2月8日,2012年全國酒協秘書長座談會在重慶召開。
中國釀酒工業協會秘書長王琦在座談會上介紹,2011年中國酒業總產量為7103萬千升,同比增長13.42%;全行業總產值為6699億元,同比增長33.21%;實現銷售產值6489.2文章來源華夏酒報9億元,同比增長32.11%。其中,白酒行業增速最為明顯,2011年全國白酒總產量同比增長30.7%,銷售收入同比增長39.4%。
在本次座談會上,中國釀酒工業協會提出了2012年最新工作思路:中國釀酒工業協會將以推動全行業技術升級、倡導誠信經營以及聯盟交流為核心抓手,為釀酒工業注入持續發展的后勁。據悉,2012年,中國釀酒工業協會將陸續開展誠信企業推薦活動、中國釀酒工業協會科學技術獎評選、實施并推進“中國白酒158計劃”、完善“釀酒行業職業技能培訓、鑒定工作體系”、成立保健酒聯盟、組織企業進行國際交流等活動。其中,“中國白酒158計劃”將開展包括制曲機械化研究、發酵工藝機械化研究、蒸餾工藝機械化研究等,并在全國60%規模以上白酒企業推廣實施,力爭降低勞動強度60%以上、節煤35%、節水45%,提高優質品率15%以上。