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追尋歷史記憶,四特天工1972回味一杯特香老酒
來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2022-09-21 17:16 作者: 李劍

9月16日,由四特酒主辦的“家有老酒,尋味特香——首屆天工1972杯老酒鑒評大賽”在樟樹落下帷幕。本次大賽歷時40余天,從各地收集了四特酒80年代到00年代的二十余種近百瓶老酒,展現了四特酒各年代老酒的風采,在業內外引起了很高的關注度。

大賽邀請中國釀酒大師、教授級高級工程師、全國白酒標準化技術委員會特香型白酒分技術委員會委員兼秘書長、四特酒有限責任公司副總經理吳生文,高級釀酒師、高級品酒師、江西省酒業協會秘書長萬兆寶,中國酒業協會老酒收藏委員會常務理事、國家一級品酒師、南昌老酒收藏文化協會會長陶和平,一級釀酒師、高級工程師、全國白酒標準化技術委員會特香型白酒分技術委員會委員、四特酒有限責任公司技術部經理林培,國家級品酒師、陳年老酒一級鑒定師、四特酒樟樹區域天工1972總經銷匯好名酒董事長肖穎清組成評審專家團,共評選出最具收藏價值獎、最具文化價值獎、最具歷史價值獎三個獎項,并在現場專家的帶領下,其他各位白酒行業嘉賓、樟樹市知名企業家等到場觀眾領略了四特酒的悠久歷史文化,品鑒了天工1972的香柔醇美。

當前文化產業發展正盛,彰顯中國文化自信,發展老酒市場可謂恰逢其時。在人人呼喚情懷、對工匠精神趨之若鶩的時代,沉淀了歷史的四特老酒是品質的基石,也是文化的見證,更是品牌的最強背書。

老酒展現時間印記

一瓶四特老酒,打開的是一段時間印記。

鐵銹、灰塵、泥土、舊標······每瓶四特老酒身上的點點滴滴無不展現著過去的崢嶸歲月,他們就這樣靜靜地擺在展示臺上,現場的嘉賓與觀眾駐足于此細細觀摩,他們有的人若有所思,似乎在回憶過去的歲月;有的人喜笑開懷,似乎發現了過去的快樂回憶。每個人都在這一瓶老酒身上找到了自己的時間節點,從而產生情感共鳴。

當日下午,隨著專家們陸續到場,老酒鑒賞及評委評選活動拉開帷幕。評審專家組為送賽的二十余種、近百瓶四特老酒進行鑒評。根據外觀完整程度、酒線殘滿、存量、稀缺性、背景等要點,專家評委們對老酒一一進行全面而完整的鑒評。評鑒過程中,專家們用強光手電從底部照射經過搖動的老酒,觀察酒體的樣態、酒線的完滿情況。最終評獎的五瓶老酒被送往休息間,經過專家會議對它們給予最后的評獎,并于晚宴期間由吳生文宣讀了最后獲獎結果。據了解,54度1988年部優四特、60度1988年人民大會堂特制四特獲最具收藏價值獎,54度1992年國優四特酒(乳白玻瓶)獲最具文化價值獎,60度1986年壓蓋四特(藍色小背標)獲最具歷史價值獎。

四特老酒就像一位歷經千帆的老人,來到你面前講述一段往事,那些經歷過的好的壞的往事,品嘗者們都悉數接收著。那么多愛好者們情迷于品嘗老酒的滋味,孜孜不倦地尋求陳年佳釀,懷中之情,時光會告訴我們一切。

底蘊引領文化自信

一瓶四特老酒,表現的是一股文化自信。

中華民族的酒文化源遠流長,在中國的白酒市場里,沒有文化的白酒,就像沒有靈魂的人,清淡無味。四特酒在發展的過程中,用它特有的文化底蘊結合當代社會的背景,進行針對性的發掘和推廣,讓品牌逐步走到臺前,用嶄新的形象面向消費者,像推出天工回味1952、天工1972、璽藏拾等,都離不開“文化驅動”這個核心節點。

