近年來，一連串惡性食品安全事件的發(fā)生，嚴重損害了消費者的身心健康，食品安全問題成為各企業(yè)、各部門工作的重中之重。
如何搞好食品安全，有效預防食品安全事故的發(fā)生？筆者以為，足夠的人力、財力和物力，是搞好食品安全的基本前提和條件，是構建“食品安全大廈”與和諧社會不可或缺的支撐。我國政府在食品安全監(jiān)管方面已經加大了人財物等方面的投入，這是有目共睹的，可是，與食品安全監(jiān)管的需要相比，還遠遠不夠。
不僅政府要加大食品安全監(jiān)管的投入，食品生產、經營企業(yè)同樣要加大食品安全監(jiān)管的投入。根據《食品安全法》的規(guī)定，食品生產、經營企業(yè)是食品安全的第一責任人。因此，食品生產、經營企業(yè)要對所生產、經營的食品進行嚴格的檢測、檢查和驗收，不能有絲毫的疏忽和麻痹大意，更不能抱僥幸心理。
目前，有少數企業(yè)認為，把人財物投入到食品安全監(jiān)管上去，還不如直接投到生產、經營上去，這樣能創(chuàng)造更大的
文章來源華夏酒報經濟效益。這是一種重生產、經營，輕食品安全；重經濟效益，輕社會效益的想法，是與飛速發(fā)展的新時代格格不入的。如果僅從經濟效益上考慮，從管理學的角度來說，管理也能出效益。政府和企業(yè)加大食品安全監(jiān)管上的投入，表面看是筆額外開支，但從長遠來看，保障了食品安全，就是減少了國家和企業(yè)的損失，就是創(chuàng)造了經濟效益。如果雙匯集團早看到這一點，加大生豬和肉品的檢驗投入，還會卷入震驚國人的“瘦肉精”事件嗎？實踐證明，在食品安全監(jiān)管上花小的投入，就可以帶來大的收益。這個收益不僅僅是經濟收益，還包括社會收益。
加大食品安全監(jiān)管的投入，已成為我國加強食品安全監(jiān)管的迫切需要。政府和企業(yè)應當隨著經濟社會的發(fā)展而逐步增加食品安全監(jiān)管方面的投入。惟其如此，才能為消費者創(chuàng)造一個更安全可靠的飲食環(huán)境。
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編輯：閆秀梅
