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中國白酒行業的新考量(1)
來源:  2015-12-21 06:10 作者:

  既然以人文為出發點的責任競爭力即將升級為白酒企業間的核心競爭力,創值營銷也將升級為白酒企業最終極的戰略力,那么,品牌營銷文化系統升級加速度也必將成為白酒行業未來競爭大趨勢的必然!
  2012年對整個白酒行業來說,是一個難以忘懷,卻恨愛交織的年份。因為,很多人不愿意見到白酒行業的調整如此來到,然而,白酒行業的調整還是在這一年如期而至。不管你是不是接受,只要你不逃離這個行業,現狀終歸是要面對的。
  ◆尋找行業調整的真相
  2012年,白酒行業經受多重考驗:央視的“限酒令”,國務院的“三公瘦身”, 中央軍委的“禁酒令”,波及整個行業的塑化劑事件等等。在加上經濟不景氣的大環境,白酒產業在這一年可謂是如履薄冰。這些問題浮出水面,頓令業界嘩然。大呼白酒產業拐點來臨,白酒產業的輝煌將一去不返。其實,筆者通過分析發現,白酒業的問題存在不是一天兩天,只是被高速發展所掩蓋。在經濟大環境不景氣的情況下,而高速發展的白酒業無疑吸引了更多的目光。在如烈日的關注下,白雪下的一切問題暴露在光天化日直下。
  從白酒發展歷程來看,筆者曾在《正走向成熟與強大的白酒產業》一文中,把中國白酒業的發展分為產業恢復期、改制調整期、品牌調整期和高速發展期。從白酒發展歷程的劃分相信各位也能看出筆者的意圖。其實,白酒行業的發展就是一個不斷調整的過程。1988年以前的恢復期,可以說是對生產與供銷之間的調整;改制調整期,是從機制、產權上的調整;品牌調整期是品牌塑造、提升的一個過程;高速發展期并不是沒有調整,恰恰相反,高速發展期是調整最頻繁的一個階段,也是最深入的一個調整期。其中需要說明的是,每一個時期的調整并不是某一個方面的調整,而是在這一個時間段某方面的調整占據主導地位。而高速發展的八年,發展速度占據主導,掩蓋了各種調整和發展過程中出現的問題。
  2012年度,白酒行業被轟擊的問題并不是新問題,而是很多一直都存在的。例如,勾兌門。早在上世紀90年代秦池事件中就被廣泛惡意傳播。業內人士都知道,勾兌是一道工藝。然而,某些不良媒體和一些有目的的人就抓住消費者不清楚這件事情的真相的事實進行誤導。最終,不是針對某個酒廠,而是波及到整個行業。再說國務院壓縮三公經費的事情,目的是反腐敗,最后竟然被某些媒體錯誤引導成不消費高檔酒。難道這不是歪曲事實嗎?但是,整個行業沒有形成共識性的消費引導。
  通過以上簡要分析,我們只需明白,白酒行業的調整是白酒行業發展的必然,不是白酒業要玩完了,而是通過調整,白酒業才能實現優勝劣汰,發展的更好。在白酒高速發展之時也要居安思危,主動提出問題、并解決問題,而不是逃避問題、掩蓋問題。只有這樣,才能避免問題被拋出來后被動應對。面對越來越復雜的大環境,我們要認清形勢,明白白酒行業存在的問題是什么,我們應該如何面對,白酒行業的發展方向又在何方?
