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執法人員嚴格按照《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》的要求，全面開展監督檢查，此次檢查重點一是企業是否嚴格按照獲證的產品明細組織生產；二是企業是否嚴格按照GB 7718-2011、GB 10344-2005等標簽標識的相關標準和其他規定對產品如實標注，是否存在虛假標注情況；三是企業是否存在超范圍使用食品添加劑的情況；四是生產企業是否采取必要措施對基酒、食用酒精、包裝材料中可能對最終產品造成污染的重要項目進行把關；五是企業是否針對前期發現的風險隱患問題采取整改措施，保證接觸或可能接觸白酒的設備、管道、工器具和容器等符合風險排查整改要求。
檢查過程中，該局采取與各企業主要負責人進行的約談方式，指出了注意事項及存在的問題，督促企業依法履行食品安全主體責任，針對存在問題的企業，要求立即查找原因，限期整改。
通過此次檢查，將進一步加強對白酒生產企業的質量安全監管，督促企業強化落實質量安全主體責任，引導企業健康規范發展。實現白酒生產企業的質量安全控制能力有所增強、產品質量安全得到有力保障、生產假冒偽劣等違法行為得到有效遏制、產品質量安全水平不斷提升的工作目標。
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