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9月16日，金種子馥合香2021手釀開窖節暨酒文化博物館開館儀式在金種子酒文化廣場隆重舉行。

阜陽市人大常委會副主任王顯義，阜陽市人民政府副市長鄭久坤，阜陽市政協副主席、市工商聯主席聶磊，阜陽市人大常委會秘書長齊超，阜陽市人大常委會原副主任王長安，阜陽市歷史文化研究會會長李興武，阜陽市政府原副秘書長宮傳璽，江南大學校長助理、教授張光生，安徽大學生命科學學院副院長、教授方澤民，安徽金種子集團黨委書記、董事長賈光明，安徽金種子集團黨委副書記、紀委書記儲繼良，金種子酒業總經理張向陽，以及來自阜陽市各單位、全國各地的專家學者、媒體和核心經銷商齊聚一堂，共同見證秋釀開窖盛況。

活動通過“文藝匯演+現場直播+參觀交流”等傳播方式，更受到社會各界的廣泛關注。                              

金種子的品質傳承

鄭久坤副市長在致辭中表示：“近年來，金種子酒業不斷加大科技創新力度，加快新香型產品研發進度，在白酒產業轉型升級方面取得了可喜成績。金種子酒文化博物館今天正式開館，也為實力阜陽、大美阜陽建設做出了積極貢獻。在今后的發展過程中，阜陽市委、市政府將全力支持金種子酒業發展，讓金種子、醉三秋這兩大品牌更加響亮?！?/span>

在手釀開窖節現場，賈光明董事長發表講話，他表示：“2021年是‘十四五’開局之年，也是金種子深化改革攻堅之年。金種子酒業將大力推進優質基酒技改提升工程，對馥合香釀造車間進行提質增效，推動產能升級。同時，推進人事制度改革，實施全面預算及績效管理，加快數字化轉型，賦能高質量發展?！?/span>

金種子酒業自賈光明接任以來，從產品調整、營銷創新、企業管理和文化建設等方面謀篇布局，在品類、品質和品牌等方面創新突破，取得了重要成績，并不斷激發著員工的活力和企業內生動力。

江南大學校長助理、教授張光生表示：“江南大學與金種子酒業自2018年共建院士工作站以來，在馥合香白酒工藝研究與應用，制曲及釀酒工藝優化，曲酒糟高值化綜合利用、食品安全控制等領域，開展了多層次、全方位的合作研究，取得了實實在在的成績。在今后的工作中，江南大學將繼續與金種子酒業加強白酒科研課題攻關，提升金種子酒的品質，更好地弘揚白酒傳統文化和釀造技藝?！?/span>

盛典現場，亮點紛呈。首次發布的《金種子馥合香賦》便給與會嘉賓、經銷商帶來無限的感慨。據悉，該賦由阜陽市歷史文化研究會組織，阜陽師范大學文學院教授郭世軒創作，在政學研商各界中引起強烈共鳴。在神圣的祭祀酒神杜康大典環節上，給與會人員一種莊嚴之感。而在對“酒神”的敬畏中，是金種子高品質的目標追求。

隨著活動議程向前推進，在熱烈的掌聲中，金種子酒業總經理張向陽宣布“開窖”。按照傳統釀造技藝，春季酒醅入窖發酵，九月秋釀開窖蒸餾，夏季壓池，發酵時間長，由高粱、小麥、大麥、糯米、大米、豌豆融合而成的酒醅，歷經180天的超長發酵周期，秋釀開窖后第一排次釀造的頭排酒，酒體更醇厚豐滿，品質最佳。主持人連線開窖現場，大屏幕實時呈現馥合香車間出醅、拌料、蒸餾的生產場景，與現場嘉賓分享馥合香的高品質密碼。

金種子酒文化博物館，是金種子以開放的視野和系統的思維，深度發掘酒文化價值，高標準打造的生態型酒文化旅游目的地。

阜陽市人大常委會副主任王顯義，阜陽市政協副主席、市工商聯主席聶磊登臺，共同為金種子酒文化博物館開館揭牌。

隨后，與會嘉賓和董事長賈光明共同封存頭排酒，并將其珍藏于恒溫窖藏酒庫。

如今，金種子手釀開窖節已經成為阜陽的一張新名片，為社會各界人士搭建了一個品鑒美酒、了解金種子酒文化的平臺，深刻的詮釋了阜陽酒文化內涵，成就金種子這一瓶好酒！

金種子的匠心傳承

隆重的祭祀典禮和開窖活動過后，12位釀酒大師新收12位弟子，各位后生向老師敬茶。師徒傳承，見證技藝，通過這樣一種儀式，激勵員工，不忘初心，把匠心之道傳承下去。

金種子馥合香，聚“高粱、小米、大米、糯米、大麥、豌豆“六糧精華，取地下470米深層礦泉水，融“中溫大曲、高溫大曲、強化復合曲”三曲共酵，12位國家級大師全程手釀，一步成香，純糧、純凈、純手工，成就了“芝頭、濃韻、醬尾，一口三香，諸味協調，回味悠長”的獨特風格，開創了中國白酒新品類，樹立了高質量白酒新標桿。  

“金種子”、“醉三秋”兩個品牌是中國馳名商標，“潁州佳釀”酒被商務部授予中華老字號，是安徽唯一擁有三個國字號品牌的白酒企業。 1998年8月，金種子股票上市，成為安徽第二家、全國第八家白酒上市公司，產銷量曾位居全國同行業前十強。 

金種子領秀中國馥合香 ， 立足“多香型、差異化”品牌戰略，優化、提升復合香白酒生產工藝，高標準推進“濃、醬、芝”多香融合的工藝研發，正式開啟全新的馥合香時代。與中國科技大學、天津大學、南京大學、江南大學、安徽大學等60多所高校和科研院所深度合作，組建中國馥香白酒研究院、陳堅院士工作站、CNAS國家認可實驗室等10個高能級科研平臺，制定了行業首個《馥合香型白酒標準》，以強大的科技力量支撐馥合香產品研發和工藝創新。

作為中國酒文化的先行者和促進者，金種子是一家具有改革精神的創業型企業，一家具有創新精神的科技型企業，一家具有企業家精神的奮斗型企業。金種子因改革而生，因開放而興。

金種子將以改革為要，以創新為上，以文化為紐帶，以匠人胸懷、家國情懷，踐行“匠心釀造美好生活”的企業使命，融入“一帶一路”、服務國家戰略，融入國內國際雙循環新發展格局，以全球視野和國際化思維，奮力開創金種子新時代高質量高速度轉型發展新局面。   立足“多香型、差異化”品牌戰略，優化、提升復合香白酒生產工藝，高標準推進“濃、醬、芝”多香融合的工藝研發，正式開啟全新的馥合香時代。