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    　“國家酒檢中心的檢測結果具有公信力、法律效力，送來檢測一下，我們也放心。”《華夏酒報》記者走進國家酒檢中心，眼見宜賓高洲酒業(yè)送來酒品，一早就排隊等候“排號簽”把酒品送進檢驗室。

　　據(jù)悉，國家酒檢中心2009年落戶瀘州，到目前為止，檢驗結果已經通行47個國家和地區(qū)，“中國白酒金三角”地區(qū)70%的白酒企業(yè)、全國30%以上大型酒業(yè)企業(yè)都把酒品樣品送了進來。

    　談到國家酒檢中心緣何有如此“威力”時，國家酒檢中心主任楊曉軍說：“只有揚起質量利劍，才能讓企業(yè)歸位市場主體，才能提升中國酒業(yè)！”

“亮劍”負起法律責任

    　“白酒釀造是一個非常復雜的生物工程，依靠簡單的檢測設備，是很難搞清楚各健康成分衛(wèi)生指標的。中國酒業(yè)數(shù)以萬計的白酒企業(yè)，不是每個企業(yè)都會購置世界領先的高精尖檢測設備用于質量監(jiān)控，嚴把質量關的。事實上，在由多而生亂的行業(yè)狀態(tài)下，企業(yè)質量意識很是淡薄。”國家酒檢中心落戶瀘州，該中心主任楊曉軍說。

　　他開始也認為，國家酒檢中心也許是針對“中國白酒金三角”地區(qū)白酒企業(yè)眾多、白酒產業(yè)規(guī)模大，為推動“中國白酒金三角”食品產業(yè)特別是白酒產業(yè)健康發(fā)展而考慮的。但是，運行一段時間后，效果卻令他們大所失望：僅瀘州，登記在冊的酒業(yè)企業(yè)就有600多家，而主動前來檢測的企業(yè)卻寥寥無幾。

    　問題到底出在哪里？楊曉軍隨后深入市場調查才發(fā)現(xiàn)，中國企業(yè)目前主體意識缺位，還有一定的地方保護主義存在，對產品質量問題重視程度不夠！

    　隨著去年的“塑化劑”、“勾兌門”等風波的驟起，楊曉軍干脆主動出擊，企業(yè)不主動送樣，自己親自上門抽取樣品，企業(yè)不讓進門檢測，自己就掏錢在市場上去購買企業(yè)銷售的酒品送檢，開設接待窗口，接受媒體、群眾、消費者送檢酒品……一經發(fā)現(xiàn)質量不合格的酒品，更銜接瀘州市質量技術監(jiān)督管理局調查取證，企業(yè)該關的關，該停的停，該吊銷生產許可證的吊銷。地方政府不作為的，就直接報告國家質量技術監(jiān)督總局，絕不手軟。

    　就這樣，以“質量”一票否決制，讓國家酒檢中心首先在瀘州建立起了公權威力，各種質量風波文章來源華夏酒報在瀘州由此戛然而止。

“利劍”確保公信力

    　中國白酒的主要成分是水和乙醇，另外還有種類繁多的醇、酸、酯、醛、酚、芳香族化合物及微量元素等少量成分，這些少量成分的總含量僅占1%~2%，各成分含量配比差異對白酒的風味質量有著關鍵的影響。     

    　但是，不管白酒中含有多少成分，國家酒檢中心嚴格按照國家規(guī)定的指標檢測，凡是國家規(guī)定了的指標，如總酸、總酯、總醇、總醛、農殘、重金屬含量、食品添加劑、塑化劑等等指標，就一個不落下；凡是國家沒規(guī)定的，國家酒檢中心也不會去“吹毛求疵”地去檢測，把它列為質量檢測標準。

　　只要是經檢測合格的，國家酒檢中心都要在電子屏幕上予以展示，賦予國家認可的法律效力。 

    　“要釀就一個國家質量認可的酒品并非易事。”楊曉軍告訴記者，僅一個酸類指標，就有非常嚴格的比值要求。低于這個指標，酒質就會酒味短淡、酒發(fā)苦、邪雜味露頭，酒不干凈、單調、不協(xié)調，缺乏白酒的固有風格；高于這個指標，酒質又會酒味粗糙、芳香差、聞香不正、酸味也大。只有在最佳比值內，才會酒香協(xié)調……但是，這些指標數(shù)值，如果沒有精密的尖端儀器，是根本無法測定出來的，僅憑釀酒人的感官把握，一是很難確保質量穩(wěn)定，二是無法把控各種微量元素、食品添加劑超標后對人體危害，保證消費者健康的。

    　公信力不僅要依靠國家發(fā)布的質量指標、國家酒檢中心的第三方檢測主體地位，更需要國家酒檢中心高精尖設備、高質量人才資源的“利劍”作保證！

必須界定公私兩權

　　“能不能在我的酒品上打上國家酒檢中心認定字樣？”“能不能在我的酒品上打上國家酒檢中心技術字樣？”“能不能將我們這些經檢驗合格的產品在有關媒體上公示？”……

    　隨著國家酒檢中心在行業(yè)內威信的提升，不少企業(yè)抱來了大筆資金，要給國家酒檢中心增添“設備購置費”。

　　然而，面對這些資金，楊曉軍公私分明：“國家酒檢中心行使的是‘公權’，‘公權’是不能購買的，也不能投入商業(yè)廣告和營銷的，所以，不可能打國家酒檢中心字樣的；技術轉讓可以收費，但要簽訂合同，寫得清清楚楚、明明白白才能付諸行動，按合同規(guī)定推進工作，結束后，也不能打國家酒檢中心字樣。我們必須保證國家酒檢中心的公信力！”  

    　就這樣，國家酒檢中心以國家的權威性，顯著區(qū)別于企業(yè)自辦檢驗化驗室，從公信于行業(yè)和社會，提升自己的權威性，吸引“中國白酒金三角”地區(qū)70%的白酒企業(yè)、全國30%以上大型酒業(yè)企業(yè)紛紛把酒品樣品送進來，接受國家酒檢中心科技創(chuàng)新和技術轉讓，共同提升中國酒業(yè)科技。