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8月25日—27日，“2023年秋季（第87屆）山東省糖酒商品交易會”將在濰坊魯臺國際會展中心舉辦，來自全國20多個省市的1500多家企業參展，數以萬計的客商將齊聚鳶都洽談合作。

隨著會期的臨近，山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳比往日更加忙碌，各種會務相關的來訪和對接紛至沓來，會前的籌備和組織工作千頭萬緒。

百忙之中，薛會長應邀向《華夏酒報》記者獨家解讀了第87屆山東省糖酒商品交易會的全新特色內容以及魯酒當下的發展等問題。

同命運：山東省糖酒會助力魯酒崛起

2023年秋季（第87屆）山東省糖酒商品交易會即將啟幕，規模、展商數均創新高。山東省糖酒會發軔于1978年，在近半個世紀的歲月里，其始終站在行業和市場前沿，根據工商企業的要求，切實對協會辦會內容和辦會模式進行改革創新，受到參會企業的一致好評，是全國唯一一個45年來沒有間斷、連續舉辦的省級糖酒會，也是除全國糖酒會之外，歷史最悠久、持續舉辦時間最長、規模最大的省級糖酒會，被譽為“山東第一會”。

薛劍銳向《華夏酒報》記者介紹了第87屆山東省糖酒商品交易會的籌備情況和會議規模概況。本次會議主會場設在濰坊魯臺國際會展中心，該會展中心場館面積大，規劃設計合理、設施完善、功能齊全，是山東省內硬件條件較好的會展中心之一。根據企業需求和場館狀況，本屆交易會規劃展出面積5萬余平方米，全部為室內展位，設置特裝展位140余個，標準展位近700個，桌凳展位400余套，灌裝展位若干個。不論在展位數量和類型上，還是價格高低和面積大小上，都能基本滿足不同行業、不同企業的參展需求。

本屆會議參展商品范圍包括酒類、食品、乳品、飲料、調味品、保健品、茶業、食品包裝、酒類包裝、防偽標識、日化、灌裝等10多個大類。參展企業地域以山東為主，涵蓋貴州、四川、山西、河南、河北、江蘇等20多個省市，將成為今后廣大工商企業重要的產銷對接、信息發布與交流、品牌宣傳和傳播、營銷體系構建等多功能綜合平臺。

山東省糖酒會始終本著以會養會、略有節余的辦會方針，多年來一直堅持低價位、低收費，不以經濟效益為主的辦會原則，吸引了大量工商企業前來參會，使山東省糖酒會辦會45年來長盛不衰。多年來，山東省糖酒副食品商業協會借助山東省糖酒會的平臺，大力宣傳、展示魯酒風采，促進魯酒發展，使其成為魯酒樹立形象、展示實力的大舞臺。

蘊含著山東省糖酒副食品商業協會與魯酒企業的深情厚誼，對于即將到來的山東省秋季糖酒會，薛劍銳補充道：“將繼續堅持以魯酒為中心、公益辦會的原則，在舉辦形式上根據企業需求不斷創新，內容更加豐富，宣傳的力度和廣度繼續加強，同時努力提高服務水平和工作效率，使山東省糖酒會為助力魯酒崛起、促進行業發展發揮實實在在的作用。”

共呼吸：魯酒的發展大有前途

山東省糖酒副食品商業協會成立于計劃經濟向市場經濟轉型的關鍵時期，也是體制改革動蕩的年代，經歷了山東省糖酒副食品行業、各工商企業改革改制的全過程。

在長達十余年的體制改革過程中，協會積極參與調查研究，幫助和指導企業在改革的過程中不走彎路、平穩發展，始終與企業同甘苦、共患難。協會成立近30年來，一貫堅持全心全意為企業服務的宗旨，努力把協會辦成貼近企業、服務企業的真正意義上的企業之家。作為社會民間組織，如何把行業內的各工商企業緊密團結凝聚到一起，共同發揮作用，是檢驗協會工作成功與否的基本標準。

從單純的商業性質協會到工商一體的社會組織，協會的工作始終緊緊圍繞各工商企業的生存和發展不斷更新思路，正確引導各企業的發展方向，從魯酒的集體輝煌到跌入谷底，從魯酒強勢振興到今天的平穩發展，協會始終和各魯酒企業緊密團結在一起，榮辱與共，風雨同舟。

多年來，協會通過組織舉辦山東省糖酒會、經營廠長座談會及魯酒發展主題論壇等一系列活動，外樹魯酒形象，內促魯酒發展升級。特別是協會從2019年開始，緊緊圍繞“如何振興魯酒”這一主題，先后在山東省糖酒會期間組織、主辦了5場不同內容的主題論壇，對引領魯酒整體發展，提高魯酒品牌知名度和整體營銷水平都具有重要意義。

