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本報訊 5月12日，湖北省宜昌市質監局公布食品小作坊專項檢查結果：對宜昌地區小作坊抽檢的近491個批次中，不合格93個批次。散裝白酒的抽檢批次不合格率達到34%，令人擔憂。
據質監局相關負責人介紹，不合格的散裝白酒樣品多數為白酒的總酸、總酯偏低以及固形物超標。這主要是由于有些小作坊生產工藝簡單、設備簡陋、衛生條件差所造成的。在檢查的散裝白酒作坊中，不少采用家庭作坊式作業，完全沒有原材料和成品檢驗手段。
針對此次抽查反映的問題，質監局相文章來源華夏酒報關負責人表示，將會對不合格的作坊依規作出相應處罰。
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