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歡樂添喜，憂傷化愁，閑聚增趣，獨(dú)飲得樂，不斷豐富餐飲文化的中國(guó)白酒，歷來是餐桌上的必備佳品。可以說，白酒業(yè)的發(fā)展，關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，關(guān)乎百姓幸福。作為省委機(jī)關(guān)報(bào)，《安徽日?qǐng)?bào)》秉承黨報(bào)公正權(quán)威、正確引導(dǎo)的強(qiáng)烈責(zé)任感，響應(yīng)省委、省政府有關(guān)振興徽酒的號(hào)召，把協(xié)助建設(shè)健康和諧的安徽白酒市場(chǎng)視為己任，將觀測(cè)安徽白酒市場(chǎng)作為義務(wù)，不斷加強(qiáng)對(duì)安徽白酒市場(chǎng)變化的分析。
作為本報(bào)第四次啟動(dòng)的2011-2012安徽白酒市場(chǎng)調(diào)查活動(dòng)的收官之作，我們?cè)俅瓮瞥觥栋不帐袌?chǎng)白酒品牌分析報(bào)告》，這是業(yè)內(nèi)權(quán)威專家依據(jù)調(diào)查活動(dòng)調(diào)查結(jié)果，綜合專業(yè)調(diào)查公司、數(shù)百名市場(chǎng)調(diào)查人員的調(diào)研信息，對(duì)安徽白酒市場(chǎng)的最新發(fā)展?fàn)顩r展開的深入探討和分析。今天我們特別刊登此報(bào)告，以饗讀者，敬請(qǐng)關(guān)注。
雖然外有眾多強(qiáng)敵，內(nèi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但自去年以來，由于安徽本土白酒品牌更準(zhǔn)確、有效地調(diào)整了市場(chǎng)營(yíng)銷策略，積極調(diào)整內(nèi)部結(jié)構(gòu)，我省白酒市場(chǎng)百花齊放，酒業(yè)發(fā)展呈強(qiáng)勁態(tài)勢(shì)。截至2011年底，我省白酒市場(chǎng)消費(fèi)量不降反升，銷售收入同比增長(zhǎng)41%以上，實(shí)現(xiàn)利稅同比增長(zhǎng)53%。 集體發(fā)力安徽白酒千帆競(jìng)發(fā)
2010年省政府發(fā)布輕工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃，提出安徽將擴(kuò)大釀酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，搶占白酒行業(yè)全國(guó)5強(qiáng)。兩年來，古井、口子、迎駕、宣酒、金種子等酒企集體發(fā)力，在全省市場(chǎng)及地市局部市場(chǎng)展開激烈競(jìng)爭(zhēng)，在全國(guó)白酒版圖中謀局布子，安徽地產(chǎn)白酒呈千帆競(jìng)發(fā)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。
古井貢酒：力造徽酒霸主之勢(shì)。自2010年4月余林擔(dān)任古井集團(tuán)董事長(zhǎng)之后，古井集團(tuán)全面吹響了“跨越式發(fā)展”的沖鋒號(hào)角，自此古井貢酒駛?cè)肓丝焖侔l(fā)展軌道。 2011年是中國(guó)名酒古井貢酒實(shí)現(xiàn)迅猛發(fā)展與市場(chǎng)營(yíng)銷全面突破的關(guān)鍵一年；無論是企業(yè)形象、產(chǎn)品形象還是品牌影響力，都有了大幅度的提升，正在著力重塑“徽酒領(lǐng)頭雁”的形象，欲重返中國(guó)白酒第一陣營(yíng)。
據(jù)安徽古井貢酒股份有限公司發(fā)布的2011年年報(bào)顯示，全年的營(yíng)業(yè)總收入、凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)幅度巨大。從產(chǎn)品來看，古井貢酒·年份原漿、古井淡雅酒、傳統(tǒng)古井貢酒等系列產(chǎn)品全國(guó)熱銷，高檔酒的營(yíng)業(yè)收入依然是公司的主力軍，中檔酒、低檔酒的營(yíng)業(yè)收入與上年同比增幅也在50%以上。
