新華社合肥３月１２日專電 安徽省工商局日前公布對市場上銷售的粉絲質量監測結果，平均抽樣合格率僅為８４．４％，從抽查檢驗結果看，不合格全部是因為鋁超標。
２００８
文章來源中國酒業新聞網年第四季度，安徽省工商局共抽查合肥、巢湖等６個市４１家經銷單位的９０組粉絲，涉及安徽、山東、福建等７個省市的７９家生產企業。經檢驗，合格７６組，平均抽樣合格率為８４．４％，１４組粉絲不合格項目全部是鋁超標。
安徽省工商局有關人士指出，粉絲制品中的鋁來源于生產工藝中添加的明礬，即硫酸鋁鉀。鋁是一種低毒金屬元素，它并非人體需要的微量元素，雖不會導致急性中毒，但長期食用鋁超標的食品會對人體健康造成危害，且兒童要比成年人更容易受到傷害。
根據抽查結果，這１４組不合格粉絲絕大多數是散裝的，所以提醒消費者采購粉絲時一定要多加注意，謹防鋁超標。
轉載此文章請注明文章來源 中國酒業新聞網。
編輯：樂怡
