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5月30號(hào)，中國(guó)食品發(fā)酵研究院董建輝總經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家蒞臨山東即墨妙府考察指導(dǎo)工作，中國(guó)釀酒大師、即墨黃酒傳統(tǒng)釀造技藝代表性傳承人、即墨妙府老酒創(chuàng)始人于秦峰，總經(jīng)理于淵超接待并陪同。

中國(guó)釀酒大師于秦峰和總經(jīng)理于淵超陪同領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家參觀了妙府老酒博物館、妙府文化旅游園，并就妙府即墨黃酒的釀造工藝進(jìn)行了詳細(xì)探討。考察過(guò)程中，中國(guó)釀酒大師于秦峰介紹這是中國(guó)北方最大的洞藏酒窖，建筑面積9999平方米。

在即墨妙府老酒博物館，董建輝總經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家仔細(xì)聽(tīng)取中國(guó)釀酒大師于秦峰和總經(jīng)理于淵超講解妙府文化和即墨妙府老酒生產(chǎn)流程。總經(jīng)理于淵超介紹到：用陶壇封存，能使老酒的品質(zhì)更加醇厚，希望能得到中國(guó)食品發(fā)酵研究院領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家進(jìn)一步檢測(cè)分析和驗(yàn)證。

中國(guó)食品發(fā)酵研究院領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家從制曲、糗糜、糖化、發(fā)酵等工藝環(huán)節(jié)全面研討，并對(duì)十四五發(fā)展規(guī)劃提出了詳細(xì)的要求。

中國(guó)食品發(fā)酵研究院領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家表示：“即墨妙府老酒進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，一定要堅(jiān)持傳承古遺六法釀造工藝，加大宣傳的力度，把即墨妙府老酒的品質(zhì)傳承下去！”

 董建輝總經(jīng)理在總結(jié)講話(huà)中強(qiáng)調(diào)，與擁有技術(shù)實(shí)力和領(lǐng)先商業(yè)模式的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)開(kāi)展合作，是即墨妙府發(fā)展的重要舉措。通過(guò)強(qiáng)化合作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，充分發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)，將更好地促進(jìn)即墨妙府更好更高質(zhì)量發(fā)展。此次交流座談為雙方開(kāi)展全方面合作建立了良好的基礎(chǔ)。