新華社北京4月7日電 記者4月7日從國家食品藥品監督管理局獲悉，食品藥品監管局日前下發《2010年餐飲服務食品安全監督抽檢計劃》。今年的抽檢品種由高風險食品和餐飲具、餐飲服務環節食品原料和各省自選抽檢品種三部分組成。
據介紹，今年的抽檢計劃更具科學性、針對性。抽檢計劃的內容根據2009年食品安全調查與評價結果、食物中毒報告及日常監管的實際情況，通過風險評估和綜合評價確定；并按照《餐飲服務食品安全整頓工作實施方案》的要求，對沙拉、涼拌菜、生食水產品、鮮榨果蔬汁、熟肉制品、非發酵豆制品、盒飯等高風險食品和餐盒、一次性筷子、集中消毒餐具等餐飲具進行重點抽檢，將學校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、農家樂旅游點、小型餐飲單位作為監督抽檢的重點場所。
編輯：王玉秋
