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　　在近日剛剛閉幕的2012Vinexpo上，一場(chǎng)關(guān)于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的主題討論會(huì)在香港國(guó)際會(huì)展中心舉辦，吸引了不少中外行業(yè)人士參加。

　　這場(chǎng)活動(dòng)的主辦方是Decanter，根據(jù)他們?cè)跁?huì)上提供的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，今年四、五月份，Decanter的點(diǎn)擊量按國(guó)家來排名，中國(guó)已經(jīng)超越英國(guó)排名第一，中國(guó)市場(chǎng)的重要性明顯不容忽視。因此，這場(chǎng)關(guān)于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)特點(diǎn)的討論也變得尤其有意義，并且吸引了不少國(guó)外參展商參加，以此作為了解中國(guó)市場(chǎng)的一個(gè)窗口。桃樂絲中國(guó)合伙人Alerto Fernandez、上海半島酒店侍酒師、資深葡萄酒行業(yè)人士呂楊、龍鳳美酒顧問趙鳳儀、The Wine Review出版人莊布忠都到會(huì)并做了精彩的演講。

　　在線購(gòu)買增長(zhǎng)速度快

　　桃樂絲中國(guó)合伙人Alerto Fernandez在會(huì)議上對(duì)中國(guó)市場(chǎng)做了深刻的總結(jié)，與國(guó)外市場(chǎng)不同的是，消費(fèi)者可以在任何時(shí)間，任何地點(diǎn)，以任何方式，都可以買到酒。而且從購(gòu)買方式來看，國(guó)外的團(tuán)購(gòu)相對(duì)較少，而中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)團(tuán)購(gòu)是非常重要的一個(gè)組成成分。同時(shí)，直銷和在線銷售在中國(guó)市場(chǎng)也呈明顯增加趨勢(shì)，而這在傳統(tǒng)的葡萄酒消費(fèi)國(guó)則比較少，更多的是在超市里面選購(gòu)。而與此相反，中國(guó)市場(chǎng)超市葡萄酒的購(gòu)買比重并不高，不過在線購(gòu)買增長(zhǎng)幅度則非常快。Alerto Fernandez特別介紹了也買酒這家增長(zhǎng)速度很快的專業(yè)葡萄酒銷售網(wǎng)站。

　　法國(guó)酒仍然是購(gòu)買的首選

　　上海半島酒店侍酒師、資深葡萄酒行業(yè)人士呂楊在會(huì)上表示，從前專業(yè)做葡萄酒的進(jìn)口商只有ASC、美夏、富隆等寥寥幾家，而現(xiàn)在的酒店和消費(fèi)者的選擇明顯多得多。“但是我們依然還有很多的路要走——我們依然還有很多只看酒標(biāo)來買酒的消費(fèi)者。另外，中國(guó)消費(fèi)者有許多需要消費(fèi)的地方，例如小孩的教育就要花很多錢，因此他們?cè)谫?gòu)買進(jìn)口葡萄酒上的費(fèi)用其實(shí)是比較有限的。

　　而且就美國(guó)酒而言，在中國(guó)市場(chǎng)其性價(jià)比還是差一點(diǎn)，如果一款美國(guó)酒和法國(guó)酒同樣的價(jià)格，消費(fèi)者會(huì)選擇法國(guó)酒。而且現(xiàn)在勃艮第的酒還是太貴，人們會(huì)偏重于選擇波爾多葡萄酒，當(dāng)然，像德國(guó)的雷司令，也會(huì)成為越來越懂酒的中國(guó)消費(fèi)者的選擇。

　　需統(tǒng)一葡萄酒專業(yè)術(shù)語的中文譯名

　　龍鳳美酒顧問趙鳳儀在會(huì)上很有激情地表示，葡萄酒教育是其一生的愛，她發(fā)現(xiàn)，這兩年來人們能夠更多地去談?wù)撽P(guān)于葡萄酒知識(shí)的話題，這是一件非常讓人欣喜的事情。但是需要注意的是，關(guān)于葡萄品種的翻譯實(shí)在是太多太復(fù)雜了，例如Cabernet Sauvignon就有8種翻譯的方式。她呼吁，未來，我們應(yīng)該統(tǒng)一這些稱呼的中文名才行。否則混亂的翻譯方式對(duì)這個(gè)市場(chǎng)的健康成長(zhǎng)并沒有好處。

　　酒菜搭配的難度

　　The Wine Review出版人莊布忠則從酒菜搭配方面來探討在中國(guó)推廣葡萄酒的方式。他說，中國(guó)是一個(gè)有很多城市和鄉(xiāng)村的國(guó)家，每一個(gè)地方都有自己獨(dú)特的飲食文化，沒有任何一種酒能夠搭配中國(guó)所有的菜肴。但是，雖然人們探討葡萄酒與中國(guó)菜系的搭配更有難度，但是同時(shí)也更有意思，仿佛做一場(chǎng)有趣的游戲。以前人們喝葡萄酒的時(shí)候會(huì)在酒里加雪碧或者其它什么東西，現(xiàn)在這樣做的很少了，說明葡萄酒的文化在中國(guó)市場(chǎng)還是很有進(jìn)步，下一步可以從酒菜搭配上來尋找一些突破。

　　微博傳播成為趨勢(shì)

　　Decanter的編輯John Abbott做了最后的總結(jié)發(fā)言，他主要從媒體傳播的角度來介紹中國(guó)市場(chǎng)葡萄酒文化傳播的主要方式和一些新興的趨勢(shì)，他特別強(qiáng)調(diào)了微博推廣的重要性。目前，包括拉菲在內(nèi)的酒莊都開始借用微博這一社會(huì)化營(yíng)銷工具來傳播自己的酒莊文化。這種簡(jiǎn)單直接，互動(dòng)性強(qiáng)，相對(duì)來說成本較低的傳播方式會(huì)是一種值得國(guó)外酒莊選擇的方式。