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　　豫酒之謀：抱團“井噴”

　　有千年文化支撐，有現(xiàn)代科技助力，如今的豫酒，已然駛?cè)氚l(fā)展的快車道，正在抱團進入“井噴期”。

　　駕車的朋友都知道，同樣排氣量的汽車要想達到最大的效應，最好的辦法就是“渦輪增壓”。這在豫酒企業(yè)中，也得到了應用：2009年以來，宋河、杜康、賒店、皇溝、林河、棠河、烏龍、富平春、姚花春、養(yǎng)生殿等酒企先后完成了企業(yè)改制，這使豫酒企業(yè)加快發(fā)展成為可能。

　　河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮在一次報告中指出，從2011年河南酒類流通市場的情況來看，本土白酒企業(yè)加大了家門口市場的產(chǎn)品推介力度，尤其是中高端酒市場占有率也有一定的提升，如仰韶的彩陶坊、宋河的國字系列、杜康的酒祖系列、賒店的青花瓷、寶豐的G系列產(chǎn)品和張弓的度之度等都在全省酒類市場中扮演著重要的角色。

　　縱觀整個國內(nèi)白酒市場，茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖和郎酒先后步入百億元俱樂部。不過從我省白酒市場情況來看，雖然起步較晚，也增速卻毫不含糊：宋河銷售收入錦上添花，杜康、仰韶直逼10億元俱樂部，其中高端產(chǎn)品在河南市場逐步占據(jù)優(yōu)勢，彩陶坊單品破3億元，杜康酒祖系列也受到市場歡迎，賒店青花瓷放量河南市場，張弓收購山東金貴，寶豐G系列產(chǎn)品更是在河南中高端市場占據(jù)一席之地。

　　不僅是“六朵金花”，在豫產(chǎn)二線白酒品牌企業(yè)，烏龍在2011年銷售收入突破3億元大關(guān)，臥龍、皇溝區(qū)域市場一年一個新臺階，淮源、新平川、養(yǎng)生殿相繼進入豫酒億元俱樂部。

　　“金花”們的業(yè)績喜人，未來的目標也同樣“帶勁”。今年四五月份，幾家酒企紛紛提出自己的5年計劃：洛陽杜康控股有限公司力爭2012年成為河南白酒行業(yè)的龍頭老大，5年后銷售收入突破100億元，躋身國內(nèi)白酒行業(yè)十強；宋河酒業(yè)則提出要在五年內(nèi)實現(xiàn)銷售收入50億元—60億元；仰韶酒業(yè)的目標是，五年后年銷售額達到30億元—40億元。

　　豫酒之變：在希望的田野上馳騁

　　看到自身的不足，才好趕超別人。豫酒眼前發(fā)展態(tài)勢良好，但并非完美。與周邊的蘇酒、徽酒、魯酒相比，尚存在較大的差距，這是豫酒必須面對的問題，但這并不意味著豫酒不能迎頭趕上，煥發(fā)青春。如果把豫酒的復興比作一次空戰(zhàn)，那么確定跑道、配置合適武器、選對作戰(zhàn)對象，就成了決定成敗的關(guān)鍵。

　　1.認清差距，找準起飛跑道

　　業(yè)內(nèi)人士指出，與國內(nèi)一線品牌比較，豫酒產(chǎn)品在酒質(zhì)上缺少特色化的個性口感主張，口感同質(zhì)化嚴重；包裝上，豫酒除了招眼的外表，很難看到彰顯產(chǎn)品形象力的內(nèi)涵。在營銷方面，和國內(nèi)靠前的川酒、皖酒距離明顯，大部分酒企單靠賣政策來實現(xiàn)產(chǎn)品銷售。

　　“不少豫酒企業(yè)只重視品牌知名度的提高及產(chǎn)品銷量的增長，缺乏對品牌的深度規(guī)劃和全面管理。”其實，豫酒品牌歷史文化之厚重，是其他省份白酒品牌所不可比擬的，強勁的資本注入，再加上適合的運作模式以及適合的口感產(chǎn)品，豫酒的騰飛不是沒有希望。

　　2.未雨綢繆，備好應對“武器”

　　隨著市場經(jīng)濟的快速推進，呈現(xiàn)在消費者眼前的多元化社會，帶來了新的價值觀、交往方式、生活方式，面對越來越多的白酒消費替代品，全國的酒企都應提前想好應對辦法。

　　對于葡萄酒而言，省內(nèi)企業(yè)尚有價格和渠道的優(yōu)勢，來應對進口葡萄酒的攻勢；但對白酒來說，不僅要看到眼前國內(nèi)一線白酒品牌的強大競爭壓力，還要看到烈性洋酒對國內(nèi)白酒的“虎狼之勢”。資料顯示，洋酒整體每年以最低30%以上的增長速度搶占國內(nèi)酒水市場，中國已經(jīng)成為國外酒類品牌的主攻市場。縱觀整個國際市場，白酒產(chǎn)品正在經(jīng)受越來越大的沖擊：洋酒在文化、品牌方面的優(yōu)勢明顯，如果國內(nèi)一線白酒戰(zhàn)死沙場，豫酒就要做好廝殺的準備。

　　3.目標確定，與消費者產(chǎn)生共鳴

　　洛陽杜康控股銷售公司總經(jīng)理苗國軍認為，酒體本身是一種高度同質(zhì)的物質(zhì)，白酒消費是一種從物質(zhì)到精神的滿足過程，所以白酒營銷必須瞄準人的精神世界，并隨著一代一代消費者精神的改變而改變。“如果白酒營銷不走進消費者的精神世界去營銷，那么一切努力都是短效、零亂，甚至沒有核心的。”他說。

　　7月28日凌晨，隨著倫敦奧運會的正式啟幕，宋河糧液和鯉魚焙面也隨由本報主辦的“豫菜抱團打天下，食全酒美奧運行”大型活動，正式出現(xiàn)在世人面前。