為更大程度提升企業(yè)的食品安全生產(chǎn)意識(shí)，保障食品安全，從今年5月起，杭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局針對(duì)在杭的食品生產(chǎn)企業(yè)依法推出了一項(xiàng)名為“證前培訓(xùn)機(jī)考”的食品安全法律法規(guī)考試。這項(xiàng)新規(guī)明確，杭州市范圍內(nèi)凡是要申請(qǐng)換、發(fā)食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，無論企業(yè)大小，其質(zhì)量安全管理人員理論考試和提問考核的成績，都將作為審查是否通過的判定依據(jù)之一。而這里提到的質(zhì)量安全管理人員，除了具體從事食品檢驗(yàn)和食品添加劑管理的人員外，還包含了企業(yè)法定代表人和具體負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量的高管。
《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等相關(guān)法規(guī)都明確要求，食品生產(chǎn)加工企業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的食品質(zhì)量安全知識(shí)，負(fù)責(zé)人和主要管理人員還應(yīng)當(dāng)了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。此前，質(zhì)監(jiān)局每年都拿出相當(dāng)?shù)慕?jīng)費(fèi)用于食品安全知識(shí)培訓(xùn)，但由于沒有強(qiáng)制措施，往往流于形式，效果不明顯。“培訓(xùn)的實(shí)際狀況是：監(jiān)管部門和安全專家在臺(tái)上滔滔不絕，而受培訓(xùn)人卻在臺(tái)下發(fā)短信、開小差，有的甚至呼呼大睡”，食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長樓立群說，“食品安全無小事。要解決食品安全問題的根源，必須讓食品安全意識(shí)和食品安全法律法規(guī)真正入耳入心”。
為此，杭州市質(zhì)監(jiān)局在全國創(chuàng)新推出了證前培訓(xùn)考試制度，采取類似于駕照理論考試的程序，建立標(biāo)準(zhǔn)試題庫，免費(fèi)發(fā)放試題輔導(dǎo)書，從業(yè)人員網(wǎng)上自主報(bào)名，考題由系統(tǒng)隨機(jī)生成，自動(dòng)批卷打分，且整個(gè)考試無需任何費(fèi)用。截至10月底，杭州市共組織考試101場次，累計(jì)共有455家企業(yè)的1377人參加了機(jī)考，通過率為78.38%。不少企業(yè)主和負(fù)責(zé)人表示，備考和參試的過程讓自己對(duì)食品安全的重要性和相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)有了更深更全面的了解和認(rèn)識(shí)。
不僅如此，不少企業(yè)主還將所學(xué)積極運(yùn)用到企業(yè)生產(chǎn)中去，生產(chǎn)的流程和細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)更加科學(xué)，食品質(zhì)量得到進(jìn)一步保證。
“食品安全是個(gè)綜合治理的系統(tǒng)工程，法律知識(shí)考試僅是食品生
文章來源華夏酒報(bào)產(chǎn)監(jiān)管的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。”樓立群表示，在日常管理中，質(zhì)監(jiān)局也會(huì)進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管，各種“組合拳”持續(xù)出擊，以最大程度確保百姓“舌尖上”的安全。
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編輯：趙鑫
