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從2010年開始聯(lián)合知名高校、科研院所立項(xiàng)研究馥香工藝，紅太陽酒業(yè)畢十年之功，鍥而不舍，終于在今天迎來了豐收的碩果。

5月30日，“馥香型白酒典型風(fēng)格特征及關(guān)鍵釀造工藝的研究”項(xiàng)目成果鑒定會，在嘉山祥水、中國祥城——嘉祥正式舉行。由中國輕工業(yè)聯(lián)合會李永智處長，中國白酒著名專家、陜西省酒業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長白希智，中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會技術(shù)委員會副主任、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席顧問張五九，中國釀酒大師、教授級高工孫慶文，山東省白酒協(xié)會會長姜祖模，齊魯工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長王瑞明，中國白酒專家、國家評委、高級工程師胡建祥，河南仰韶酒業(yè)有限公司總工程師韓素娜等協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)和行業(yè)專家組成的鑒定委員會，對紅太陽“馥香型白酒典型風(fēng)格特征及關(guān)鍵釀造工藝的研究”進(jìn)行了研討、鑒定，并對紅1號馥香新品進(jìn)行了現(xiàn)場鑒評。

項(xiàng)目成果通過鑒定，專家品鑒馥香新品

鑒定會上，紅太陽酒業(yè)集團(tuán)總工孫守營，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒技術(shù)研發(fā)部副主任、白酒中心主任韓興林分別代表項(xiàng)目完成單位，對馥香型白酒的內(nèi)涵確定、研發(fā)方向、釀造工藝、風(fēng)味特征、酒體成型等方面的工作進(jìn)行了匯報(bào)。 

各位專家現(xiàn)場聽取了項(xiàng)目組兩位負(fù)責(zé)人的工作總結(jié)和技術(shù)研究等報(bào)告，并審閱了相關(guān)鑒定資料。經(jīng)過專業(yè)的提問與解答、評價(jià)與討論。鑒定委員會對項(xiàng)目技術(shù)取得的豐碩成果，給予了高度評價(jià)，并一致認(rèn)為：“馥香型白酒典型風(fēng)格特征及關(guān)鍵釀造工藝的研究”項(xiàng)目整體技術(shù)達(dá)到國際領(lǐng)先水平。擔(dān)任鑒定委員會主任委員的白希智先生，代表鑒定委員會宣讀了鑒定意見。

在隨后舉行的品鑒會上，與會專家對馥香型新產(chǎn)品進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的鑒評，并由姜祖模會長現(xiàn)場宣讀了鑒定委員會對馥香型白酒的評語：

紅太陽馥香型紅1號酒：無色微黃透明，醬香的綿陳，濃香的醇甜，芝香的幽雅、香味協(xié)調(diào)典雅，酒體醇厚豐滿，綿甜柔順、凈爽，回味悠長，具有醬濃芝香陳幽馥合香的獨(dú)特風(fēng)格。

此次鑒定成果和品鑒結(jié)論的發(fā)布，標(biāo)志著紅太陽馥香型白酒的關(guān)鍵釀造工藝和典型風(fēng)格特征正式獲得專家認(rèn)定，也代表著紅太陽酒業(yè)在傳統(tǒng)白酒香型基礎(chǔ)上的品類創(chuàng)新大獲成功。

創(chuàng)新引領(lǐng)匠心釀造，開宗馥香品類先河

當(dāng)下，隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和物質(zhì)生活水平的提高，白酒行業(yè)也由此進(jìn)入了“不缺酒、缺好酒”的時(shí)代，消費(fèi)者對白酒的需求開始向質(zhì)更好、量更少、口味更豐富轉(zhuǎn)變。紅太陽酒業(yè)創(chuàng)立馥香型白酒典型風(fēng)格和釀造工藝的初心，正是為了引領(lǐng)時(shí)代消費(fèi)的新潮流，滿足消費(fèi)者對白酒品質(zhì)化、個性化、差異化的需求。

