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7月19日，由中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會主辦、舍得酒業(yè)承辦的“十七大名酒專場鑒定系列活動——走進(jìn)舍得”成功舉行。收藏大咖、行業(yè)名家齊聚舍得酒業(yè)，共同挖掘沱牌舍得陳年酒的時(shí)間價(jià)值與品質(zhì)魅力，推動陳年酒消費(fèi)市場與收藏市場的健康、繁榮以及可持續(xù)發(fā)展。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會副主席胡義明，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會秘書長劉海坡，中國酒業(yè)協(xié)會市場專業(yè)委員會副秘書長吳頌陽，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會常務(wù)理事、歌德盈香股份有限公司副總裁劉劍鋒，白酒釀造專家、全國第五屆評酒會專家胡森，中國著名白酒專家鐘杰，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會常務(wù)理事焦健，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會常務(wù)理事李飛，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會常務(wù)理事李明強(qiáng)等行業(yè)專家、收藏家親臨現(xiàn)場。

射洪市人大常委會副主任、四川沱牌綠色生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會黨工委副書記張博，射洪市酒糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任何松，復(fù)豫酒業(yè)董事長、四川沱牌舍得集團(tuán)董事長吳毅飛，舍得酒業(yè)董事長張樹平，副董事長、總裁蒲吉洲，副總裁饒家權(quán)，副總工程師、生產(chǎn)技術(shù)中心副總經(jīng)理王曉平，生產(chǎn)技術(shù)中心總經(jīng)理助理何超，營銷公司總經(jīng)理助理、老酒事業(yè)部總經(jīng)理任仁等公司領(lǐng)導(dǎo)陪同接待并參加了此次專場鑒定會。

共鑒白酒時(shí)間價(jià)值

助力陳年酒市場擴(kuò)圈增粉

近年來，隨著人們對品質(zhì)消費(fèi)追求升級，陳年酒消費(fèi)和收藏市場逐步成熟并持續(xù)升溫，越來越多的組織、企業(yè)加入到陳年酒市場的挖掘與培育中來。

復(fù)豫酒業(yè)董事長、四川沱牌舍得集團(tuán)董事長  吳毅飛

舍得酒業(yè)品牌歷史悠久，在1989年第五屆全國評酒會上，沱牌曲酒憑借93分的高分躋身“十七大名酒”之列。近年來，老酒戰(zhàn)略+雙品牌定位使舍得酒業(yè)持續(xù)發(fā)展，消費(fèi)者的認(rèn)可度穩(wěn)步提升。

值得關(guān)注的是，此次活動鑒定的“90年代白色鋁蓋沱牌曲酒”酒樣均由來自北京、河北、河南、四川等全國各地陳年酒藏家所提供，不僅為陳年酒從小眾收藏圈向大眾消費(fèi)市場擴(kuò)展提供了良好契機(jī)，也為消費(fèi)者進(jìn)一步了解沱牌舍得陳年酒的歷史文化價(jià)值與時(shí)間價(jià)值，搭建起交流平臺。

舍得酒業(yè)董事長  張樹平

鑒定會上，舍得酒業(yè)董事長張樹平在歡迎致辭中表示，“今天的專場鑒定會是對舍得酒業(yè)的肯定，將對我們老酒、對我們公司產(chǎn)品的認(rèn)同提升到一個(gè)新的高度，有助于我們進(jìn)一步發(fā)展，好酒是時(shí)間沉淀的酒，我們愿意在好酒、在老酒領(lǐng)域下更多功夫。”

為此，張樹平基于企業(yè)的發(fā)展歷程、發(fā)展戰(zhàn)略，對未來的發(fā)展攻堅(jiān)做出戰(zhàn)略布局：第一，踐行發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持“生態(tài)釀酒，綠色發(fā)展”的方向，堅(jiān)持把酒做大做強(qiáng)；第二，市場要爆發(fā)裂變；第三，產(chǎn)能要擴(kuò)大；第四，堅(jiān)持科技研發(fā)；最后，要文旅賦能。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長  劉振國

名酒一直是白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，引領(lǐng)行業(yè)開拓創(chuàng)新、健康發(fā)展的核心力量。中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國在致辭中指出，“舍得酒業(yè)作為名酒的典型代表，始終秉持純粹的匠心匠藝，追求極致的精益求精，以卓越品質(zhì)深刻于廣大消費(fèi)者心智。近年來，舍得酒業(yè)制定的企業(yè)戰(zhàn)略，更是順應(yīng)了喝好酒、喝老酒及藏新為老的飲酒理念和收藏理念，受到消費(fèi)者廣泛認(rèn)可。”

