近年來，國家對打擊酒類假冒偽劣現象可謂不遺余力，既出臺了《食品安全法》的尚方寶劍，又有日趨完善的酒類隨附單制度為抓手。廣大企業在科技防偽、市場管控方面不惜人力物力，對酒類打假鼎力支持、全力配合，酒類流通企業的理性化程度與日俱增，在強烈社會責任感的驅動下，已向假冒偽劣產品全面宣戰。
但就是在這樣舉行業之全力的重拳出擊下，從事制假、售假行為的極少數不法分子依然表現出異常頑強的“生命力”，假酒劣酒在市場上打起了“游擊戰”。以廣東市場為例，每年政府部門打擊銷毀的假冒偽劣酒類產品金額就高達5000萬元之巨。
假酒如跗骨之蛆，打而不絕的原因何在？
消費者防偽手段的便捷性和實用性不足，是一個重要原因。現有的酒類流通隨附單以手寫為主，在市場流通中特別是一些全國性品牌的跨區域流通過程中，有可能出現查找難、查找慢的弊端，因此，導致流通環節信息銜接不力，而生產企業所采取的防偽標識、查詢手段又失于繁瑣，普通消費者很難正確甄別。如何為消費者提供一種鑒別假酒的便捷手段，成為酒業打假亟待突破的難關。
廣東酒類流通溯源體系的核心，正是在于利用現代信息技術，突破管理瓶頸，將隨附單“電子化”，并與防偽酒標合為一體，成為每一瓶酒品實物唯一發放的“身份證號碼”，這也實現了防偽鑒別手段的便捷。
據該體系開發方廣新信息技術產業發展有限公司董事長朱丹陽博士介紹，消費者可以通過5種方式進行查詢，“比如在手機平臺下載軟件后，就可以直接用手機拍攝產品的防偽酒標，相應的隨附單信息就會立刻顯示出來。”她介紹說，消費者還可以通過商場的刷卡機識別防偽酒標，檢索產品流通信息，而電話認證、短信碼認證和網絡平臺認證都是有效手段。拿起手機拍張照片，就能立刻獲得產品詳細信息——“電子隨附單”使得消費者防偽變成“舉手之勞”。
廣東省酒類專賣管理局副局長，廣東省酒類行業協會理事長朱思旭向《華夏酒報》記者解釋，比如在酒店里，消費者只要將該酒店供應的酒包裝上的防偽標識，對著終端驗證機“嘀”一下，有關該酒的生產日期、生產企業、生產批號、經銷商、配送物流單位等各個環節的18種信息均會一一清楚顯示。終端驗證機不是特定工具，而是普通的pos機。
顯然，信息化的酒類流通溯源體系，對于消費者而言是一件隨時可用的便捷工具，對于制假、售假不法分子，卻是足以致命的危險武器。朱思旭對《華夏酒報》記者表示，這一體系對整個廣東酒類行業的生產、流通和銷售等各個環節進行了優化監管。
一方面，通過電子隨附單采集酒品生產、流通各個環節的信息，并以電子隨附單唯一編碼為索引，將酒行業的各個環節串聯到信息化平臺上，為行業部門、生產企業、經銷商提供快捷明晰的溯源管理服務。同時，通過防偽貼標為每瓶酒品實物發放“身份證號碼”，并在行業信息化管理平臺上與隨附單進行關聯，使隨附單與其所開具的酒品實物相一致，使溯源管理與實物查詢驗證緊密結合起來，形成一個閉環驗證系統，有效扼制假酒流通，保障廣大消費者飲酒安全。
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文章來源中國酒業新聞網p; 事實上，酒類流通市場的信息化管理是時代進步和行業發展的客觀需求，在2010年9月舉行的酒類流通隨附單電子化試點工作座談會上，王炳南就曾表示，杜絕假冒偽劣酒類商品的流通，是酒類管理部門的重要任務之一，當前，解決問題的關鍵在于轉變工作思路，利用互聯網和物聯網技術，整合生產、流通管理信息，推進來源可查、去向可追、責任可究的酒類流通溯源管理體系建設。時隔不到一年的時間，這一設想已在廣東得到初步實現。信息化升級，無疑是酒業打假“立體戰爭”的尖端武器。
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編輯：盧靜
