"80、90后"急切與社會接軌,富有激情地參與各種交際,酒作為媒介自然不能少。但是,白酒的辛辣往往讓"80、90后"敬而遠之,而啤酒、洋酒迎合他們的口感;其次,在中西文化有機交融中成長起來的"80、90后",骨子里充滿了時尚、前衛(wèi)等元素,葡萄酒等以時尚為代表的酒水正好滿足了這一需求;再次,"80、90后"學歷高、知識面廣,更加注重科學、合理的飲食,選擇也挑剔。
就此可以看出,白酒要想擁有"80、90后",必須從口感、文化、形象等各個方面加以創(chuàng)新,才能趕上時代發(fā)展的潮流。
傳播創(chuàng)新-爭做時尚的使者
"80、90后"消費特征基本可以概括為時尚化、個性化、自由化、健康化等,這將是白酒品牌提煉核心價值的重要依據(jù)。白酒身為國粹,創(chuàng)新出時尚元素并非難事,"80、90后"自然會喜愛白酒。
基于啤酒、葡萄酒占領"80、90后"市場的成功經(jīng)驗,白酒完全可以在品牌訴求、品牌形象與傳播方面體現(xiàn)出時尚化、個性化、自由化和健康化的消費主張,將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代元素有機融合,撬開"80、90后"的心扉。
產(chǎn)品創(chuàng)新-傳統(tǒng)與時尚融合
健康、時尚,是"80、90后"最貼心的兩大因素,白酒產(chǎn)品創(chuàng)新自然要從這兩大元素入手。首先,激烈的競爭帶給"80、90后"的生活與工作壓力是空前的,以至于"身體是革命的本錢"在他們身上更為突出。基于這些,有關專家指出,低度酒是未來的主流發(fā)展趨勢,白酒應該在酒精度上進行突破,適應"80、90后".
辛辣是白酒的傳統(tǒng)口感,而"80、90后"則喜歡玫瑰香、水果香等口味,白酒在口感上如能向此靠攏,再打破傳統(tǒng)白酒的無色,加以各種顏色與洋酒相媲美,無疑對"80、90后"也是一種誘惑。
終端創(chuàng)新-引導文明消費
隨著"80、90后"消費習慣的變化,白酒消費終端也在發(fā)生變化。白酒是國粹,應該延續(xù),應該把白酒文化傳承下去。正如白酒權(quán)威沈怡方所言,一定要引導文明飲酒,應該建立"酒道館"等白酒消費場所,與洋酒所倡導的"吧文化"有所區(qū)別,讓"80、90后"在特有的場所品味白酒,這也會是"80、90后"所喜愛,因為"館文化"彰顯著中華文化。