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為確保食品安全，山西省質監部門將開展“三個專項整治”，即針對濫用食品添加劑和非食品物質生產加工食品、區域化集中生產食品和食品小作坊的整治。這是記者１９日在山西省食品生產監管會議上了解到的。
山西省質量技術監督局副局長劉軍表示，濫用食品添加劑大大加劇了食品安全風險，按照《食品安全法》的規定，山西省將通過為期一年的專項整治，凡是超出《食品添加劑使用衛生標準》、藥食同源物品和保健食品物品范圍的添加劑，一律為超標準、超范圍濫用添加物質的違法行為。
據悉，２００９年山西省質監部門將容易出現質量安全問題的食品、高風險食品、容易造假食品和與群眾生活密切相關的白酒、食醋、肉制品、乳制品、面粉、果脯蜜餞等食品作為巡查監管的重點產品。
其中白酒和食醋重點解決用食用酒精和醋酸勾兌和添加劑的使用問題；肉制品重點解決濫用蛋白粉和明膠加工肉制品的違法行為；面粉重點解決使用陳化糧和超標使用增白劑的問題；果脯蜜餞解決濫用色素、防腐劑和二氧化硫超標的問題。
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