2011年7月，古井集團(tuán)發(fā)布《古井貢酒白酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》。古井貢酒計(jì)劃立足安徽，放眼全國(guó)，進(jìn)一步擦亮“古井貢酒”這塊金字招牌；通過精耕細(xì)作與開拓創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)“新古井、新跨越、新征程”。同時(shí)位于古井集團(tuán)總部、占地約1300畝的古井貢酒生態(tài)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目也如火如荼地進(jìn)行中，2012年下半年計(jì)劃投產(chǎn)使用。
目前“拿下一百億，沖向前三行”已經(jīng)成為古井人的奮斗目標(biāo)，“五堅(jiān)合一”的企業(yè)文化更加深入人心，也正在成為全體古井人的行動(dòng)指南。
口子窖：打造兼香白酒高端品牌。2011年11月25日，政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、新聞媒體及社會(huì)各界人士共同見證了安徽省第一高端白酒——三十年型口子窖榮耀上市。三十年型口子窖的推出，集中體現(xiàn)了口子酒業(yè)的文化優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。并將進(jìn)一步加快企業(yè)創(chuàng)新步伐，對(duì)口子酒業(yè)未來發(fā)展具有深刻的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略影響。淮北市政府也大力支持口子酒業(yè)構(gòu)建“一企三園”，其中占地800畝的口子工業(yè)園暨萬噸優(yōu)質(zhì)酒基地工程于2011年底建成投入生產(chǎn)。項(xiàng)目總投資4.5億元，園區(qū)總建筑面積37萬平方米，將為口子酒業(yè)新增年產(chǎn)萬噸優(yōu)質(zhì)白酒的產(chǎn)能。
博觀約取，厚積薄發(fā)。口子酒業(yè)秉承誠(chéng)信天下的理念，弘揚(yáng)矢志不渝的精神，口子窖將成為中國(guó)兼香白酒一流高端品牌，躋身中國(guó)白酒一流方陣，成為億萬消費(fèi)者心目中無可替代的“中國(guó)白酒兼香領(lǐng)袖”！
迎駕貢酒：全國(guó)化之路越走越寬。 2011 年，是迎駕發(fā)展史上極不平凡的一年。這一年，安徽迎駕貢酒股份有限公司正式成立，迎駕終于站在了進(jìn)入資本市場(chǎng)的起跑線上。2011年，全集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷售收入40億元，入庫稅金10億元，連續(xù)15年位居六安市第一納稅大戶。迎駕貢酒品牌提升和市市場(chǎng)全國(guó)化都取得了較大的突破，尤其是迎駕高檔產(chǎn)品生態(tài)年份酒系列憑借著生態(tài)品質(zhì)的差異化營(yíng)銷在省內(nèi)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了突破性發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)迎駕十二五“百年迎駕、百億迎駕”宏偉藍(lán)圖邁出了跨越性的一年。
2012年，迎駕為了全面實(shí)現(xiàn)品牌和市場(chǎng)全國(guó)化，在品牌和營(yíng)銷模式上都實(shí)現(xiàn)了變革。在營(yíng)銷模式上推出了“一三五”工程，在品牌推廣上，以“中國(guó)迎駕，禮儀天下”為品牌定位，系統(tǒng)做大做強(qiáng)迎駕品牌文化。從“大駕光臨，喝迎駕貢酒”到“國(guó)人的迎賓酒”，再到“中國(guó)迎駕，禮儀天下”，迎駕以弘揚(yáng)中國(guó)“迎賓待客”文化為品牌核心，不斷升華。正因?yàn)閷?duì)民族文化的傳承和堅(jiān)持，使得迎駕貢酒成為具有兩千多年積淀的歷史名酒、中國(guó)人表達(dá)“禮儀和尊貴”的文化名酒、代表品質(zhì)和健康的“生態(tài)好酒”，成為國(guó)人迎賓待客的首選用酒。昔日皇家獨(dú)享，今天禮儀天下。生態(tài)好酒的健康品質(zhì)、禮儀天下的文化傳承，成就了迎駕品牌的廣泛影響力，并助推了迎駕市場(chǎng)全國(guó)化的快速發(fā)展之路！
