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引領“純糧時代”,紅星在光瓶酒賽道煥發新活力
來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2023-08-09 08:52 作者:劉雪霞

白酒“新國標”實施一年,酒企圍繞光瓶酒市場鏖戰正酣。

面對千億光瓶藍海,新老品牌紛紛調轉風向,“殺入”光瓶酒賽道,這也讓競爭更加白熱化。

知名白酒分析師肖竹青認為,光瓶酒的發展前景顯而易見,可以預測,未來十年,將是光瓶酒崛起的十年。尤其是隨著“新國標”的實施,消費理念逐漸升級,消費者對純糧品質產品的需求越來越高,這對于那些堅持純糧固態釀造的品牌而言,無疑是重大利好。

屬于光瓶酒的“純糧時代”正在到來,在此背景下,近日,紅星再度攜手影帝張涵予,煥新品牌TVC大片。

此次品牌TVC延續之前的走心風格,依舊是那幾句熟悉的對白,但細心的觀眾會發現,張涵予的臺詞中,著重加入了“紅星,純糧的”幾個字。

在業內看來,值白酒“新國標”實施一周年之際,紅星推出全新品牌TVC,突出強調“紅星,純糧的”,既是紅星70年來堅持純糧固態釀造的初心與寫照,更彰顯了紅星引領“純糧時代”的實力與雄心。

從“長跑”到“領跑”,紅星走對了哪幾步?

在價值主導消費風向和市場格局的當下,隨著光瓶酒向主流品類的跨越,“質價比”成為消費者的核心訴求。而在激烈的市場競爭中,紅星能夠穩步向上,迎來新的發展機遇,這其中,紅星做對了什么?答案或許就在這幾點上。

首先,從產業布局來看,紅星能夠把握大趨勢,高瞻遠矚提前布局。在純糧固態這條賽道上,紅星一直是堅定的“長跑者”。在70多年的發展歷程中,紅星始終堅持純糧固態釀造。在“新國標”發布數年之前,紅星又以前瞻性的眼光,率先對旗下產品申請使用“純糧固態發酵白酒標志”?!靶聡鴺恕卑l布后,紅星憑借積聚的“純糧固態”先發優勢,以其高性價比、高品質的光瓶酒產品,得到了越來越多消費者的喜愛與認可,在消費升級浪潮中搶占了先機。

其次,紅星不斷進行產品升級,完善產品矩陣。近年來,紅星以強品質背書,內外兼修,不斷進行產品升級,打造了成熟的二鍋頭全產品線。不僅致力于提供高品質的產品,還積極關注消費者的需求變化,并不斷進行創新和改進。

再者,紅星始終致力于以“純糧品質、親民價格”回饋市場與消費者。紅星三大主力光瓶酒定價均在十幾元到三十幾元左右,紅星在剛需核心價格帶的堅定布局與品質聚焦,讓其擁有了巨大市場影響力和廣泛的消費群體。而在光瓶酒升級新戰線,則通過推出大曲釀實現市場占位,保證紅星在這一潛力空間的前置性布局并提升品牌號召力及口碑,以此實現純糧固態產品在新價格區間的強勢覆蓋。

最后,在品牌傳播上,紅星不斷升級品牌傳播策略,以情感化、共鳴化的溝通方式來觸及消費者??v觀近年來紅星的經典廣告語,從“每個人心中都有一顆紅星”到“紅星二鍋頭,北京二鍋頭始創者”,再到突出強調“紅星,純糧的”可以發現,紅星在潛移默化中悄悄占領消費者心智,不斷夯實其北京二鍋頭始創者的地位,并傳達對品質始終如一堅守的理念,強化紅星品牌的特有印記。

由此可見,作為二鍋頭品類領銜力量,紅星多年來厚積薄發,每一步都精準契合了當前消費升級與光瓶酒品類升級的關鍵節點,在純糧光瓶酒市場拓展出更多空間,漸漸由“長跑者”變為“領跑者”。

智能釀造,智慧生產,為“領跑”助力護航 

回顧產業發展趨勢,生產力革新始終是企業核心競爭力的關鍵。紅星在夯實品質優勢的基礎上,始終重視增強技術實力,蓄力自主釀造,開啟智慧生產,不斷激發內在活力,為其“領跑”光瓶酒賽道創造動力,為其高質量發展提升了核心競爭力。

紅星始終致力于傳統釀造與智能釀造的有機結合,將“自動化、信息化、智能化”融入釀造全過程,從選糧到制曲、釀造、貯配,全流程追求極高生產標準,實現全鏈條智慧生產,釀造出精益求精的高品質原酒。

同時,紅星還創新建立了現代釀酒工藝體系,將二鍋頭釀造技藝全面歸納為45道工序、102個環節,并提煉出398項工藝標準,精準量化釀造過程中的每個環節,予以精細化控制,使酒體更穩定、風味更正宗。

作為國家級非遺北京二鍋頭酒傳統釀造技藝的保護傳承單位,紅星深耕白酒科研領域,建成北京二鍋頭酒研究院、國家級技能大師工作室、北京市首席技師工作室、高景炎大師傳習所等多個產、學、研平臺。產、學、研平臺的搭建,讓紅星在重要成果轉化、產品品質升級及智能釀造、檢測分析等研究領域都達到了行業領先水平。

至此,紅星的生產線做到了原料品種一致、釀造工藝一致、產品配方一致、感官品評一致、檢測標準一致,不僅保證了產品品質的穩定性,更樹立了白酒行業工業轉型升級的新標桿。

值得一提的是,近年來,紅星對未來發展空間提前布局,在保持北京懷柔釀造產能的基礎上,規劃使用自有資金投資55億元,在清香型白酒優勢產區——山西汾河流域,分期建設占地近千畝、年產原酒11.5萬噸、儲存能力13.5萬噸的智能化、生態化的“紅星二鍋頭釀造基地”。該基地完全建成后,紅星或將成為釀造產能最大的二鍋頭酒企業。同時,紅星在北京懷柔本部、天津寧河第一分公司、山西祁縣六曲香分公司等地,建有智能化程度高的灌裝車間,形成自主釀造能力強、自主灌裝能力強的“兩強”格局,為紅星不斷提升品質核心競爭力奠定堅實基礎。

隨著光瓶酒市場“純糧時代”的到來,作為二鍋頭品類的領銜力量,紅星將以其匠心品質、良心價格、硬核實力打開更大的市場空間,聚合高質量發展之力,不斷引領純糧口糧酒的品質升級,實現市場與品牌影響力的雙重飛躍。

編輯:溫爽爽
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