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本報(bào)訊 （解瑞瑞）近日，山東寧陽縣質(zhì)監(jiān)局對該縣及周邊送檢的白酒質(zhì)量進(jìn)行了檢驗(yàn)。共檢查19批次，合格18批次，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格率為94.7%。此次抽查結(jié)果顯示，白酒產(chǎn)品總體質(zhì)量較好，衛(wèi)生指標(biāo)如甲醇、鉛等指標(biāo)全部合格。
此次抽查主要檢驗(yàn)項(xiàng)目為酒精度、總酸、總酯、固形物、甲醇、雜醇油等。不合格的1個(gè)批次白酒產(chǎn)品為酒精度不合格。酒精度項(xiàng)目是衡量白酒制造工藝效果的一個(gè)重要指標(biāo)，能綜合反映企業(yè)的生產(chǎn)水平，也是白酒的一個(gè)重要質(zhì)量指標(biāo)，其合格與否能較大程度地影響口感。
造成酒精度不合格的原因主要是企業(yè)自身的生產(chǎn)工藝水平低下，不做常規(guī)檢驗(yàn)即加貼合格標(biāo)志出廠；企業(yè)為了節(jié)約成本，賺取更大的利潤，故意虛高酒精度，以提高銷售價(jià)格。
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