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    圍繞著漲價(jià)的終極目標(biāo)，白酒產(chǎn)品在經(jīng)歷了“品牌戰(zhàn)”、“包裝戰(zhàn)”、“口感戰(zhàn)”、“健康戰(zhàn)”之后，又掀起了一波聲勢(shì)浩大的“酒齡戰(zhàn)”，年份酒成為各企業(yè)追逐利益的新武器。然而對(duì)產(chǎn)品釀制過(guò)程和勾兌工藝要求極高的年份酒市場(chǎng)遠(yuǎn)不像看起來(lái)那么美。

    加一滴陳酒便當(dāng)高價(jià)年份酒賣(mài)

    縱觀各白酒企業(yè)及各大商超、賣(mài)場(chǎng)的白酒產(chǎn)品，站在價(jià)格最高位的無(wú)一例外地都是標(biāo)注著“5年”、“10年”、“15年”等字樣的年份酒。有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)銷(xiāo)售額排前100名的白酒企業(yè)有近60%推出了年份酒，年銷(xiāo)售額不少于50億元。一時(shí)之間，年份酒成為國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)的“搖錢(qián)樹(shù)”，紛紛不遺余力地?fù)屚菩缕罚归_(kāi)了一場(chǎng)年份酒大戰(zhàn)，并以酒齡大小決定價(jià)格高低。

    紅星二鍋頭酒廠一位高管在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，紅星二鍋頭也推出了年份酒，銷(xiāo)售情況不錯(cuò)，但是他透露，現(xiàn)在的年份酒市場(chǎng)亂象叢生，一些不規(guī)范的酒廠建廠都不足10年，也推出5年、10年的年份酒。它們中有的是從其他酒廠購(gòu)買(mǎi)陳年的原酒，回來(lái)勾兌成年份酒銷(xiāo)售，有的干脆就把當(dāng)年生產(chǎn)的酒打上年份酒標(biāo)牌，而且想標(biāo)哪年就標(biāo)哪年。

    河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院的一位教授在接受媒體采訪時(shí)說(shuō)：“目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的年份白酒大多是按一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)勾兌而成，所謂‘10年陳釀’、‘20年陳釀’，多是在基酒中添入了一定比例的10年、20年陳酒。至于陳酒含量為多少才合適，全憑勾兌師的經(jīng)驗(yàn)。有的年份酒甚至只加入了一滴或者幾滴陳酒，也被廠家整瓶當(dāng)做年份酒出售。”

    此外，更是有消費(fèi)者投訴稱(chēng)年份酒集體造假，包括茅臺(tái)、五糧液[32.98 -0.51%]等白酒業(yè)龍頭企業(yè)。一位有著35年酒齡的消費(fèi)者表示，自己從幾毛錢(qián)一斤的白酒到標(biāo)稱(chēng)50年的茅臺(tái)酒，都品嘗過(guò)。“一個(gè)不知名的小酒廠，在產(chǎn)品上加個(gè)10年、20年、30年的，價(jià)格就一路飆升，少則幾百，多則幾千。而這些酒往往與價(jià)格在百元左右的產(chǎn)品口感類(lèi)似，無(wú)明顯區(qū)別。”

    高端白酒因其用于公務(wù)消費(fèi)的特性，企業(yè)并不擔(dān)心其銷(xiāo)量情況，但是消費(fèi)者在為高價(jià)買(mǎi)單的同時(shí)，卻越來(lái)越迷惑，并對(duì)年份酒產(chǎn)生質(zhì)疑。相較于這種疑惑，進(jìn)口葡萄酒行業(yè)里的價(jià)格亂象卻不那么容易讓人發(fā)現(xiàn)端倪。

    在國(guó)內(nèi)白酒不可抑制地輪番漲價(jià)后，使得一部分消費(fèi)者放棄白酒，而選擇消費(fèi)進(jìn)口葡萄酒。而近來(lái)，進(jìn)口葡萄酒的價(jià)格也在一路沖高，本報(bào)記者曾調(diào)查獲悉，許多普通葡萄酒在國(guó)外的價(jià)格也就十幾塊錢(qián)，但是銷(xiāo)到國(guó)內(nèi)就需要幾百甚至幾千元。

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編輯：張勇