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啤酒瓶裝醋,只因欲降低成本
來源: 中國酒業(yè)新聞網(wǎng)  2011-10-13 11:20 作者:

在這支形似啤酒瓶的醋瓶上,“青島”等字樣十分顯現(xiàn)。

  紅網(wǎng)長沙10月12日訊(記者 劉容)用啤酒瓶裝醋,在衡陽市某調(diào)味食品廠負責(zé)人晏先生眼里,這是一件十分平常的事情,因為“其他很多地方的醋生產(chǎn)廠家也是用回收的啤酒瓶裝的”。
  
  而在眾多網(wǎng)友眼里,這多少算有些稀奇。

  10月11日,網(wǎng)友“采花賊”在紅網(wǎng)論壇里發(fā)帖說,“衡陽的醋瓶來自青島啤酒”,并配了兩張醋瓶的圖片。
  
  從圖片中可以清楚地看到醋瓶的包裝上有“衡陽市寶康調(diào)味”等字樣;同時,這支形似啤酒瓶的醋瓶上還刻有“青島”等字樣。
  
  網(wǎng)友調(diào)侃:“既過醋癮,又過酒癮”
  
  該帖一發(fā)出,便吸引了眾多網(wǎng)友關(guān)注。網(wǎng)友“8016722”調(diào)侃稱,喝啤酒瓶裝的醋讓消費者“既過醋癮,又過酒癮”。對此,網(wǎng)友“HYM0724”表示贊同,“確實是既喝了醋又過了酒癮,劃得來”。
  
  還有的網(wǎng)友表示,用空酒瓶裝醋節(jié)約了不少材料,這也算是一種資源節(jié)約。
  
  此外,也有不少網(wǎng)友對此種做法表示擔(dān)憂,認(rèn)為消毒難以把好關(guān),衛(wèi)生得不到足夠的保障。
  
  廠家回應(yīng)1:自制文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)酒瓶費用高,小廠家耗不起
  
  根據(jù)帖子里的照片和相關(guān)內(nèi)容,記者在網(wǎng)上找到了衡陽市石鼓區(qū)寶康調(diào)味食品廠的相關(guān)資料。資料顯示,該廠的經(jīng)營范圍是醋、豆豉,小食品加工銷售。隨后,記者與該廠相關(guān)負責(zé)人晏先生取得聯(lián)系。
  
  晏先生告訴記者,用酒瓶作醋瓶已不是新鮮事,現(xiàn)在很多廠家都是這樣做的,尤其是一些小廠家,“生產(chǎn)醋的利潤很少,主要是靠量來維持,算是薄利多銷”,要是自制醋瓶的話,一些小廠家便無法經(jīng)營下去。
  
  隨后,晏先生給記者算了一筆賬:該廠的醋,目前的售價是每瓶1元,每個月銷量是三四千件(每一件裝20瓶醋),如果自制醋瓶,則每一支醋瓶的成本是近0.6元,而回收的瓶子每一支只需0.3元。采用回收瓶,一個月能減少一兩萬成本。
  
  晏先生還說,除了回收啤酒瓶外,該廠還會回收一些白酒瓶,大概有十幾個酒瓶種類,以保證需求。
  
  回應(yīng)2:每支酒瓶都要經(jīng)過多種程序消毒
  
  針對網(wǎng)友對啤酒瓶裝醋不衛(wèi)生的質(zhì)疑,晏先生連忙解釋道,啤酒瓶一定要經(jīng)過多種消毒程序后才能灌裝醋。
  
  據(jù)晏先生透露,消毒程序有“清洗、浸泡消毒、高溫消毒”等等。
  
  首先是用自來水對所有回收酒瓶進行清洗,清洗干凈后,將其放入池中進行浸泡消毒,“要浸泡3遍,每一遍近20分鐘”,然后進入高溫蒸汽消毒階段,“這個階段要用上6——8個小時”。
  
  晏先生說,要完成以上程序后,才能進行灌裝。
  
  針對廠家用酒瓶裝醋一事,衡陽市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人表示,這個沒有特殊規(guī)定說不準(zhǔn)裝,但是廠家一定保證衛(wèi)生、健康,消毒程序必須要做到位。


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編輯:趙果
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