本報訊 6月23日—27日，上海世博會安徽活動周拉開序幕。游客在此期間，不僅可感悟到安徽傳統文化，同時也將領略到徽墨制作、宣紙技藝、茶葉炒制、名酒釀造等頂級手工工藝。其中備受關注的是流傳1900多年、史載最早釀酒法《
文章來源華夏酒報九醞酒法》的展出。這些被酒類企業視為珍寶的漢隸文字銘刻在古樸竹簡上，將三國時期的厚重歷史文化韻味表現得淋漓盡致。
據了解，《九醞酒法》是安徽唯一中國名酒古井貢酒傳承千年的釀酒技法，現為安徽省非物質文化遺產。古井貢酒作為中國老八大名酒之一，其淵源始于公元196年，曹操將家鄉亳州產的“九醞春酒”和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協，自此一直作為皇室貢品。新中國成立后，它以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇、回味經久不息”的獨特風格，四次蟬聯全國白酒評比金獎。
古井貢酒早在1988年便與世博結下不解情緣。當年在巴黎博覽會上一舉拿下金夏爾獎，稱雄世界酒界，帶領濃香型中國白酒跨出國門，邁向世界。而今，古井人傳承千年釀酒工藝《九醞酒法》，苛刻要求每一道工藝流程，釀成國內頂級原漿級年份酒——古井貢酒·年份原漿。據安徽省世博辦工作人員介紹，古井貢酒·年份原漿被選為了上海世博會安徽館唯一指定用酒，它不僅代表著安徽最高的白酒釀酒工藝，也將安徽人民的熱情好客連同源遠流長的5000年中國酒文化一起展現在世界各國友人面前。這也是古井貢酒再度續緣世博，宣揚國粹，共獻瑰寶，又一次引領中國高端白酒走向世界。
從安徽省世博辦獲悉，為保證廣大游客能品評到純正的古井貢酒·年份原漿，世博安徽周期間他們在安徽館外設置了多個接待處，特別精心設計了贈送品鑒酒活動，屆時游客可免費品嘗到醇厚綿長的千年貢酒。
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編輯：車婉寧
