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2020年1.2萬噸，2021年2.4萬噸，2022年4萬噸！

10月28日，貴州安酒祈安大典在貴州省習水縣土城鎮的赤水酒谷舉行，期間貴州安酒宣布今年下沙達4萬噸，與此同時，投資百億的赤水酒谷建設如火如荼，除了已經投入使用的2號地，去年還是毛地的1號地已經大部分建成并投入使用。

聯美集團董事長、貴州安酒集團董事長蘇壯強表示：“產能的巨大 躍升，印證了貴州安酒謀大戰略、創大發展的決心！貴州安酒將以夯實產能之‘安’，恪守品質之 ‘安’、塑造品牌之‘安’、提升服務之‘安’、打造合作共贏之‘安’，努力在新時代綻放出創新發展的新榮光，為習水經濟的高質量發展作出貢獻”。

雙百億戰略持續推進，赤水酒谷已初具規模

貴州安酒將本次祈安大典現場的大舞臺設置在了位于習水縣土城鎮赤水酒谷的廠區內。

據聯美集團副總裁、貴州安酒集團總裁周學才介紹，投資百億打造的、安酒赤水酒谷建設目前進展順利，典禮舉辦地所在的2號地塊已順利封園，今年端午聽曲盛宴時部分活動就是在這個廠區進行的；此外，一河之隔的1號地塊大部分廠房和建筑已建成并投入使用。一座融傳統與現代工藝于一體、兼具生產、體驗、文化特色的醬香文化基地正拔地而起；未來，這里將成為自然環境優美、富有特色文化的生態酒谷，成為習水醬酒產業發展的重要載體。

赤水酒谷建成后，將形成年產3萬噸大曲醬香制酒，6萬噸優質高溫制曲和18萬噸陶壇儲酒的規模，這樣的綜合體量將邁入高端醬酒的頭部行列。

赤水酒谷擁有釀造醬酒最適合的“山、水、林、河、土、微”，這是高品質醬酒的基礎。在赤水酒谷建成后，習水產區的知名度和美譽度將顯著提高。

產能持續提升，4萬噸下沙穩居行業頭部

“端午制曲”“重陽下沙”，這是赤水河產區的釀酒人，一直繼承遵循的釀酒文化。

2020年貴州安酒宣布重陽下沙1.2萬噸，2021年貴州安酒宣布下沙量是2.4萬噸，很多人猜測按照規律，今年下沙量將擴大到3.6萬噸。2022年安酒祈安大典現場宣布下沙4萬噸的數字，比行業預期更大。

據聯美集團副總裁、貴州安酒集團總裁周學才表示：任憑市場風雨變化，貴州安酒扎實做大優質產能的初心不變。端午4萬噸制曲，重陽4萬噸下沙，階段性夯實3萬噸基酒產能規模。

產能保障、老酒儲備和悠久的歷史傳承幾乎是名酒必備的“金腰帶”。目前，貴州安酒已擁有4萬噸以上的老酒儲備。

當產業進入新周期，市場競爭將向名酒集中、向品質集中、向服務集中、向創新集中。在新一輪的競爭中，貴州安酒顯然已走在前面！

釀酒堅持高品質，百年匠心傳承

今年上半年的端午聽曲盛宴，安酒定義了自身的“作曲家”身份。受到行業和消費者的矚目。

在2022年重陽下沙時，貴州安酒以“祈安大典“延續“聽曲盛典”，將“安文化”的內涵特質由內而外，向外輸出。

本次祈安大典上，貴州安酒副總裁、生產中心總經理黃進帶領生產團隊還進行了質量宣言，這代表了安酒始終堅持以極致匠心釀極品安酒的態度。“講究”二字不管什么時候都刻入了安酒的DNA中。

的確，從一粒本地糯紅糧到一杯好醬香，要經歷35道工序、165個工藝環節、2000多個日夜，安酒通過自己對講究的苛求，塑造的是“品質之安”。“釀造優質醬酒講究時節、講究風物、講究技藝······”中國酒業流通協會會長王新國沒能來到現場，也通過視頻盛贊貴州安酒講究品質的價值觀。

