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濟寧:三元葡萄酒多為香精色素勾兌
來源: 中國酒業新聞網  2008-04-09 13:32 作者:顧麗娟

 
  記者在酒水市場發現葡萄酒銷售非?;鸨?,一些三五元的葡萄酒外包裝上竟也印有100%葡萄原汁的字樣,記者在調查中了解到這些葡萄酒多為糖精、香精勾兌而成,質量沒有什么保障。

  日前,記者走訪了市區內一些酒水批發市場,發現市場上銷售的葡萄酒品牌不下20個,從3元一瓶到100元左右不等,標簽上大多注明“100%葡萄原汁”字樣。記者隨手拿起一瓶葡萄酒,看其外包裝較粗糙,標簽上只有廠名和生產日期。當記者向店主詢問哪種酒比較好時,該店主推薦了一瓶7元的葡萄酒,并介紹說“現在很多結婚、聚會的都是用這種酒。”隨后記者又走訪了幾家葡萄酒商鋪,情況大同小異。

  記者咨詢了市質監局食品生產監管科的工作人員,據介紹,葡萄酒標準于2004年7月1日已在全國實施,市場上銷售的葡萄酒必須是100%全汁含量的,半汁葡萄酒此后必須退出市場。該工作人員給記者算了一筆賬:葡萄要八九千元一噸,折合4元錢一斤,一瓶一斤半葡萄原汁,共需6元,再加上包裝、人工、水電損耗等費用,成本要在9元以上,所以,售價不可能低于10元。市面上一些廉價的葡萄酒多為糖精、香精、色素、酒精等勾兌而成的,長時間飲用會危害身體健康。

  該工作人員介紹了幾種辨別葡萄酒的方文章來源中國酒業新聞網法:一是看色澤,優質酒澄清、透明、無渾濁和沉淀,紅葡萄酒應呈紅色、紫紅色,總體上紅潤剔透,液面呈深褐色的質量較差;優質葡萄酒應具有芬芳的果香及醇厚的酒香;二是口感,紅葡萄酒應有干爽、醇厚、圓潤感,凡串味或與典型口味不符的質量欠佳;三是看包裝,檢查軟木塞是否正常塞在瓶口,如果凸得很明顯或酒瓶有異常黏液,則說明在運輸與儲藏過程中受損,酒的品質會受到影響。


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編輯:張勇
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