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    　4月17日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)第七次(擴(kuò)大)會(huì)議在北京友誼賓館召開(kāi)。圍繞“誠(chéng)信豎業(yè)，服務(wù)于民”的主題，本次會(huì)議回顧了2012年釀酒行業(yè)運(yùn)行情況，并提出2013行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行發(fā)展趨勢(shì)及建議，以及協(xié)會(huì)工作的開(kāi)展等。

    　在會(huì)議上，與會(huì)人員一致認(rèn)為，在經(jīng)歷了2012年末的風(fēng)波驟起和2013年一季度的市場(chǎng)低迷之后，酒業(yè)正在恢復(fù)“鎮(zhèn)定”心態(tài)，一系列調(diào)整應(yīng)對(duì)之舉逐漸收到成效。如果說(shuō)2012年是中國(guó)酒業(yè)遭遇嚴(yán)峻考驗(yàn)的一年，那么，2013年則是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題和解決問(wèn)題的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。

產(chǎn)能過(guò)剩
還是供給失衡？

    　“2012年，白酒行業(yè)完成了1100多萬(wàn)千升的產(chǎn)量，按照中國(guó)13億人口來(lái)計(jì)算，平均每人每年要喝17瓶白酒。事實(shí)上，我們還必須要去掉未成年人這一部分?jǐn)?shù)字，以及考慮到老人、婦女等群體的特殊性。綜合來(lái)看，白酒產(chǎn)品的有效消費(fèi)人群應(yīng)該在4億人左右，這就意味著他們平均每人每年要喝57瓶白酒，也就是每6天多喝一瓶白酒，這樣才能完全喝掉我們生產(chǎn)出來(lái)的白酒產(chǎn)品。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)第七次（擴(kuò)大）會(huì)議上算了這樣一筆“賬”。

    　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示，2012年，我國(guó)釀酒行業(yè)總產(chǎn)量為7202.25萬(wàn)千升（含飲料酒及發(fā)酵酒精），同比增長(zhǎng)5.67%；全行業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值7527.02億元，同比增長(zhǎng)20.65%，實(shí)現(xiàn)工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值7322.89億元，同比增長(zhǎng)20.82%。但各項(xiàng)指標(biāo)與前一年相比，增幅均呈回落態(tài)勢(shì)。

    　顯然，酒業(yè)正在“減速”——產(chǎn)銷(xiāo)增長(zhǎng)但增速放緩，利潤(rùn)增加而增幅下降。以啤酒行業(yè)為例，我國(guó)啤酒行業(yè)2012年總產(chǎn)量達(dá)4902萬(wàn)千升，與去年相比僅增長(zhǎng)3.06%，連續(xù)11年總產(chǎn)量居世界第一，人均飲用量達(dá)36.2升，已經(jīng)與世界人均飲用量持平，這也意味著其在短期內(nèi)很難有較大突破，啤酒行業(yè)已經(jīng)過(guò)渡到充分市場(chǎng)化的穩(wěn)定增長(zhǎng)階段。

    　再如白酒行業(yè)，從2004年起，我國(guó)白酒產(chǎn)量觸底回升，市場(chǎng)規(guī)模同時(shí)也大幅增長(zhǎng)。從2004年的311.70萬(wàn)千升快速上升至2012年的1153.16萬(wàn)千升，9年間產(chǎn)量增長(zhǎng)3.7倍，人均飲用量達(dá)到歷史高點(diǎn)。于是，便有了前文所呈現(xiàn)的一組人均飲酒量數(shù)據(jù)。

    　葡萄酒行業(yè)同樣面臨著類(lèi)似的隱憂(yōu)。“由于葡萄酒行業(yè)的可觀(guān)效益，一些地方往往忽略了葡萄苗木品種的適應(yīng)性而盲目推廣葡萄園基地建設(shè)。”王延才表示。

    　如此大規(guī)模的擴(kuò)張建設(shè)，在當(dāng)前國(guó)際經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇緩慢、國(guó)內(nèi)需求相對(duì)不足的大背景下，加之我國(guó)人口老齡化提前到來(lái)，青年群體酒飲消費(fèi)多元化，飲酒人群數(shù)量增長(zhǎng)面臨瓶頸等一系列原因，很有可能導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩的行業(yè)性壓力，加大酒企經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

    　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的行業(yè)調(diào)研顯示，目前在酒類(lèi)流通環(huán)節(jié)中已經(jīng)出現(xiàn)了較為普遍和嚴(yán)重的壓貨現(xiàn)象，大商多壓，小商少壓，一些名優(yōu)酒品牌的經(jīng)銷(xiāo)商其庫(kù)存量甚至能達(dá)到5萬(wàn)件左右，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小一點(diǎn)的經(jīng)銷(xiāo)商，庫(kù)存量在1萬(wàn)件以上的也很常見(jiàn)，對(duì)酒類(lèi)行業(yè)的潛在市場(chǎng)壓力不言而喻。另?yè)?jù)業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，白酒行業(yè)的產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題在未來(lái)幾年還會(huì)進(jìn)一步爆發(fā)，過(guò)剩率有可能達(dá)到50%以上。

    　但同時(shí)我們也不應(yīng)忽視高端酒類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)供給不足。從市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，部分高端名酒銷(xiāo)售勢(shì)頭依然旺盛，個(gè)別品牌在某些特定時(shí)段、特定區(qū)域市場(chǎng)甚至一瓶難求。這固然體現(xiàn)了高端白酒的稀缺性?xún)r(jià)值，但也暴露出消費(fèi)者產(chǎn)品選擇空間有限，并由此導(dǎo)致非理性的消費(fèi)心態(tài)和行為。

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編輯：趙果