將重陽下沙儀式升級為祈安大典，是安酒挖掘傳統文化內涵和現代消費市場結合的創舉，也是安酒恪守傳統大曲醬香酒釀造工藝和市場創新相結合的果實。

品牌加速發力，穩步實施品牌戰略

從聽曲盛典到祈安大典，2022年，貴州安酒品牌持續加大加速投入，火力全開，動作速率和頻率令行業矚目，達到的效果則是讓老名酒釋放出新力量，營造足夠濃厚的動銷氛圍。

行業觀察人士認為，貴州安酒是從大企業運作大品牌的方式出發，遵循行業和市場發展規律，有步驟、有計劃地穩步實施品牌戰略。

通過前瞻性的規劃、雄厚的資金實力、卓越的運營能力等綜合賦能，不疾不徐地打造安酒的品質優勢、品牌優勢、產能優勢、市場優勢、組織優勢，全力提升安酒品牌發展的“高度、速度、深度”。

戰略合作伙伴不斷增加，體系化服務合作伙伴

本次祈安大典有很多合作伙伴回廠參與，對于貴州安酒的發展速度以及在品牌端的持續發力，包括文化輸出路徑，合作伙伴都非常認可。

貴州安酒持續構建協同合作、共生共贏的市場生態，從選商、扶商，到賦商，不斷深化細化商業合作和渠道建設。攜手合作伙伴根據安酒資源和合作商稟賦，提供富有建設性的合作方案，不斷賦能合作伙伴，互相照亮，彼此成就。與此同時，貴州安酒不斷提高服務消費者的能力、服務合作伙伴的能力，不斷豐富產品矩陣，悉心建設安酒體驗館，創新消費場景，提升消費體驗，與合作伙伴一起為消費者提供更好服務。

這也吸引了越來越多的合作伙伴加入安酒陣營。在本次典禮的戰略合作簽約儀式上，天音控股集團新業務部總經理掌剛、匯通達網絡科技有限公司總經理陳炎、貴州省順業園生態景觀有限公司董事長顏啟動、浙江中圓酒業有限公司董事長謝士云作為新合作伙伴代表上臺簽約。

封藏儀式首推數字酒證，兔年生肖酒和平安如意壇面市

貴州安酒祈安大典分為“入安”“祈·企安”“祈·心安”“見安”和“品安”五個章節，在“祈·企安”環節中，貴州安酒用傳統舞蹈劇的形式發布了新品癸卯兔年生肖酒和平安如意壇。

新年將至，一系列新產品上市，逐漸擴大產品線，消費者選擇面更多，使用場景更為豐富。

在兩款新品平安如意壇、癸卯兔年紀念酒亮相后，祈安大典還舉行了赤水酒谷封藏儀式，由001號封藏官姜文邀請領導和嘉賓上臺，完成封藏儀式，共同見證赤水酒谷封藏的重要時刻。

安酒首次發布封藏酒，不但為消費者賦予安的美好寓意，也帶給合作伙伴更多開拓市場的新機會。

與貴州安酒赤水酒谷打造的封藏酒同步上線的還有數字酒證，安酒數字酒證具有酒體品質更保真、線上社交贈送靈活的優勢。

安酒數字酒證以區塊鏈為底層技術，提供酒證在線交易、自己持有、可轉贈的服務。每一張數字酒證都是與實物白酒一一錨定的電子憑證，可隨時提取。酒廠對酒證持有人提供免費儲酒服務、配送服務、個性包裝服務。

安酒數字酒證確保了酒體品質保真，結合“F2C模式”（原廠直供、原廠智能倉儲、原廠發貨）和區塊鏈技術，建立了實物酒從出廠到提貨的“原廠保證”機制，全程安全保真。

安酒數字酒證線上社交贈送靈活，消費者享有酒證贈送、酒證提貨、酒證交易等功能。一鍵轉贈、及時獲贈，省時又輕松，為消費者提供便捷、貼心的線上消費體驗。

在數字酒證交易過程中，流動的僅僅是數字化的資產，購買的藏酒產品本身如不消費仍會被封存于酒廠提供的專屬酒庫之中。隨著儲存年限的延長，無論是封藏老酒本身還是與之相伴生的數字酒證，稀有性和價值都會逐年增長，這種持有形式賦予了封藏白酒投資收藏的全新屬性，成為當下不可多得的投資佳品。

高屋建瓴的大品牌運作，敦厚扎實的產能規模，穩扎穩打的市場步調，誠心細致的商業合作和消費服務，使貴州安酒在市場中呈現出良好的“加速度”態勢。祈安大典讓合作伙伴和市場再次看到了貴州安酒品牌文化IP打造上的實力，4萬噸的下沙量讓行業看到了大浪淘沙中的企業擔當，行業首創的數字酒證用區塊鏈技術和安心服務結合，有望解決行業封藏酒的流通難題。貴州安酒，用企業的“講究”，最終實現消費者的“心安”。