2010年上海世博會召開期間，所有進入園區(qū)的食品都將被貼上“電子標(biāo)簽”，實現(xiàn)從產(chǎn)地、運輸、加工直到最后檢驗的全程追溯機制。
“只要掃描一下芯片，就能查到世博園區(qū)內(nèi)任何一個食物的來源。”上海市食品藥品監(jiān)督部門相關(guān)負責(zé)人介紹，即使像魚、蔬菜之類不方便直接貼標(biāo)簽的食品，也會有一個專門的中轉(zhuǎn)箱用于存放。只要中轉(zhuǎn)箱進入世博園區(qū)，就會有射頻系統(tǒng)“掃描”到它的芯片，進貨渠道、何時加工、安全質(zhì)量、檢驗結(jié)果都能一目了然。
上海市
文章來源華夏酒報食藥監(jiān)部門還將于世博會期間在物流倉庫、中心廚房、運輸車輛上安裝無線遠程監(jiān)控系統(tǒng)，特別是對易腐食品的加工點，將安裝自動報警系統(tǒng)，一旦溫度超過預(yù)設(shè)就會以手機短信向有關(guān)人員發(fā)出“警報”。
據(jù)了解，《世博食安三號行動暨上海市小餐飲食品安全專項整治行動方案》于近日正式實施。
根據(jù)方案，全市營業(yè)面積150㎡的小飯店、50㎡以下的小快餐店、小吃店和飲品店等小型餐飲單位，將建立“食品安全檔案”，而“笑臉哭臉”公示年內(nèi)會覆蓋至全部小餐飲店。
該負責(zé)人還表示，此次小餐飲食品安全專項整治行動，除針對世博會周邊區(qū)域、旅游景點、商業(yè)街和主要道路小餐飲單位等重點區(qū)域外，還將覆蓋全市的小餐飲店面。經(jīng)營場所環(huán)境“臟亂差”、餐飲具不消毒、原料進貨渠道不規(guī)范、從業(yè)人員個人衛(wèi)生差等突出食品安全問題，將成為整治重點。
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編輯：魏琳