宣酒特貢：小窖釀造大品牌。 2011年7月，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)確認(rèn)“宣酒特貢”為“中國(guó)小窖釀造白酒領(lǐng)袖品牌”，同年11月，中國(guó)釀造工業(yè)協(xié)會(huì)授予 “宣酒特貢”“中國(guó)十大白酒技術(shù)創(chuàng)新典范產(chǎn)品”稱號(hào)。這兩項(xiàng)榮譽(yù)的授予不僅是對(duì)歷代宣酒人把握市場(chǎng)趨勢(shì)，發(fā)掘區(qū)域資源及自身傳統(tǒng)釀造技藝潛質(zhì)的高度認(rèn)可，也是對(duì)宣酒近年來深受消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)快速拓展并獲年度“最暢銷”品牌的最好詮釋。
1951年建廠，2004年底徹底改制，新一代宣酒人賦予企業(yè)嶄新的使命——為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值，為員工創(chuàng)造幸福。在“忽如一夜春風(fēng)來”的背后，是宣酒厚重的企業(yè)文化與企業(yè)家的創(chuàng)新精神。 “厚積薄發(fā)”是近年來宣酒呈現(xiàn)出的典型特征。
依托獨(dú)特的小窖釀造技藝及豐富的江南市場(chǎng)資源，在先進(jìn)的理念指引下，宣酒完成了由地級(jí)隊(duì)向省級(jí)隊(duì)的起跳，進(jìn)入了徽酒第一實(shí)力方陣。宣酒的崛起不僅給傳統(tǒng)的徽酒板塊帶來了活力，甚至撼動(dòng)了中國(guó)白酒的產(chǎn)業(yè)分布格局。
李健很喜歡臺(tái)灣證嚴(yán)法師的一句話：“路已經(jīng)找到，就不怕路遠(yuǎn)”。在他看來，宣酒一路走來，無論是“宣城特產(chǎn)”的定位，還是“江南美酒”的打造，抑或“中國(guó)宣酒”的成功推出，都是宣酒一個(gè)不斷找路的過程。誠(chéng)然，宣酒人都知道，路已經(jīng)在腳下，剩下的就是邁開前進(jìn)的步伐，大步向前。
在李健的設(shè)想中，未來的宣酒會(huì)有四個(gè)特質(zhì)，宣酒人稱之為“四個(gè)宣酒”——健康、文化、幸福和慈善。
金種子：打造中國(guó)白酒實(shí)力品牌。今天的金種子酒業(yè)，市值已經(jīng)突破百億元。已連續(xù)六年實(shí)現(xiàn)不低于50%的高速增長(zhǎng)，根本原因在于：理清了做強(qiáng)主業(yè)白酒的發(fā)展思路，明確了打造中國(guó)大眾白酒實(shí)力品牌的戰(zhàn)略定位，創(chuàng)新了快速消費(fèi)品區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)作機(jī)制，打造了“廠商一體化的公司化運(yùn)作”模式，在戰(zhàn)略與管理兩個(gè)層面上做對(duì)了正確的事。
董事長(zhǎng)鎖炳勛表示，白酒行業(yè)將向優(yōu)勢(shì)地區(qū)、優(yōu)勢(shì)企業(yè)聚集，尤其是資本的介入，將在一定程度上改變白酒行業(yè)格局，加速白酒產(chǎn)業(yè)集中化進(jìn)程，加快酒業(yè)“洗牌”，促進(jìn)優(yōu)勝劣汰。目前，金種子已經(jīng)具備了參與并購重組的實(shí)力和能力，在未來5-10年內(nèi)將跨區(qū)域、全國(guó)化并購重組上規(guī)模的區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌企業(yè)，通過全面嫁接金種子的管理、文化、人才、資金等，把并購的企業(yè)做強(qiáng)、做大，通過資本市場(chǎng)的重組并購，做大市值、做強(qiáng)品牌，實(shí)現(xiàn)金種子持續(xù)高速增長(zhǎng)。