采用“泥池老窖、清蒸混燒、糧曲一體、高溫堆積、多微共酵、四多一長”獨(dú)創(chuàng)工藝釀制而成的馥香型紅1號酒，集濃香白酒的“ 綿甜爽凈”、醬香白酒的“ 綿陳細(xì)膩”和芝香白酒的“ 幽雅醇厚”于一體，融合了濃、醬、芝的三香風(fēng)味，從工藝機(jī)理上體現(xiàn)著馥香型白酒典型風(fēng)格和風(fēng)味構(gòu)成的工藝內(nèi)涵，既有和而不同、層次綻放的味覺體驗(yàn)，又具諸香和諧、渾然一體的融合之美。

開瓶聞三香，入口品三味，讓馥香型紅1號酒帶給消費(fèi)者非同一般的感官享受，成為不可多得的“舌尖上的美酒”，也為紅太陽酒業(yè)在白酒的品類個性表達(dá)和高端價(jià)值體現(xiàn)上，贏得了市場先機(jī)。

2018年，極具馥香風(fēng)格的紅1號甫一亮相，就贏得了消費(fèi)者的高度好評，并被中國釀酒大師和國家級白酒評委領(lǐng)銜的專家組，盛贊為“具有濃醬芝香陳幽馥合香的獨(dú)特風(fēng)格，是白酒釀造馥合工藝的高端創(chuàng)新產(chǎn)品”。

鑒定委員會對馥香型風(fēng)格和工藝的項(xiàng)目成果認(rèn)定，更是進(jìn)一步確立了其品質(zhì)、品格、品味的獨(dú)特性，開創(chuàng)了中國馥香型白酒的品類先河。

獻(xiàn)禮盛世中華，1號尊貴禮遇

目前，紅太陽酒業(yè)集團(tuán)圍繞馥香型白酒打造了紅1號·盛世紅、紅1號·中國紅和紅1號·馥香大師三款戰(zhàn)略新品，不僅在品質(zhì)和產(chǎn)品上做出個性表達(dá)，而且在文化和品牌上也展現(xiàn)出非同一般的價(jià)值內(nèi)涵和高端形象。

站在新時(shí)代中國偉大的歷史節(jié)點(diǎn)，中國取得了脫貧攻堅(jiān)全面勝利，迎來了小康社會的盛世之年。以傳承紅色文化、弘揚(yáng)紅色精神為使命的紅太陽酒業(yè)，把象征中華民族傳統(tǒng)底色的中國紅和歌頌美好時(shí)代的盛世紅，為產(chǎn)品冠名，正是向盛世中華和偉大祖國的獻(xiàn)禮和致敬。

此外，作為濟(jì)寧地產(chǎn)名酒的高端頭部品牌，有資格、有底氣代言孔孟之鄉(xiāng)的馥香型紅1號，也彰顯出“1號禮遇”的價(jià)值理念和品牌內(nèi)涵，體現(xiàn)了中國最為傳統(tǒng)、最為尊貴的禮文化和敬文化，也代表了講禮儀、重品行的濟(jì)寧人高規(guī)格、高禮遇的待客之道。

在濟(jì)寧高端白酒市場，無論是宴請賓朋、商務(wù)接待，還是禮送長輩、走親訪友，更多的人選擇紅1號，用一杯代言家鄉(xiāng)的品質(zhì)好酒，敬生命中的貴人，敬時(shí)代的精英，敬最尊敬的人，表達(dá)的是最衷心的祝福和最真誠的敬意。

頻繁出現(xiàn)在濟(jì)寧人重要時(shí)刻和重要場合酒桌上的馥香型紅1號，已然成為了引領(lǐng)濟(jì)寧高端白酒消費(fèi)的風(fēng)向標(biāo)。

從五糧濃香、綿柔醬香的濃醬雙優(yōu)，到馥香型白酒的開創(chuàng)，紅太陽一步一個腳印，務(wù)實(shí)而穩(wěn)進(jìn)。紅太陽的冉冉升起，依靠的不僅是始終堅(jiān)守釀造好酒的初心，還有以匠心致創(chuàng)新的企業(yè)精神和戰(zhàn)略定力。數(shù)年付出終得果，隨著馥香型白酒風(fēng)格和工藝的正式確立，隨著紅1號在市場的持續(xù)風(fēng)靡，紅太陽已然形成了高端引領(lǐng)、特色發(fā)展的新勢能，即將開啟中國馥香時(shí)代的新格局。