為傳播魯酒悠久歷史文化,倡導健康養生的飲酒方式,制造魯酒振興新樣本,推動魯酒高質量發展提供了互學互鑒、溝通交流的平臺,8月17日,由山東省工業和信息化廳、聊城市人民政府主辦,央拓國際融合傳播集團、聊城市工業和信息化局承辦的“中國魯酒論壇”成功舉行,數十名國內酒類產業專家學者和70余家山東酒企代表參會,云門酒業集團黨委書記、董事長汲英民應邀出席并在主論壇發表主旨演講。
在主論壇上,汲英民分享了《北方醬酒的生產實踐與探索》的主旨演講,并表示:
一、特色產區建設是魯酒振興的基本功,是魯酒崛起的戰略基礎,面向未來,山東應該把特色產區打造上升為魯酒振興核心戰略,得到山東社會各界的充分重視。
二、圍繞特色產區,打造專屬酒莊,建立品質標準,產區是心智認知的基礎,而專屬酒莊是產區戰略的進一步深化,是高端白酒品質從“公域資源到私域占有”的表達方式。云門醬酒莊園的品質表達方式為“萬噸瓶儲”,且瓶儲“真實年份酒”的公開化展現,可能會成為后醬香時代建立高端品質標準的方向之一。
三、魯酒振興,既要各美其美,又要美美與共。魯酒振興,需要占位一流,除去產區、酒莊以外,還有一項便是行業標準的制定。
實踐證實,云門醬酒國標制定者的身位加持,極大推動了云門在醬香熱潮中的快速發展。并且,齊魯大地不同的地域環境,催生了魯酒風格和文化的多元化,應該充分尊重各個企業之間的訴求,探索如何做到美美與共,共同打造魯酒整體品牌價值。
此次論壇共征集百余家酒企200多篇稿件,其中由中國評酒大師、云門酒業股份公司總經理潘學森創作的論文《中國云醬青州產區云門醬酒生產技藝的傳承與創新》,榮獲論文評選一等獎。由閻海峰創作的文學作品《歐陽修與“青州酒”》,榮獲魯酒故事三等獎。
論壇現場,云門酒業與多家魯酒企業共同參加“中國魯酒文化禮盒”戰略合作簽約儀式,云門酒業集團副總經理 高東生(右五)代表出席。