在產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)與資本經(jīng)營(yíng)的良性互動(dòng)中，金種子酒業(yè)開始了轟轟烈烈的“企業(yè)再造”運(yùn)動(dòng)，“十二五”時(shí)期，將投資10億元，建設(shè)占地1500畝的金種子生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，建成科技文化園、生態(tài)釀酒基地和曲酒儲(chǔ)存灌裝基地。
高爐家：厚積薄發(fā)迎挑戰(zhàn)。 2011年，深圳盈信集團(tuán)的董事長(zhǎng)林勁峰開始接任雙輪酒業(yè)董事長(zhǎng)一職，標(biāo)志著高爐家開啟了“林勁峰”時(shí)代。2011年雙輪酒業(yè)以和諧、開放的企業(yè)文化為引導(dǎo)，致力于企業(yè)內(nèi)部組織架構(gòu)、制度流程、信息技術(shù)（OA、ERP）、人力資源培訓(xùn)、產(chǎn)品線升級(jí)、等多方面的創(chuàng)新改革；在企業(yè)內(nèi)部建設(shè)的同時(shí)雙輪酒業(yè)在營(yíng)銷模式也做出重大變革：完成新產(chǎn)品落地及近100家新經(jīng)銷商的招募，對(duì)基礎(chǔ)存量產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格提升，加速多元增量產(chǎn)品落地，大大增加了銷售規(guī)模。成功推廣新品高爐家和諧年份酒，贊助并成功運(yùn)作了“高爐家和諧年份之夜·張學(xué)友1/2世紀(jì)演唱會(huì)”，獨(dú)家冠名新《水滸傳》等營(yíng)銷活動(dòng)，提升了高爐家酒、高爐家和諧年份酒的品牌知名度、美譽(yù)度和競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)了產(chǎn)品銷量的不斷上升，使“高爐家”品牌重現(xiàn)徽酒領(lǐng)跑者的陣營(yíng)。 資本競(jìng)爭(zhēng)全力決戰(zhàn)白酒高端
著名財(cái)經(jīng)作者吳曉波根據(jù)其 《激蕩三十年》的企業(yè)史研究結(jié)果認(rèn)為，中國(guó)的企業(yè)基本上四五年就會(huì)有一次大的洗牌，因?yàn)檎麄€(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)四五年就會(huì)有一次波動(dòng)，這種波動(dòng)對(duì)民營(yíng)企業(yè)的影響很大。
這個(gè)論斷有一定的合理性，從徽酒目前的格局來看，經(jīng)過了大約五年的穩(wěn)定期之后，部分企業(yè)已經(jīng)顯露出了頹敗之意，同時(shí)，以金種子和宣酒為首的徽酒新力量正在崛起，并逐漸蠶食著勝利的果實(shí)。
盡管文王和迎駕與聯(lián)想集團(tuán)的關(guān)系還是在外界的猜測(cè)中，聯(lián)想控股旗下的君聯(lián)資本（原名為聯(lián)想投資）已經(jīng)入股了安徽迎駕集團(tuán)，從而成為其戰(zhàn)略投資者，但今后迎駕集團(tuán)的股權(quán)分配、上市日程及其行為對(duì)徽酒整個(gè)格局的影響還尚且未知。不過，有一點(diǎn)可以肯定：戰(zhàn)略整合，乃是大勢(shì)所趨。徽酒大佬們都開始對(duì)資本進(jìn)行戰(zhàn)略儲(chǔ)備了。
今年2月，安徽古井集團(tuán)董事長(zhǎng)余林在安徽省“兩會(huì)”期間提出，曾經(jīng)在中國(guó)白酒史上占據(jù)舉足輕重地位的徽酒，更應(yīng)該走出一條振興徽酒的“徽商之路”。