  ◆白酒行業調整方向將向責任型企業集中
  很多分析文章認為,將來白酒行業的調整是向大企業集中。我想,這里有一個誤區。大企業,無疑是實力強,規模大的生產企業。筆者認為,高中低各個檔次的酒都有其生存的空間。就像歐洲的拉菲、白蘭地、伏特加都有其生存的空間一樣。筆者認為,白酒調整的方向不是大企業,而是大品牌。而這些大品牌是不是指的哪些百億俱樂部成員呢?不盡然,或者只能說有可能。大品牌并不是眼下品牌的知名度,更重要的是美譽度,勇于擔當社會責任的企業。一個企業要不斷拓展品牌的內涵和外延,不斷賦予品牌新的生命力。
  有未來的白酒企業,屬于關注消費者切身利益的企業。消費者切身利益不再局限于實惠,面子,而是更關注消費者的人文關懷,如消費者的健康。也許很多人會說,自己的企業一直在關注消費者的健康。事實上呢?不否認你的企業注重生產質量,但是,你在這方面走的有多遠?如果你真的做到了,還會有塑化劑事件的發生嗎?
  這就給酒類生產企業提出了一個新的課題:白酒的研究。究竟在成品白酒里,哪些東西對消費者的健康是有害的,哪些東西是有益的。有益的要堅持,有害的就要抱著負責的態度,找出產生的環節,甚至尋找替代品或者去掉。如果這都做不好,企業大發展從何談起?塑化劑事件出來了,整個行業震動了。但有多少個企業從全環節整改了?又有多少個企業第一反應是“出大錯了,要第一時間整改”?而又有多少個企業的反應是為塑化劑找理由,找借口辯解?事實就是事實,有辯解的理由嗎?也許不是白酒業苛意為之,也許這些問題一直都有,但這并不能成為推脫責任的借口。與其尋找借口,不如騰出精力提高安全意識和責任擔當。
  所以說,大企業也不用認為自己就是將來的希望,中小企業也不用妄自菲薄。滿足消費者的需要,適應社會的需要,勇于承擔自己的那份責任。不要有一夜暴富的思想,不要急功近利,淡定一些,相信,你的企業就是將來行業的希望。
  ◆百億俱樂部只是這次調整的一個契機
  2010年,筆者在《中國白酒百億俱樂部即將成型》一文中曾準確地預測包括茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、郎酒、汾酒等在內的百億俱樂部成員,2012年度得到一一印證。但是,正像當時分析的那樣,百億俱樂部絕非一個簡單的概念,而是承載著中國白酒未來的希望。它們不僅是近年來白酒行業中表現最活躍的,而且還是最具創值能力的。他們有許多共性,如初步完成資本積累、都有一個強勢的領導核心,同時他們也共同面對如何拓展市場范圍、提高企業贏利能力等考驗。他們是白酒行業的探索者,更是白酒行業的踐行者。他們以智慧的眼光和膽識,在高速實現著內部的質量嬗變的同時也實現著市場的高速發展。
  但是,具有百億俱樂部的DNA,并不一定就是未來發展的希望。這就要求企業具有持續的發展因素。百億俱樂部只是為發展提供了一個契機,一個希望,一個更大的可能性。一個企業能不能適應大環境,包括政治環境,不僅僅考量的是企業的實力,更多的是考量的企業領導力和企業決策人的智慧。
  2012年度,誰一直被推在風頭浪尖?是茅臺!茅臺沒實力嗎?茅臺沒人脈嗎?茅臺不強勢嗎?為什么茅臺成為眾矢之的?我們不妨考量一下近兩年的大動作。2011年,茅臺價格漲力十足之時,茅臺不是采用軟著陸,而是一紙文件,要求茅臺不得高于1519元/瓶;2012年度,茅臺價格下落時,茅臺又是一紙文件,要求茅臺不能低于1519元/瓶。茅臺在做什么?是在按市場規律辦事嗎?
  可以說,百億俱樂部的成型,是一個契機。而百億俱樂部成員反而需要擔當更重的責任。就像中國在全球政治舞臺上一樣,你發展到一定階段,就應承擔與之相應的責任,盡到相應的義務。例如,白酒健康的研究,不應該落在每一個生產企業身上,那樣就會造成不必要的資源浪費。行業的要事,先富起來的百億俱樂部成員就應該共同與科研機構成立研究機構,為行業發展分擔。

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編輯:盧靜
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