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湖北省切實加強白酒市場管理。近日，該縣食品藥品監管、農業、質監、工商、衛生、經濟商務等部門聯合印發實施方案，決定從6月份開始到12月底，用7個月時間，對縣內白酒行業進行全面整頓和規范。
整頓以白酒生產和流通環節為重點，對全縣的白酒生產小企業、小作坊進行普查摸底，登記建檔；關、停、并、轉一批生產規模孝加工條件簡陋、衛生環境差、產品質量低的白酒加工小作坊，整合現有的白酒生產廠家，提高產品質量，消除安全隱患；實行專賣管理，縣內市場上不允許出售散裝白酒，使酒類行業生產經營秩序得到規范，確保消費者飲用安全。
方案明確規定了縣內白酒生產小作坊必須具備的條件。一是生產條件必須符合《食品小作坊產品質量安全生產指南——小曲白酒》的要求，具備與之相配套的廠房、設施、設備，衛生標準，遠離污染源。二是必須建立簡易化驗室，實施強制檢驗制度。出廠檢驗至少要檢驗酒度和甲醇兩個指標，未經檢驗或檢驗不合格的白酒嚴禁出廠。三是實施食品質量追溯制度。企業必須建立原材料購進、白酒檢驗、白酒銷售臺帳。四是白酒必須包裝出廠。凡是經過檢驗合格的白酒，必須采用密封包裝上市銷售，包裝標簽上必須標明產品名稱、配料表、凈含量、執行標準代號、生產日期、生產廠名、廠址及聯系方式，且要注明“本產品限在五峰境內銷售”。方案還對酒類經營的相關要求作出了規定。
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