在他看來，在當(dāng)前四川提出打造“中國(guó)白酒金三角”、江蘇推動(dòng)蘇酒板塊全面復(fù)興、全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出以省為單位的“戰(zhàn)國(guó)時(shí)期”新格局的大背景下，徽酒將面臨更為嚴(yán)峻和殘酷的競(jìng)爭(zhēng)。 “在川酒、蘇酒、黔酒、鄂酒抱團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)的新格局下，徽酒在全國(guó)的影響力日見下滑。 ”可以說，此時(shí)的余林更多地是站在徽酒整體層面來重新界定競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手。
白酒企業(yè)過于分散，省內(nèi)企業(yè)內(nèi)耗嚴(yán)重，政府扶持力度不足，這是余林認(rèn)為目前徽酒整體影響力不足的三點(diǎn)原因。
“徽酒更多的是在打低層次的資源消耗戰(zhàn)，而非高價(jià)值的品牌戰(zhàn)，存在內(nèi)部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過度的情況，企業(yè)贏利能力消耗嚴(yán)重，持續(xù)發(fā)展的后勁明顯不足。 ”余林也坦承，古井和高爐兩家企業(yè)，同在亳州市，每年因?yàn)椤皟?nèi)戰(zhàn)”耗資甚巨。
也正因?yàn)槿绱耍塾诨站崎L(zhǎng)遠(yuǎn)利益考慮的余林建議徽酒以資本或品牌為紐帶，重組白酒企業(yè)，采取企業(yè)改制、兼并、橫向聯(lián)合等形式，組建有優(yōu)勢(shì)的白酒集團(tuán)。
“通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、資源優(yōu)化配置、擴(kuò)大市場(chǎng)份額，最大程度的降低內(nèi)耗、實(shí)現(xiàn)和諧共贏，以打造區(qū)域板塊優(yōu)勢(shì)來提升徽酒整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，讓徽酒抱成一團(tuán)，團(tuán)結(jié)一心，作為一個(gè)整體去沖擊市場(chǎng)。 ”余林認(rèn)為，作為徽酒之首的古井貢，應(yīng)以新的思維、新的視野、新的定位謀劃發(fā)展，加快產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)和產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，在政府支持下著力探索并購重組，為安徽白酒企業(yè)做出示范。
同樣在準(zhǔn)備著的還有安徽的金種子集團(tuán)，作為徽酒的另外一家上市公司，金種子集團(tuán)董事長(zhǎng)鎖炳勛表示，當(dāng)前白酒行業(yè)集中度仍然較低，行業(yè)的整合和集中度的提高是大勢(shì)所趨；尤其是資本的介入，將在一定程度上改變白酒行業(yè)格局，加速白酒產(chǎn)業(yè)集中化進(jìn)程。這對(duì)強(qiáng)勢(shì)二線名酒來說，是一個(gè)巨大機(jī)遇。
“而既有實(shí)力對(duì)行業(yè)進(jìn)行整合，且高度了解白酒行業(yè)、善于經(jīng)營(yíng)好這個(gè)行業(yè)的企業(yè)并不多，金種子目前完全具備了這個(gè)能力。 ”鎖炳勛說。
可見，作為徽酒的個(gè)體企業(yè)而言，只要具備了相應(yīng)的實(shí)力和能力，都希望能在行業(yè)內(nèi)完成產(chǎn)業(yè)整合步伐，加快企業(yè)的發(fā)展。
實(shí)際上，所謂的重組整合更切合的說法屬于徽酒的“板塊化、集群化”運(yùn)作。
對(duì)此，《趨勢(shì)營(yíng)銷》中就有如此表述：白酒在向產(chǎn)業(yè)集群邁進(jìn)的過程中，固然阻礙多多，然而一個(gè)產(chǎn)業(yè)從無到有，從有到多，當(dāng)達(dá)到一定的規(guī)模后，必然走向集中，這已是顛撲不破的市場(chǎng)規(guī)律，白酒行業(yè)自然也不能跳脫規(guī)律之外。未來，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的演變，白酒的區(qū)域特點(diǎn)將表現(xiàn)得越來越明顯，而白酒產(chǎn)業(yè)集群只要運(yùn)籌得當(dāng)，通過企業(yè)間的交流合作，必然能進(jìn)一步突出白酒品質(zhì)風(fēng)格的多樣性，從而得以充分迎合白酒行業(yè)發(fā)展的實(shí)際需求。