8月25日下午2點，在濰坊藍海大飯店·御景廳，將舉辦由山東省糖酒副食品商業協會主辦、華夏酒報社承辦的主題為“論酒天下事，齊魯青未了——魯酒實戰營銷高峰論壇”的第6場山東省糖酒商品交易會官方主題論壇。這是根據目前山東省白酒市場的現狀，圍繞魯酒如何在根據地市場精耕細作，如何在激烈的市場競爭中發揮區域優勢，所舉辦的一場相互交流、相互學習的業務活動，屆時，將有15家魯酒骨干企業參加交流互動。

協會一直準確地把握行業發展的節奏和步伐，不斷根據企業出現的新需求、行業出現的新形勢和消費出現的新變化，及時采取新的舉措，革故鼎新，積極求變。45年來堅持不懈地搭建好山東省糖酒商品交易會這個平臺，給山東省酒類行業各工商企業創造信息交流、感情溝通、商品展示和工商共融的交流交易機會，不斷改革辦會形式，提高辦會質量，為推動魯酒健康快速發展賦能聚力，為繁榮山東省糖酒副食品市場、振興山東經濟、促進行業發展做出了重大的貢獻。

齊發展：振興和發展魯酒初心未改

進入2023年以來，雖然疫情已基本結束，但經濟形勢依然嚴峻、復雜，當前，我國酒業進入到新一輪產業調整期，特別是在消費升級、品質升級、名酒引領的大背景下，帶領魯酒振興、加快魯酒創新發展，推動企業轉型升級是十分緊迫的課題，在魯酒發展方向、定位上做好輿論引導，是協會今后工作的一大重點。

山東省是全國第一白酒消費大省，這種天然的容量優勢為山東白酒企業的生存和發展提供了得天獨厚的條件，彌補了魯酒企業普遍經濟實力不強，魯酒沒有國家名酒品牌等方面的不足。“魯酒企業要走好自己的路，必須充分發揮本區域優勢，立足山東、扎根山東，既要有長期發展的規劃圖、路線圖，也要不斷更新經營思路，實現營銷方式和營銷內容的創新，在全方位覆蓋山東市場后，還要實現山東市場的精耕細作?！毖︿J表示，“當下，魯酒首先要通過扁平化運作，守住家門口市場。要扎好籬笆，把我們的根據地市場做好做深、做細做透。從市到縣、從縣到鎮、從鎮到村，精耕細作，全面覆蓋。只要各個酒企在當地市場的份額占到50%-60%，就能夠生存下來；能達到80%以上，企業就可以穩步發展了。”另外，各魯酒企業應采取針對性措施，積極應對外來品牌的挑戰，最大限度地把控本地市場。

產品結構調整，是消費升級下的必然趨勢，山東省白酒市場的競爭，很大程度上取決于中端和次高端產品?！案黥斁破髽I必須下定決心調整產品結構，堅定不移地走中高端化發展道路，砍掉低檔酒，大力發展中端、次高端魯酒，才能提高企業的經濟實力?！毖︿J向《華夏酒報》記者介紹：“通過多年的努力，魯酒已經形成了兩大優勢白酒：一是低度濃香型白酒，目前，山東省的低度濃香白酒無論從質量還是性價比方面，都具有很大的優勢，低度濃香創造了三個全國第一，分別為質量第一、銷量第一、產量第一；二是山東特色香型芝麻香和魯派醬香型白酒以及各企業的特色香型白酒發展迅猛，為魯酒次高端和高端化白酒發展注入強大的活力?！?/span>

在今后的發展過程中，“無論面臨怎樣的發展機遇，各魯酒企業都要將發展主業放在第一位。尤其是在擴產能、企業投資方面一定要謹慎，避免大的決策失誤，讓魯酒發展不要再走彎路，穩扎穩打，企業才會長遠發展?！毖︿J語重心長地說。

同時，薛劍銳強調，魯酒企業要實現高質量發展，就要走“齊魯悠久的歷史文化賦能魯酒文化”之路，通過山東悠久的歷史文化背書，講好魯酒故事。

薛劍銳指出，山東白酒品牌力先天薄弱，唯有給山東白酒以品質賦能、文化賦能和歷史傳統、地理特色賦能，才能提升山東白酒品牌的知名度和美譽度。誠然，山東白酒品牌的打造和提升需要一個長期的過程，仍有很長的路要走。在他看來，魯酒企業要守好“山東”這一廣闊的根據地市場，唯有務實深耕、心無旁騖，才是其生存發展的根本之道。

最后，當《華夏酒報》記者問協會如何與企業共命運、同呼吸、齊發展時，薛劍銳誠摯地說：“山東省糖酒副食品商業協會最大的宗旨就是為魯酒企業服務，保護本土企業，維護好山東市場。我們每年都會進行市場調研，掌控市場發展脈絡，正確引領企業，讓企業得以長遠發展?！鄙綎|省糖酒副食品商業協會將繼續本著以服務企業為己任的宗旨，為企業辦好事、辦實事，為魯酒工商企業各項建設增磚添瓦，為山東省經濟建設做出新的貢獻。