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貴醬之后看川醬，“醬起源”15版、30版、50版驚艷亮相，一場川派醬香的中心運(yùn)動(dòng)來了。

                                                                               ——題記 

一河兩岸  川醬崛起

赤水河，一河兩岸，“貴派醬酒”與“川派醬酒”共享恩澤，共同塑造中國醬香的品質(zhì)與底色。醬酒在經(jīng)歷了2021年持續(xù)升溫、井噴式發(fā)展后，逐步回歸理性與冷靜。“醬酒熱”由此進(jìn)入從品類擴(kuò)張轉(zhuǎn)向品牌競爭的“中場階段”，醬酒新周期業(yè)已開啟。赤水河流域作為中國醬酒的主產(chǎn)區(qū)，也從貴派醬酒“右岸”獨(dú)大，發(fā)展為川派醬酒“左岸”不斷崛起的局面。

在四川省委、省政府相關(guān)政策的支持下，四川發(fā)揮全國濃香型白酒強(qiáng)省和唯一的“濃醬雙優(yōu)”省份的獨(dú)特優(yōu)勢，為川派醬酒的加速發(fā)展注入動(dòng)力。尤其是近年來川酒集團(tuán)推出“禮傳·醬香”、“赤渡”、“國釀”等一系列醬酒產(chǎn)品，厚積薄發(fā)的力量已形成“川派醬香”軍團(tuán)之勢，赤水河流域的產(chǎn)區(qū)效能正在不斷釋放，進(jìn)入赤水河流域百花齊放的新格局。

核心產(chǎn)區(qū)  核心價(jià)值

在中國白酒專家眼里，原產(chǎn)地、好產(chǎn)區(qū)總會(huì)讓他們“眼前一亮”，醬酒的源頭不囿于行政省區(qū)概念，而是赤水河中游兩岸，這是醬酒真正的發(fā)源地。換句話說，離開茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)不了茅臺酒，離開了赤水河醬酒走廊，也同樣生產(chǎn)不了好醬酒。

川酒集團(tuán)作為中國第二大國有醬酒企業(yè)，憑借自身的資源優(yōu)勢、資本優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢等，扎根于赤水河谷中段北緯28°腹地1.5平方公里的川派醬酒核心產(chǎn)區(qū)，塑造產(chǎn)品核心價(jià)值，布局醬香系列產(chǎn)品。

2021年底，川酒集團(tuán)推出代表“醬香新高度”的國字號品牌——國釀。發(fā)布會(huì)上，川酒集團(tuán)黨委書記、董事長曹勇表示，要“充分發(fā)揮中國白酒全產(chǎn)業(yè)鏈平臺優(yōu)勢，打造中國醬香新高度”。這也標(biāo)志著川酒集團(tuán)以“國釀”為龍頭引領(lǐng)，其余產(chǎn)品為補(bǔ)充的“大醬香”產(chǎn)品戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)已初步成型。

在此產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，如果說“國釀”向上代表的是中國文化的高度，那么向下又將以什么價(jià)值訴求來推出系列產(chǎn)品呢？就在行業(yè)猜想之際，我們通過多方渠道已經(jīng)捕捉到新的商業(yè)信息，川酒集團(tuán)即將推出一款以產(chǎn)區(qū)地理為核心概念的系列產(chǎn)品——聚焦赤水河左岸1.5平方公里醬酒釀造腹地，開發(fā)“醬起源”15版、30版、50版。

據(jù)此項(xiàng)目相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，赤水河中游區(qū)域作為醬酒源頭，也是川黔共享的稀缺性資源，川酒集團(tuán)以此為概念開發(fā)“醬起源”15版、30版、50版系列產(chǎn)品，是既成事實(shí)的順勢而為，也表達(dá)了與貴州醬酒企業(yè)共同推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的決心。同時(shí)，以赤水河醬酒核心產(chǎn)區(qū)為產(chǎn)品價(jià)值訴求，更能讓消費(fèi)者直觀感受到川派醬酒的標(biāo)竿價(jià)值。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合  品質(zhì)護(hù)航  

筆者打探到，“醬起源”15、30、50版是由川酒集團(tuán)聯(lián)合貴州醬起源壹點(diǎn)伍平方公里酒業(yè)公司共同研發(fā)運(yùn)營，后者公司的投資方之一為四川飛天年份，此公司當(dāng)年一手策劃并打造了五糧液股份的15醬產(chǎn)品。由此可見，“醬起源”15、30、50版的橫空出世，可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

筆者了解到，川酒集團(tuán)精心組織了大師級釀酒團(tuán)隊(duì)，為“醬起源”15、30、50版設(shè)計(jì)酒體。其中，“鑒賞版”酒體的首席設(shè)計(jì)師為川酒集團(tuán)總經(jīng)理、中國釀酒大師、中國白酒專家評酒委員會(huì)委員楊官榮先生。

在市場運(yùn)營上，“醬起源”匯聚了擁有成功經(jīng)驗(yàn)的四川飛天年份。在產(chǎn)品品質(zhì)上，“醬起源”由川酒集團(tuán)大師級團(tuán)隊(duì)親自護(hù)航，“醬起”源15版、30版、50版的橫空出世，無疑讓人產(chǎn)生巨大的期待。

“醬起源”15、30、50版  開啟川派醬香“中心運(yùn)動(dòng)”

據(jù)多次參加四川省酒業(yè)十四五戰(zhàn)略規(guī)劃閉門會(huì)的知酒傳媒創(chuàng)始人向?qū)幫嘎叮捍ň埔獙?shí)現(xiàn)十四五5000億大盤，濃香高質(zhì)量增長是必然，醬香高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展更是不可回避。今天看來，“濃醬雙優(yōu)”戰(zhàn)略已經(jīng)落地生根，川酒集團(tuán)作為目前中國第二大國有醬酒企業(yè)，帶領(lǐng)四川中小酒企抱團(tuán)發(fā)展，引領(lǐng)川派醬酒價(jià)值提升，自然責(zé)無旁貸。

2021年，四川省政府辦公廳印發(fā)的《推動(dòng)四川白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》中提出，支持瀘州、宜賓加快建設(shè)世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群，其中瀘州古藺“濃醬雙優(yōu)”優(yōu)勢明顯，要重視優(yōu)勢資源的開發(fā)和保護(hù)，實(shí)施白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)創(chuàng)新升級。要讓川派醬香從增長點(diǎn)變?yōu)樵鲩L極，必須讓赤水河左岸眾多醬酒廠由點(diǎn)到線、由線到面形成共同價(jià)值的核心區(qū)，才能圓夢“中國醬酒的雙核效應(yīng)”。

著名市場專家王傳才認(rèn)為：“川派醬香大有作為，特別是川酒集團(tuán)的戰(zhàn)略意志決定了川派醬香的長期向好”。尤其是赤水河左岸1.5平方公里醬酒釀造腹地的概念，與右岸的茅臺鎮(zhèn)7.8平方公里概念相得益彰。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，在川酒集團(tuán)的持續(xù)引領(lǐng)下，赤水河將形成中國醬酒的“雙核地標(biāo)”。

進(jìn)入中場階段的醬酒產(chǎn)業(yè)，不是簡單的降溫，而是一場淘汰以次充好的轉(zhuǎn)折之戰(zhàn)。“醬起源”15、30、50版作為赤水河左岸核心產(chǎn)區(qū)價(jià)值的“濃縮表達(dá)”，勢必將掀起一場川派醬香“中心運(yùn)動(dòng)”，在與黔派醬香的共同發(fā)展中，推動(dòng)中國醬酒產(chǎn)業(yè)走向一個(gè)新的階段。