下一個(gè)十年，洋河、郎酒、汾酒這些外地品牌的白酒企業(yè)共同關(guān)注的不再是各自的“區(qū)域性小盤”而是“全國(guó)大盤”，徽酒與他們的直面競(jìng)爭(zhēng)將不可避免。
近日，為了推動(dòng)安徽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，省政府出臺(tái)了 “加強(qiáng)茶葉品牌建設(shè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見”，重點(diǎn)將扶持市場(chǎng)帶動(dòng)力強(qiáng)、規(guī)模大的企業(yè)，通過聯(lián)合、股份合作、并購和重組，組建大型龍頭企業(yè)。
由此展開推測(cè)，同樣是釀酒大省的安徽是否會(huì)推行關(guān)于 “加強(qiáng)酒類品牌建設(shè)做強(qiáng)做大的意見”呢？我們拭目以待。 戰(zhàn)略投資徽酒謀定而后動(dòng)
對(duì)于白酒和資本之間的游戲，徽酒企業(yè)們并不陌生，盡管有的白酒企業(yè)因?yàn)橘Y本的介入而險(xiǎn)象環(huán)生，但更多的是在新資本的助推下，一步步柳暗花明。
無論是之前聯(lián)想酒業(yè)傳出的與安徽文王酒業(yè)洽談收購還是現(xiàn)在君聯(lián)投資入股安徽迎駕集團(tuán)，雖然相關(guān)方對(duì)此都三緘其口，但不可否認(rèn)的是，目前的徽酒企業(yè)已經(jīng)越來越吸引資本方的關(guān)注，無論是規(guī)模還是層次，都在加大和加深。
迎駕集團(tuán)目前已經(jīng)成立了“上市工作小組”，為上市做的準(zhǔn)備工作也在有條不紊地進(jìn)行，今后，并不排除“上市”后的迎駕會(huì)收編整合其他徽酒企業(yè)。
對(duì)于引進(jìn)戰(zhàn)略資本的話題，安徽宣酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李健認(rèn)為，宣酒也需要外來資本的介入，“要在合適的時(shí)間內(nèi)去做”。
目前，徽酒骨干企業(yè)都在資本市場(chǎng)上開始了競(jìng)爭(zhēng)，當(dāng)然，資本只是手段，比拼的依舊是被資本包裹的品牌、渠道、產(chǎn)品和技術(shù)。顯然，游離于傳統(tǒng)行業(yè)之外的新一輪競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)開始，“全國(guó)化、資本化、板塊化”是這一輪競(jìng)爭(zhēng)的標(biāo)簽。
盡管，2011年，整個(gè)徽酒的產(chǎn)量是4.02億升，產(chǎn)值約213億元，放眼全國(guó)市場(chǎng)，以古井貢、口子窖、迎駕貢、金種子和宣酒等品牌為代表的徽酒企業(yè)正在扮演著重要的角色，并開創(chuàng)新的市場(chǎng)格局。 品牌突圍開創(chuàng)徽酒全新時(shí)代
如今，宣酒在行業(yè)內(nèi)的品牌知名度如日沖天，也成了徽酒企業(yè)中接待同行最多的廠區(qū)之一，其引人注目的不僅是充滿詩情畫意的花園式工廠、江南一絕的小窖釀造技術(shù)和市場(chǎng)銷售中的節(jié)節(jié)攀高，還有宣酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李健的個(gè)人魅力。
而這，也是安徽迎駕集團(tuán)董事長(zhǎng)倪永培親自到宣酒考察學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)之一，真正的成功不是將對(duì)手打倒，而是贏得對(duì)手的尊重。
自2004年企業(yè)改制以來，宣酒迅速完成了自身的蝶變，從默默無聞到紅遍江南腹地，從宣城特產(chǎn)到中國(guó)宣酒，宣酒正在用實(shí)際的努力詮釋品牌的力量。
