文章來源華夏酒報 3月20日，安徽省酒業協會第二屆三次理事會（擴大）會議在安徽宣城敬亭山度假村召開。安徽省酒業協會會長季家宏、宣城市副市長汪謙慎出席會議，宣酒集團董事長李健致辭。
汪謙慎副市長簡要介紹了宣城市市情和酒文化發展概況，充分肯定了宣酒集團近年來為宣城市經濟社會發展做出的貢獻。他希望宣城市酒企要進一步加強與安徽省酒業協會的緊密聯系，充分利用協會在政府和企業之間的橋梁紐帶作用，依靠協會的力量將企業做大做強。
安徽省酒業協會副會長兼秘書長李文漢代表安徽省酒協作工作匯報，他向與會嘉賓詳細介紹了2012年安徽省酒業經濟運行情況及安徽省酒協的工作情況，同時指出了2013年的工作要點。李文漢表示，雖然2012年是白酒行業的“多事之秋”，發生了一系列的“門”事件，對行業產生了不小的影響，但我們應該本著對消費者高度負責任的態度，對產品進行全面的檢查檢測，確保消費者的飲用安全。
會議表彰獎勵了17篇白酒優秀論文、5名啤酒優秀統計員，并頒發了證書。會議審議并通過成立了安徽省酒業協會預警委員會，由李文漢擔任會長。
會后，與會人員還赴宣酒工業文化園進行了參觀考察。在考察宣酒江南小窖群時，全省酒企同行們對全國首創的“宣酒竹編小窖帽”表現出濃厚的興趣，就“小窖帽”問題展開了深入探討交流。他們表示，宣酒的“小窖帽”值得學習，值得向全行業推廣。據宣酒集團公司總經理、副董事長鄭建新介紹，“小窖帽”不僅保溫保濕效果明顯，更重要的是有別于其它覆蓋物，遠離了潛在的食品安全風險。其原理是窖池內揮發的水蒸氣附著在窖帽的內壁，遇冷形成冷凝水重新回到窖池內，不僅起到保溫保濕的效果，還達到了食品安全的要求，讓宣酒的品質趨于完美。此項工藝已向國家有關部門申報專利。
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編輯：閆秀梅