鑒定活動現(xiàn)場，外觀鑒定專家、感官品評專家組成鑒定組，從封口、瓶蓋、標(biāo)簽、品相、酒體損耗度等方面，對參與活動的酒樣進(jìn)行了綜合評估鑒定。

中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會副主席胡義明，代表專家鑒定組宣讀了對此次沱牌陳年酒的鑒評結(jié)果：本次鑒評活動共征集到221瓶沱牌陳年酒，經(jīng)過專家鑒定組按照《陳年白酒鑒定規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行外觀鑒定及抽樣開瓶感官鑒定后，其中33瓶未通過鑒定，2瓶假酒現(xiàn)場予以銷毀，剩余全部通過鑒定。

值得一提的是，此次通過鑒定的沱牌陳年酒，由中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會頒發(fā)專家簽字鑒定書及數(shù)字酒證，權(quán)威認(rèn)可與專業(yè)背書使舍得老酒的收藏價(jià)值與增值空間持續(xù)提升。

權(quán)威加持，賦能老酒戰(zhàn)略

陳年酒品質(zhì)魅力更加凸顯

從“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情”到“舍得酒，每一瓶都是老酒”，從傳統(tǒng)釀造到生態(tài)釀酒，從技術(shù)創(chuàng)新到行業(yè)首創(chuàng)，舍得酒業(yè)一直在為白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

在老酒戰(zhàn)略這一頂層設(shè)計(jì)指引下，舍得酒業(yè)的品質(zhì)優(yōu)勢得到進(jìn)一步釋放，通過“老酒尋根之旅”“濃香老酒價(jià)值論壇”“舍得·陳年白酒鑒定培訓(xùn)班”等活動，挖掘陳年酒的時(shí)間價(jià)值，持續(xù)加強(qiáng)陳年酒圈層建設(shè)，全面攻占老酒市場，更好地滿足新時(shí)代消費(fèi)者對高品質(zhì)美酒的追求。

隨著“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌形象在白酒消費(fèi)市場深入人心,舍得老酒正得到越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可。在活動現(xiàn)場，舍得老酒戰(zhàn)略得到了行業(yè)專家的高度肯定。

中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會副主席  胡義明

中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏專業(yè)委員會副主席胡義明在接受采訪時(shí)說，“這次十七大名酒專場鑒定走進(jìn)舍得的活動，有助于推動陳年酒在全國白酒市場健康發(fā)展。我們先后對茅臺、五糧液名酒進(jìn)行同樣的鑒定，由此可以看出，舍得酒業(yè)在我們白酒行業(yè)當(dāng)中起著舉足輕重的作用，所以是非常重要的活動之一。”

白酒釀造專家、全國第五屆評酒會專家胡森（右），中國著名白酒專家鐘杰（左）

作為“中國名酒”企業(yè)與川酒“六朵金花”之一，舍得酒業(yè)以“生態(tài)釀酒”和“優(yōu)質(zhì)陳年酒儲量大”兩大核心優(yōu)勢在行業(yè)內(nèi)著稱。中國著名白酒專家鐘杰表示，“舍得酒業(yè)提出的老酒戰(zhàn)略非常契合當(dāng)下中國白酒高質(zhì)量發(fā)展，以及我們消費(fèi)者對于白酒感官體驗(yàn)這樣的需求，中國白酒高質(zhì)量發(fā)展它是一個(gè)品質(zhì)提升的長期戰(zhàn)略。舍得酒業(yè)在行業(yè)較早提出生態(tài)釀酒，同時(shí)基于常年陳釀和儲存形成的老基酒，給我們的市場和消費(fèi)者提供了滿足‘三感’的老酒，在飲中和飲后身體特別舒適和愉悅。”

當(dāng)下，舍得酒業(yè)正處于快速發(fā)展的窗口期。此前舍得的戰(zhàn)略布局正在逐步實(shí)現(xiàn)價(jià)值變現(xiàn)，在老酒戰(zhàn)略持續(xù)賦能下，舍得酒業(yè)愈發(fā)成為推動陳年酒市場良性、可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵力量，為陳年酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動力。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著名酒價(jià)值回歸、陳年酒市場熱潮持續(xù)升溫，“陳年酒+老名酒”的疊加優(yōu)勢，將不斷助力舍得酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。