在生產(chǎn)銷售上，宣酒連續(xù)7年高速增長(zhǎng)，在皖南、蘇南、浙北等地多個(gè)市場(chǎng)處于領(lǐng)先地位。2012年利稅有望突破3億元，較改制前增加約300倍。宣酒儼然是徽酒新貴，成為安徽乃至中國(guó)白酒界成長(zhǎng)最快的白酒品牌之一。
在品牌建設(shè)上不遺余力的還有金種子集團(tuán)，他們選擇了推出高端酒開拓中高端市場(chǎng)借勢(shì)提升品牌形象的方法。
據(jù)調(diào)查，長(zhǎng)期以來，因?yàn)榻鸱N子主要是在安徽縣鄉(xiāng)市場(chǎng)銷售100元以下的白酒產(chǎn)品，給人的印象是品牌高度延展性不足。于是，代表金種子高端形象的徽蘊(yùn)金種子年份酒在2010年年底上市，該系列產(chǎn)品以內(nèi)涵豐富的徽文化為品牌訴求，分為6年、10年和20年三個(gè)檔次，終端價(jià)位每瓶分別為228元、598元和1280元。為配合徽蘊(yùn)金種子的推出，公司還在央視一套等強(qiáng)勢(shì)媒體投放 “徽蘊(yùn)金種子”廣告，不斷向消費(fèi)者強(qiáng)化“金種子傳天下”品牌內(nèi)涵。
另一方面，安徽白酒的產(chǎn)能布局開始進(jìn)入“大躍進(jìn)時(shí)代”。
在2011年，徽酒各式各樣的“產(chǎn)業(yè)園”建設(shè)也是如火如荼。
據(jù)悉，正在建設(shè)的古井產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)工程自2011年9月開工以來，制曲、釀酒、灌裝、勾儲(chǔ)車間和曲庫、糠庫、工作塔、立筒倉等主體工程已經(jīng)全面開工建設(shè)，總建筑面積達(dá)25萬平方米，施工人員近兩千人，預(yù)計(jì)釀酒車間將于2012年9月投產(chǎn)。
緊鑼密鼓籌建中的還有位于安徽阜陽的金種子生態(tài)工業(yè)園。
其在“十二五”期間，規(guī)劃1400多畝土地用來籌建集白酒生產(chǎn)、酒文化博物館等人文景觀為一體的金種子生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，并加快推進(jìn) “兩個(gè)基地 （曲酒釀造基地、曲酒儲(chǔ)存基地），三個(gè)中心（白酒灌裝中心、營(yíng)銷與物流中心、研發(fā)品控中心）”項(xiàng)目建設(shè)，預(yù)計(jì)金種子到2015年收入將達(dá)到或超過40億元、凈利潤(rùn)有望超10億元。
同樣的工業(yè)園區(qū)建設(shè)在宣酒也進(jìn)行得相當(dāng)火熱。宣酒新工業(yè)文化園區(qū)占地800余畝，將分為三期建設(shè)，計(jì)劃5年時(shí)間建成，年產(chǎn)能力將達(dá)到5萬千升。一期工程新建的5000條窖池已于2011年底正式投產(chǎn)。
針對(duì)業(yè)內(nèi)的眾多產(chǎn)能擴(kuò)建現(xiàn)象，有觀點(diǎn)認(rèn)為，這種盲目的產(chǎn)能擴(kuò)建會(huì)帶來重復(fù)性建設(shè)，占據(jù)企業(yè)大筆資金，最終會(huì)導(dǎo)致總體行業(yè)產(chǎn)能再次出現(xiàn)瓶頸。
不過，對(duì)徽酒企業(yè)來說，“這并不是一個(gè)問題”。
“產(chǎn)能建設(shè)一是滿足企業(yè)現(xiàn)有需求，二是布局未來，為企業(yè)的持續(xù)性發(fā)展打基礎(chǔ)。 ”在宣酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李健看來，整個(gè)徽酒的產(chǎn)能本來就無法滿足企業(yè)自身的需求，所以，產(chǎn)能瓶頸問題并不是一個(gè)問題。
金種子酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)鎖炳勛認(rèn)為，白酒行業(yè)的許多企業(yè)，產(chǎn)能規(guī)模基本上都是在上個(gè)世紀(jì)80年代、90年代形成的，技術(shù)裝備和廠房設(shè)計(jì)相對(duì)較落后，在擴(kuò)產(chǎn)的同時(shí)，許多企業(yè)也在推進(jìn)產(chǎn)業(yè)和技術(shù)升級(jí)。