回望四特酒的高端產品矩陣,用了很多經典的標簽、瓶型,用情懷引領了老酒美學價值回歸,同時將經典記憶與現代時尚相結合,活化了老酒文化,應用老酒文化新表達去擴大圈層,讓更多人愛上了四特老酒。

萬兆寶表示,四特酒作為江西龍頭白酒企業,歷史長、文化深,同時還有眾多的名譽加身,是江西白酒的一張名片,受到業內外愛酒人士的喜愛,其豐富的老酒貯存量就是其深厚文化的真實體現。

其實,縱觀中國白酒品牌,只要是名酒都具備獨特的歷史文化,這是由該品牌的發展區域、背景、生活方式等因素而決定的,特有的歷史文化背景,可以成為品牌背書,增加品牌的溢價能力。四特酒在歷史溯源和文化發掘的過程中,找到自身品牌的優勢以及與其它品牌的差異,然后再整體有序地對差異化“文化”進行重點打造,讓消費者對品牌產生認同感和榮譽感,充分體現四特酒對其品牌文化的自信心,這也是“文化驅動”所引領的文化自信核心所在。

品質彰顯非凡價值

一瓶四特老酒,蘊含的是一種獨特價值。

老酒,是帶有愉悅陳味、附著歷史記憶、有真實年份記錄、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源。老酒在漫長的貯存歲月中不斷汲取時代精華,酒分子不斷締合產生多種酯類物質,酒體醇化后香氣優雅飄逸、豐滿綿柔,是現代科技無法達到的自然醇熟的口感,在四特酒強大老酒基因的背書下,本次活動的另一個主角天工1972同樣是四特酒的經典單品,自誕生之日就自帶高品質名酒價值和品牌底蘊。

好酒帶來的感受自然大有不同。一般意義上的好酒可以從原料、環境及釀酒技藝等方面挖掘,而老酒更是在此基礎上多了份不可復制的時間歷練。同時,老酒的門檻較高,想要得到一瓶受大眾歡迎的優質老酒,首先得有長年累月積累下來的“老基酒”。正如天工1972采用特香“12353”工藝,選用10年壇貯基酒,并加入一定比例的30年以上老酒組合而成,活動現場吳生文、萬兆寶、陶和平、肖穎清共同開啟四特老酒與天工1972,嘉賓共同品鑒,并紛紛表示該酒體層次鮮明、豐滿圓潤、回味凈爽、特香典型。

不難看出,在以四特老酒為基礎的高品質四特酒,例如天工1972等,在經過時間的沉淀后,為老酒增添了醇和與厚重,讓其在飲用的過程中更容易產生愉悅感,酒香更加純凈舒適,口感更加協調柔順。從口感上、心理上、精神上得到了進一步升華。

四特酒依托其積累的優質“老基酒”資源而為消費者呈現的高品質老酒產品得到了業內人士和廣大消費者的一致好評,在品質的基礎上建立起高端的價值導向。肖穎清表示,天工1972作為四特酒重磅推出的高端新品、經典之作,從經銷隊伍、品牌營銷等多方面大力運作,其以出色的品質、深厚的底蘊蘊含了非凡的價值,這瓶屬于時光饋贈的美酒,值得所有酒中老饕青睞。

飄香堂老酒收藏館館長、藜蒿臘肉餐飲連鎖有限公司創始人、江西酒類流通協會老酒收藏委員會副會長劉志軍表示,四特酒是一款有歷史文化底蘊的江西名酒,無論是品質還是品牌的實力都不容置疑,近些年在老酒市場發展勢頭良好的情況下,再加上老酒不可再生的現實情況,讓老酒的稀缺屬性非常突出,這也就讓四特老酒的收藏價值也在逐步提升,實際也足夠證明其是經得起歲月沉淀的好酒。

其實,今天的老酒,就是昨日的新酒。在時間的沉淀中,多了歷史的記憶、味道、底蘊和價值。四特酒繼承傳統、發揚光大,通過大賽以及過往的一場場活動,講好了四特老酒故事,展示了四特品牌文化及品牌工藝的傳承與發展,以品質為基,文化先行,逐步喚醒了核心消費圈層對四特老酒、四特酒品牌的歷史記憶。

編輯:徐慧
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