與Penfolds奔富Bin 389

Bin 389，“頗具收藏價(jià)值的赤霞珠設(shè)拉子葡萄酒”

憑借穩(wěn)定的品質(zhì)和強(qiáng)大的陳年潛力，Bin 389深受全球消費(fèi)者和收藏家喜愛，并在葡萄酒業(yè)界屢獲贊譽(yù)，不僅一直是蘭頓澳大利亞葡萄酒分級(jí)體系(Langtons Classification of Australian Wine)[i]中獲“Outstanding(特級(jí))”評(píng)級(jí);在2019年Wine Ark[ii]最具收藏價(jià)值葡萄酒報(bào)告中，Bin 389成為“最具收藏價(jià)值的赤霞珠設(shè)拉子葡萄酒”( The most collected Cabernet Shiraz)，窖藏實(shí)力僅次于久負(fù)盛名的奔富葛蘭許。

Penfolds奔富Bin 389

知名侍酒師王逢源則從市場角度對Bin 389的收藏價(jià)值進(jìn)行解讀，“Penfolds奔富是葡萄酒市場中的佼佼者，除了在以酒店、餐廳為代表的即飲市場中廣受歡迎，國內(nèi)也有越來越多的葡萄酒愛好者收藏Penfolds奔富，其中Bin 389的老年份佳釀也是值得收藏的經(jīng)典酒款。濃郁飽滿的黑色漿果、柔順質(zhì)地的單寧、馥郁的黑巧克力及甜香料的芳香，都體現(xiàn)了Penfolds奔富的混釀精髓，擁有非凡的陳年實(shí)力，它的獨(dú)特個(gè)性也將隨歲月而越發(fā)迷人，收藏價(jià)值也非常值得關(guān)注。在澳大利亞本土的二級(jí)葡萄酒市場，Bin 389歷來是倍受歡迎的酒款，澳洲本地消費(fèi)者更因其兼具即飲和收藏價(jià)值而選擇整箱購買。”

”2019中國侍酒師大賽”冠軍王逢源與Penfolds奔富Bin 389

真正的經(jīng)典在歲月沉淀中煥發(fā)光彩，見證韶華雋永。Bin 389六十周年非凡之旅，承載起Penfolds奔富對葡萄酒品質(zhì)的不懈追求，以非凡實(shí)力續(xù)寫Penfolds奔富不斷革新與創(chuàng)造所成就的葡萄酒傳奇。

關(guān)于Penfolds奔富:

“源自1844，醇臻雋永”，這是一句傳承釀酒藝術(shù)的口號(hào)。融合了熱情、責(zé)任、勇氣與耐心，如今，這樣的釀酒藝術(shù)傳承在全世界闡揚(yáng)光大。176年來，Penfolds奔富因其優(yōu)越的釀酒藝術(shù)屢獲殊榮。這些榮譽(yù)來自于古老的葡萄園及優(yōu)秀的栽培師，優(yōu)越的釀酒資源以及杰出釀酒師們的歷史傳承。這些大師們是Penfolds奔富的幕后英雄，擁有淵博的葡萄酒知識(shí)以及博大的精神。與崇尚傳統(tǒng)釀酒的價(jià)值一樣，Penfolds奔富也一直追求著實(shí)驗(yàn)與創(chuàng)新的精神，就如同“秘密裝瓶”的1951年份的Grange葛蘭許一樣。隨著時(shí)間的推移，創(chuàng)新的精神已成為了新生代的優(yōu)良傳統(tǒng)。今天，創(chuàng)立開始的第176年，Penfolds奔富釀酒藝術(shù)傳承至今，并且成為飽受尊敬的酒莊之一，現(xiàn)在直至永遠(yuǎn)。