而對(duì)于白酒業(yè)有沒有“大肆擴(kuò)產(chǎn)，高速擴(kuò)張”的問題，古井貢酒股份有限公司總經(jīng)理梁金輝則持謹(jǐn)慎態(tài)度。他認(rèn)為，古井制定的跨越式發(fā)展的目標(biāo)，以及正在建設(shè)中的白酒產(chǎn)業(yè)園符合企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。 “我們既不能盲目冒進(jìn)，把企業(yè)開進(jìn)萬丈深淵，也不能畏首畏尾，患得患失，失去古井作為中國(guó)名酒最后一次騰飛的機(jī)遇。 ”
據(jù)資料顯示，徽酒企業(yè)目前的產(chǎn)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需求，所以，從目前徽酒的產(chǎn)能建設(shè)來看，正當(dāng)其時(shí)，這也是徽酒在與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比拼實(shí)力時(shí)不會(huì)落下風(fēng)的 “內(nèi)功所在”。
可以看出的是，企業(yè)之間的比拼不再是市場(chǎng)上簡(jiǎn)單的一城一地的爭(zhēng)奪，而是涵蓋了組織管理、系統(tǒng)再造、產(chǎn)能布局和營(yíng)銷模式等在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)鏈的競(jìng)爭(zhēng)，是新一輪的高層次博弈。 創(chuàng)新謀變各領(lǐng)風(fēng)騷“十二五”
2011年7月18日，一場(chǎng)1800多人參加的論壇在安徽省黃山市舉行，這次論壇主要圍繞古井貢酒“跨越之道”營(yíng)銷戰(zhàn)略溝通這一主題展開，尤其值得關(guān)注的是，這次會(huì)議上，古井貢酒股份有限公司公布了 《古井白酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》。
此外，金種子也在2011年亮出了自己的奮斗目標(biāo)：在2010年的基礎(chǔ)上，到2015年年底實(shí)現(xiàn)銷售收入、凈利潤(rùn)翻兩番，建成集白酒生產(chǎn)、酒文化博物館等人文景觀為一體的金種子生態(tài)產(chǎn)業(yè)園。
迎駕“十二五”的目標(biāo)是“打造百億企業(yè)”，目前，公司已經(jīng)進(jìn)入上市輔導(dǎo)期，迎駕集團(tuán)也專門成立了“上市小組”負(fù)責(zé)企業(yè)的上市工作。
安徽口子酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理徐進(jìn)也表示，“十二五”期間，口子酒業(yè)將完成“一企三園”的項(xiàng)目改造和建設(shè)，實(shí)現(xiàn)原酒產(chǎn)量5萬千升、銷售收入65億元，“要將口子窖打造為中國(guó)兼香高端白酒第一品牌、消費(fèi)者心目中無可替代的高端白酒”。
應(yīng)該說，自2004年宣酒改制后，企業(yè)就一直踩著市場(chǎng)的“鼓點(diǎn)”而翩翩起舞，始終在按照市場(chǎng)規(guī)律和企業(yè)自身的發(fā)展過程進(jìn)行戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)的選擇和改變。未來的宣酒也必定要走引進(jìn)戰(zhàn)略資本這一步，而李健也給這個(gè)時(shí)期定了一個(gè)目標(biāo)就是利稅超10億元，進(jìn)入中國(guó)釀酒工業(yè)20強(qiáng)。
徽酒軍團(tuán)的成員們正在用自己的方式來規(guī)劃“十二五”布局，在他們看來，未來的5年將是徽酒在品牌、渠道和市場(chǎng)建設(shè)上大刀闊斧的5年。
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