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自帶酒水,開瓶費該不該收?(1)
來源: 中國臺州網(wǎng)-臺州日報  2012-01-19 12:56 作者:顏敏丹

路橋某酒店招聘啟事中明確寫著工資包含“瓶蓋費”。 何 誠攝

  自帶酒水到酒店,遭遇開瓶費

  去年12月下旬,臨海市民林先生跟幾個親戚去新榮記酒店吃飯。林先生家里的紅酒一直放著沒人喝,當天聚餐,他特意帶上了一瓶。就餐時,服務員表示自帶酒水要收開瓶費,但沒說具體價格。林先生對服務員說:“我的酒只有一瓶,也不是高檔酒,就五六十元。再說,我和你們老板也熟悉,開瓶費就免了吧。”

  林先生和服務員一番對話后,也就沒在意收費的事。誰知飯后結賬時,發(fā)現(xiàn)酒店收取了80元的開瓶費。“開瓶服務費竟然比酒本身的價格還高。”林先生覺得,酒店收這么貴的開瓶費,有點讓人難以接受。

  同樣的事情還很多。今年1月10日,記者的同事葉先生在椒江銀冶美食休閑吧用餐時,也碰上了開瓶服務費。

  那天,葉先生帶了一瓶紅酒,服務員看到后表示:自帶酒水,要加收服務費。葉先生問:“服務費怎么收?”服務員說:“30元。”

  “那我們自己動手打開瓶子,也要收費嗎?”葉先生的一位朋友問。“你帶了酒,就要收。”服務員說。

  就餐后,結賬單打出,額外收取了服務費30元。就這樣,葉先生帶的紅酒超市價58元,但被收取了相當于酒水價格一半的服務費。

  以上兩位消費者,在收開瓶費前,酒店方面有告知,而有的消費者是并不知情。

  去年11月,溫嶺的張先生和朋友到某酒店吃飯,席間喝了一瓶自帶的白酒。當時服務員只推薦了該酒店的酒水,未提醒顧客自帶酒水需另收服務費,在結賬的時候,賬單上多出了服務費。

  曾經(jīng),“謝絕自帶酒水”是酒店業(yè)的一個不成文行規(guī);如今,這一規(guī)定被悄悄打破,酒店開始允許消費者自帶酒水,但增加“開瓶費”或“服務費”項目。于是,開瓶費成了新行規(guī)。

  那么,酒店收取開瓶費合不合理?各方人士對此如何看待?

  酒店管理人員:收取開瓶費無可厚非

  陳先生是臨海一家酒店管理人員。他說,許多酒店都在收取開瓶費,并稱這是一些中高檔酒店普遍默認的行規(guī),酒店不能硬性規(guī)定顧客不能自帶酒水,但自帶了酒水就要收取費用,“這主要是考慮酒店的經(jīng)濟效益。”

  陳先生所在的酒店屬于中檔,他們收取的服務費是每瓶酒50元。不過他表示,遇到熟悉的人和老顧客,這筆費用一般免去了。

  溫嶺一家酒店的項經(jīng)理說,酒店經(jīng)營的主要利潤就是菜肴和酒水,如果顧客自帶酒水,就等于斬斷了酒店一項主要盈利來源。消費者自帶酒水到酒店,酒店也得為他們提供酒具、環(huán)境和倒酒服務,因此收取一定的服務費無可厚非。

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編輯:趙果
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