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據(jù)了解，評審過程中，參會的國家級白酒評委對參評的72個國家名優(yōu)酒樣進(jìn)行感官質(zhì)量品評，根據(jù)理化檢驗報告等有關(guān)資料綜合評審，經(jīng)過15輪密碼編號暗評，層層嚴(yán)格打分，遴選出了包括烏蘭純糧酒、五糧液、牛欄山等“中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎”20名。中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會組織、設(shè)立、評選 “中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎”，旨在鼓勵企業(yè)不斷推進(jìn)科技創(chuàng)新，增強產(chǎn)品開發(fā)能力和品牌創(chuàng)建能力，激勵廣大白酒科技工作者弘揚傳統(tǒng)技藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保障食品安全，促進(jìn)白酒行業(yè)健康發(fā)展，為消費者提供優(yōu)質(zhì)的白酒飲品。
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