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3月29日下午，首屆宜昌“330”三峽國際人才日活動期間，“萬名校友資智匯宜”啟動暨3月重大項目簽約儀式在桃花嶺飯店隆重舉行，現場簽約61個項目，“稻花香馫香型白酒人工老窖泥的培養與應用”項目入列其中。稻花香酒業公司副總經理陳萍與華中農業大學黨委副書記、副校長姚江林分別代表企校雙方簽訂合作協議，企校協同創新，科技賦能白酒產業，為高質量發展“加速度”。

三峽國際人才日是宜昌市委、市政府打造的宜昌人才專屬節日，旨在深入實施人才強市戰略，在全社會營造聚才、愛才、重才、用才的濃厚氛圍。“萬名校友資智匯宜”啟動暨3月重大項目簽約儀式是其中的重磅活動之一，現場簽訂的項目將為宜昌高質量發展注入新動力，為宜昌實現“六城五中心”發展目標增添新動能。 

作為宜昌市白酒產業龍頭企業，稻花香始終堅持“為幸福生活釀美酒”的使命，實施科技興企、人才強企戰略，加大科技投入，加強產學研合作，近年來取得了一批在行業具有領先優勢和核心競爭力的自主創新成果，讓傳統產業煥發新活力。其中，馫香型白酒生產工藝為稻花香全國首創，已獲得2項發明專利和9項實用新型專利。

目前，稻花香已建立了馫香型白酒創新工藝中試車間，并與華中農業大學開展了為期兩年多的微生物區系深度研究，取得了階段性成果。此次簽訂的“稻花香馫香型白酒人工老窖泥的培養與應用”項目，是校企產學研合作項目之一，也是稻花香萬噸馫香型白酒智能化釀造基地建設中的重點研發項目之一。

項目擬運用高通量測序、宏基因組學和微生物組學等技術手段與馫香型白酒人工老窖泥的培養應用深度融合，分析馫香型白酒釀造過程的窖泥功能微生物群落組成，分離鑒定核心功能微生物群，開發馫香型白酒人工老窖泥的培養工藝，優化馫香型白酒釀造工藝，不僅有利于提升酒體品質，也為白酒生產工藝標準化提供理論基礎，為傳統發酵食品的研究提供新思路和新途徑。

“十四五”期間，稻花香將聚焦白酒主業，投資15.5億元，重點打造萬噸馫香型白酒智能化釀造基地，推進產業升級，培育市場新量級，當好產業發展排頭兵，加快高質量發展步伐，為宜昌市“強產興城、能級跨越、爭當龍頭”貢獻新作為。