在走訪市場時,記者發現,目前市場銷量較好、價格較高的白酒香型均為醬香型。茅臺酒就屬此類酒的典型代表。
“現在是醬香型白酒時代。”鐵犁表示,目前白酒市場份額占所有酒行業的30%,而醬香型占白酒香型的市場份額卻只有2%。“不要小看這2%的份額,這可是從10年前的不到1%的份額一路上升過來的。可以預計5年后,市場份額會加快上升至6%左右。”
就這一數據,他還舉了個例子:“10年前,醬香型白酒1噸能賣3萬元,不少廠家已經捂著嘴巴在笑,到了5年前,價格上升至5萬元,到了現在就是一般品質的醬香型白酒,30萬都買不到。”鐵犁說,這款香型白酒從制造工藝到成本,與其他香型白酒相比都要高,且耐保存,還是越存越香,價值還隨著年份的增加而增加。