日前，由中國酒業協會組織的首屆“中國首席白酒品酒師”考評會議在北京舉行。中國輕工業聯合會常務副會長錢桂敬、中國輕工業聯合會人教部副主任徐祥楠到會指導，中國酒業協會理事長王延才、中國酒業協會副理事長兼秘書長王琦、中國酒業協會副理事
文章來源華夏酒報長劉秀華出席會議。會議由中國酒業協會副秘書長兼白酒分會秘書長宋書玉主持，來自全國名優白酒企業的46名人員參加了考評。
據了解，本次活動包括初選和考評兩個階段，考評采用先進的計算機品評考試系統，展現了白酒感官品評技術的進步以及未來白酒應用高科技的趨勢。
統計，今年前6個月全國白酒行業總產量增長7.02%，稅收總額與去年同期持平，但效益、銷售總額均出現了不同程度的下滑。另外，相比于上半年國內物價指數2.3的漲幅，酒行業價格指數下降幅度近2.0，根據各白酒上市公司的半年報反映，高端產品銷售下滑明顯。這種情況充分表明，當公務消費大幅壓縮之后，由于消費者對白酒的品質價值缺乏認知，嚴重限制了白酒的日常和休閑消費，使市場增長乏力。
王延才認為，在這個特殊階段，白酒行業要建立新的發展平臺。“中國首席白酒品酒師”的考評工作，是通過優秀技術人才的選拔培養，為白酒品質形象的傳播奠定平臺框架。中國酒業協會希望通過這一平臺，拉近社會公眾與白酒產業上游的距離，推進酒行業的品質形象建設。
今年以來，中國酒業協會已先后建立了多個酒業創新發展平臺。宋書玉表示，這些平臺的創立，是基于市場調整過程中的新生需求，以更好滿足消費者對白酒產品的精神需求。通過權威平臺的規范引導作用，可以保護白酒行業的優質資源，充分發揮中國白酒的文化潛力和品質張力，為整個行業注入新的發展活力。
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編輯：王丹
